당신의 건강가이드 헬스조선

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남은 수박 랩 씌워 보관하다가 식중독 위험… 정말일까?..[23/06/08 09:46]: 수박을 즐겨 찾는 여름이 왔다. 보기만 해도 시원하고 아삭한 여름 대표 과일이지만, 수박은 여름철 배탈의 원인 식품이 될 수도 있다. 잘못된 수박 보관법이 식중독을 유발할 수 있기 때문이다. 수박 식중독 원인과..

배탈 난 속 달래주는 음식 3[23/06/07 23:00]: 여름엔 찬 음식, 대장균 등에 의해 오염된 음식 등을 먹고 배탈을 겪는 사람이 많아진다. 배탈이 나면 아무것도 먹지 말아야 한다고 생각하기 쉬운데, 배탈 증상 완화에 도움이 되는 음식도 있다. 배탈 완화에 도움을..

상추, 마음의 불을 끄다… 진정 효과 어디서 오길래[23/06/07 22:15]: 상추를 즐기는 이들이 주위에 부쩍 늘었다. 꾸준히 챙겨 먹었더니 잠이 깊이 들더란 사연을 전한다. 상추와 관련된 멋들어진 문장 하나를 선물 받기도 했다. 상추는 마음의 불을 꺼주는 것 같아…. 고요하고 존엄한 ..

‘이때’ 달걀 자주 먹은 아이… 커서 알레르기 위험 적..[23/06/07 16:46]: 돌 무렵에 달걀을 자주 먹으면 6세가 된 후 달걀 알레르기 위험을 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔다.7일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국 뉴욕주립대 버팔로 소아과 시아오종 웬 박사팀은 생후 12..

김나영 “참외 껍질까지 먹는다”… 어떤 건강 효과 있을..[23/06/07 13:05]: 방송인 김나영(42)이 참외 샐러드 요리법을 선보였다.지난 6일 개인 유튜브 채널 ‘김나영의 nofilterTV’에 출연한 김나영은 참외 샐러드를 요리하기 위해 채칼로 참외 껍질을 듬성듬성 잘라냈다. 김나영은 요리를 ..

츄러스 열풍에는 이유가 있다[23/06/06 12:30]: 올 상반기 대한민국 디저트계의 최대 이슈는 츄러스의 약진이다. 스페인식 꽈배기라 하면 츄러스 마니아들이 욕할까. 하여튼 비슷하다. 밀가루와 계란, 설탕, 버터를 주재료로 반죽하고 숙성해 기름에 튀긴다. 반죽 ..

2023년 식품 트렌드는 ‘친환경’… 서울푸드 현장 가봤..[23/06/06 00:01]: "먹어보고 가세요" "선착순 두 명 남았습니다" "혹시 수출 생각 있으세요?"레스토랑인지, 재래시장인지 헷갈리다가도 얼핏 컨설팅 장소 같기도 한 이곳은 2023 서울국제식품산업대전(서울푸드 2023)이다. 대한무역투..

현미밥 더 건강하게 먹는 법[23/06/04 12:30]: 현미는 백미보다 당질 함량이 낮고 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하다. 혈당을 천천히 올리기 때문에 당뇨병 환자가 섭취하기 좋다. 현미밥의 건강 효과를 높이는 섭취방법에 대해 알아본다.◇밥 절반 이상을 현미로현..

특별함 원한다면… 오렌지 맛 캐비어 어때요? [주방 속 ..[23/06/04 12:00]: 레스토랑에 가면 가끔 캐비어처럼 모양은 동그란데, 색은 검은색이 아닌 푸드 데코레이션을 볼 수 있다. 먹어보면 입에서 톡 터지며 오렌지 맛, 망고 맛, 딸기 맛, 심지어는 샴페인 맛까지 각양각색의 맛이 나곤 한다..

식중독 유발하는 의외의 주범 '이 음식'[23/06/04 05:00]: 식중독 하면 흔히 회나 고기 등을 통해 감염된다고 생각하기 쉽지만, 꼭 그런 것만은 아니다. 채소를 통해서 감염되는 경우도 많다.식품의약품안전처가 2016~2020년 병원성 대장균으로 인해 생긴 식중독 발생 원인 식..

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