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핫한 단백질이지만… ‘이런 사람’은 조심해야[23/10/22 10:00]: 다양한 목적을 가진 사람들이 바, 음료 등의 형태로 단백질을 섭취하고 있다. 단백질은 필수 영양소이기도 하지만 부족하면 근육 분해 속도가 빨라지므로 부족한 양은 보충하는 게 좋다. 그러나 다음과 같은 증상을 ..

밀가루 못 끊겠다면… 끊지 말고 ‘이것’부터 해보세요[23/10/22 08:00]: ‘OO 프리(Free)’란 표현은 대개 몸에 해로운 성분이 들어가 있지 않음을 강조하려 쓰인다. ‘슈가(sugar, 설탕) 프리’가 대표적이다. 특히 ‘글루텐 프리(Gluten Free)’의 경우, 이 문구가 있는 제품만 사 먹는 ..

배 터질 것 같아도 포기 못하는 ‘식후 볶음밥’… 위장..[23/10/21 20:00]: "볶음밥 몇 개 추가할까?"식당에서 거한 식사를 마치고, 약속이나 한 듯 찾는 게 있다. 바로 식후 볶음밥이다. 식후 볶음밥은 본 요리를 먹고, 자작하게 남은 국물(양념)이나 기름을 공깃밥과 함께 철판에 볶은 것이..

'이 병' 있는 사람, 물렁한 과일보다 단단한 과..[23/10/20 19:00]: 과일 속에는 식이섬유, 비타민, 무기질 등 몸에 좋은 성분이 가득하다. 하지만 당뇨병 환자는 혈당 관리를 해야하기 때문에 과일을 무작정 먹어선 안 된다. 당뇨병 환자의 과일 선택법을 알아본다.◇GI 낮고, 단단한..

귀리·아몬드 우유, 어떤 사람에게 좋을까?[23/10/20 11:30]: 우유 대신 아몬드나 귀리 음료로 대체한 ‘우유 없는 라떼’를 선호하는 사람이 많다. 식물성 우유는 유당이 없어 소화가 잘 되고 열량도 낮다는 장점이 있다. 식물성 우유에 대해 알아본다.◇동물성 우유보다 열량 ..

[밀당365]‘양배추 케일 쌈밥’ 한 입 가득 싸 드세요~[23/10/20 08:40]: 부드러운 잎채소에 밥과 쌈장 곁들여 돌돌 말아 드세요! 각 재료들의 맛이 살아있는 ‘양배추 케일 쌈밥’ 준비했습니다. 간단하고 건강한 한 끼 식사 가능합니다.강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피오늘의..

'이 맛' 전 세계인 사로 잡고 있지만… 여드름 ..[23/10/20 08:30]: 매운맛이 전 세계인을 사로잡고 있다. 그 인기는 식품업계의 신제품을 보면 확연히 알 수 있다. 농심은 지난 8월 출시한 한정판 제품 '신라면 더레드'를 추가 생산한다. 기존 신라면보다 더 매운 신라면 더레드가 출..

붕어빵 나왔다… 어떻게 먹어야 살 안 찔까?[23/10/19 20:30]: 천고마비의 계절인 가을에는 사람도 살이 찌기 쉽다. 쌀쌀해진 날씨에 활동량이 감소하는 데다, 붕어빵, 호떡 같은 길거리 간식이 유혹을 한다. 길거리 간식을 어떻게 먹어야 그나마 살이 덜 찌는 지 알아봤다.◇겨울..

머리카락보다 가는 ‘이 음식’… 의외로 여성에게 좋아[23/10/19 10:00]: 매생이의 계절이 성큼 다가왔다. 매생이는 찬 바람이 불 때 제맛을 낸다. 매생이는 저열량, 고단백 식품으로, 요오드·철분·칼륨 등의 각종 무기질과 비타민 등의 영양소를 풍부하게 함유한다. 의외로 매생이는 여성..

칼로리 높은 것 알면서도… 계속 먹는 과학적 이유[23/10/19 05:30]: 맛있는 고칼로리 식품 섭취를 자제할 수 없는 이유가 최종당화산물(AGEs) 때문이라는 연구 결과가 나왔다.최종당화산물은 혈중 당이 단백질, 지질 또는 핵산과 결합해 생성된 물질이다. 세포의 당 대사 과정에서 생성..

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