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  • ‘이 장난감’ 삼켰다가 장 뚫린 남아… 대체 뭐였나?

    ‘이 장난감’ 삼켰다가 장 뚫린 남아… 대체 뭐였나?

    장난감 자석을 삼킨 뒤 장에 구멍이 생기는 심각한 합병증을 겪은 남아의 사례가 보고됐다.방글라데시 아스가르 알리 종합병원 의료진에 따르면 4세 남아는 3일간 지속된 복통과 메스꺼움으로 병원을 찾았다. 뚜렷한 다른 증상은 없었지만, 지난 두 달 동안 비슷한 증상으로 여러 차례 지역 병원을 방문한 이력이 있었다. 복부 진찰에서 상복부에 경미한 압통이 확인돼 엑스레이 검사를 시행한 결과, 복부 좌측 상단에 여러 개의 구형 이물질이 발견됐다. 정확한 섭취 시점은 확인되지 않았으나, 부모가 아이의 장난감 상자에서 유사한 구슬 모양 자석을 발견하면서 원인이 밝혀졌다.의료진은 자석이 장을 가로질러 서로 달라붙으며 장벽을 관통하거나 고정됐을 가능성을 의심했다. 이에 따라 내시경과 외과적 수술을 동시에 대비한 치료가 계획됐다. 내시경 검사에서는 위 뒤쪽 벽에 여러 개의 자석이 박혀 있었고, 주변 조직에 궤양이 형성된 것이 확인됐다. 의료진은 내시경으로 5개의 자석을 제거했지만, 나머지 4개는 위벽에 깊이 박혀 있어 제거가 어려웠다.결국 같은 날 응급 개복 수술이 시행됐다. 수술 중 위와 대장을 잇는 비정상적인 통로인 ‘위결장루’가 형성된 것으로 확인됐다. 자석들이 서로 강하게 끌어당기면서 장벽을 지속적으로 압박해 조직이 괴사하고, 결국 장에 구멍이 생기면서 문제가 발생한 것이다. 의료진은 위와 대장을 분리한 뒤 누공을 제거하고 남아 있던 자석을 모두 꺼냈다. 환자는 수술 후 6일 만에 안정된 상태로 퇴원했으며, 이후 추적 관찰에서도 특별한 이상은 나타나지 않았다.이물질 섭취는 어린아이에게 비교적 흔하게 발생하고, 이물질의 크기가 작은 경우 쉽게 배출될 수 있지만 여러 개의 자석을 삼킨 경우에는 매우 위험한 상황으로 이어질 수 있다. 자석들이 장 사이에서 서로 강하게 끌어당기며 장벽을 지속적으로 압박하게 되고, 이 과정에서 혈류가 차단되면서 조직 괴사가 발생할 수 있다. 장에 구멍이 생기는 천공이나, 서로 다른 장기 사이에 비정상적인 통로가 생기는 누공으로 이어지는 등 심각한 합병증을 초래할 수도 있다.특히 자석 섭취는 보호자가 초기에 인지하지 못하고, 초기 증상도 복통이나 구토처럼 비교적 흔하고 모호한 형태로 나타나는 경우가 많다. 이 때문에 단순 소화기 질환으로 오인돼 진단이 늦어지기 쉽다. 장 손상이 상당 부분 진행된 이후에야 발견되는 사례도 적지 않다.의료진은 “자석 섭취는 초기 발견이 어렵고 증상도 비특이적인 경우가 많아 병원 방문이 지연될 수 있다”며 “이러한 사고를 막기 위해선 부모의 인식 제고와 예방적 조치가 무엇보다 중요하다”고 말했다.이번 사례는 ‘큐레우스 저널(Cureus)’에 지난 19일 게재됐다.
    화제와이슈최수연 기자 2026/04/25 20:02
  • ‘와인 한 잔’ 멈춰라… 뇌 혈류 줄고 조직 얇아진다

    ‘와인 한 잔’ 멈춰라… 뇌 혈류 줄고 조직 얇아진다

    적은 양의 술이라도 오랫동안 마시면 뇌 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 특히 나이가 들수록 이런 영향이 더 크게 나타나는 것으로 확인됐다.미국 스탠퍼드대 의대 연구진은 건강하고 흡연하지 않는 22~70세 성인을 대상으로 음주 습관과 뇌 변화를 분석했다. 연구 대상은 최근 1년 동안 한 달에 최대 60잔 이하로 술을 마신 사람들로, 여기서 '한 잔'은 순수 알코올 14g(맥주 한 병 또는 와인 한 잔 정도)에 해당한다.연구진은 참가자 45명의 뇌 구조(부피와 두께)를 측정하고, 이 중 27명은 뇌로 흐르는 혈류까지 정밀하게 분석했다. 또 설문을 통해 최근 1년, 3년, 평생 음주량을 계산한 뒤 MRI(자기공명영상)으로 뇌 상태를 확인했다.분석 결과, 평생 술을 많이 마신 사람일수록, 그리고 나이가 많을수록 뇌 전체에서 혈류가 줄고 뇌 조직이 얇아지는 경향이 나타났다. 특히 나이와 음주량이 함께 증가할수록 이런 변화는 더 뚜렷했다. 실제로 측정된 뇌 영역의 약 68%에서 혈류 감소와 관련이 있는 것으로 확인됐다.이러한 변화는 전두엽, 두정엽, 후두엽 등 여러 부위에서 나타났다. 이 가운데 전두엽과 두정엽은 계획 세우기, 집중하기, 감정 조절 같은 중요한 인지 기능을 담당하는 곳이다. 연구진은 이 부위들이 장기간 음주로 인한 세포 손상에 특히 취약할 수 있다고 설명했다.또 뇌의 겉 부분인 '대뇌 피질'의 두께가 얇아지는 현상도 관찰됐다. 피질 두께는 신경세포의 밀도를 보여주는 지표로, 얇아질수록 세포 수준에서 변화가 진행되고 있을 가능성을 의미한다.연구진은 이러한 변화의 원인으로 '산화 스트레스'를 지목했다. 산화 스트레스는 세포를 손상시키는 물질이 몸 안에 많아진 상태를 말하는데, 음주와 노화 모두 이 수치를 높이는 요인이다. 두 가지가 겹치면서 뇌 혈류 감소와 조직 손상이 나타날 수 있다는 설명이다.연구를 이끈 티모시 C. 듀라조 교수는 "현재 '가벼운 음주'로 여겨지는 수준도 여러 암 위험을 높일 수 있다는 근거가 늘고 있다"며 "특히 적은 양의 음주가 뇌에 미치는 영향을 분석한 연구는 많지 않아 이번 결과가 의미 있다"고 말했다.연구진은 앞으로 더 많은 사람을 대상으로, 이러한 뇌 변화가 균형감각이나 운동 능력 등 실제 생활 기능에 어떤 영향을 주는지 추가 연구를 진행할 계획이다.이번 연구 결과는 국제 학술지 '알코올(Alcohol)'에 지난 2일 게재됐다.
    라이프장가린 기자2026/04/25 19:01
  • 식초 먹어서 혈당 스파이크 막는다고요? ‘이것’ 먹을 땐 무용지물

    식초 먹어서 혈당 스파이크 막는다고요? ‘이것’ 먹을 땐 무용지물

    식초의 ‘아세트산’ 성분이 혈당 상승을 억제하는 데 도움을 준다는 사실이 알려지면서 식초가 혈당 관리 식품으로 떠오르고 있다. 하지만 섭취하는 음식의 종류에 따라 효과가 다를 뿐 아니라, 경우에 따라서는 오히려 건강에 부담이 될 수 있어 활용 방법을 숙지해야 한다. 지난 22일 내분비내과 전문의 이승은 원장이 유튜브 채널 ‘건나물 TV’를 통해 식초 섭취 효과와 방법을 소개했다. 이 원장은 “식후 혈당 스파이크를 막으려고 식초를 챙겨 먹는 사람이 많은데, 식초는 어떤 상황에서는 우리 몸의 정상적인 대사 흐름을 방해할 수 있다”며 “혈당 조절 효과가 모든 탄수화물 섭취 상황에서 똑같이 나타나지 않는다"고 했다. 실제로 식초의 혈당 조절 효과는 주로 ‘복합 탄수화물’을 섭취했을 때 나타난다. 밥이나 감자 등에 포함된 전분은 분자 구조가 커 소화 효소에 의해 잘게 분해된 뒤 흡수된다. 이때 식초를 섭취하면 아세트산이 전분을 분해하는 소화 효소의 작용을 일부 방해해 분해 속도를 늦추고, 결과적으로 포도당이 천천히 흡수되도록 만든다. 식후 혈당 상승 폭이 완만해지는 효과를 볼 수 있다. 반면 과당이나 포도당처럼 이미 잘게 쪼개진 ‘단순당’을 섭취했을 때는 이러한 효과가 거의 나타나지 않는다. 단순당은 소장에서 바로 흡수되기 때문에, 아세트산이 소화 과정을 늦추더라도 혈당 상승 자체를 근본적으로 막기는 어렵다. 단당류와 식초를 먹고 혈당이 덜 오른다고 느꼈다면 이는 혈당 조절 효과라기보다 위에서 음식이 내려가는 속도가 일시적으로 늦어지면서 나타나는 착시일 가능성이 크다. 이 원장은 "결국 아세트산의 당 차단 효과는 탄수화물 구조가 복잡할수록 크게 나타나고, 단순할수록 힘을 못 쓴다"고 했다.일부 사람에게는 부작용이 발생할 위험도 있다. 위 건강이 좋지 않거나 위장 운동이 느린 ‘위 마비’ 환자의 경우 식초 섭취로 위 배출 속도가 더 늦어지면 음식물 정체가 심해지고, 인슐린 작용 시점과 흡수 시점이 어긋나 저혈당이 발생할 수 있다. 아세트산이 대사되는 과정에서 생기는 산성 물질을 배출하는 역할을 신장이 하는데, 기능이 떨어진 상태에서는 부담이 될 수 있다. 섭취를 피하는 게 좋다. 식초의 혈당 관리 효과를 기대하기 위해서는 ‘섭취 타이밍’과 ‘방식’이 중요하다. 특히 자기 전 소량의 식초를 섭취하면 간에서 밤사이 과도하게 당을 만들어내는 ‘새벽 현상’을 완화하는 데 도움이 될 수 있다. 아세트산이 간의 당 생성 과정을 억제하는 방향으로 작용하기 때문이다. 이 원장은 “식초가 누구에게나 정답인 것은 아니다”라며 “식초 효과를 보려면 본인의 소화 능력이나 신장 기능이 어떤지 미리 확인해 보는 과정이 필요하다”고 했다. 
    푸드최소라 기자 2026/04/25 18:02
  • “계란 지겨워” 의사가 추천하는 ‘의외의 단백질 식품’ 4가지

    “계란 지겨워” 의사가 추천하는 ‘의외의 단백질 식품’ 4가지

    근육 건강을 위해 단백질을 챙길 때, 계란이 지겹다면 대안을 찾을 때가 왔다. 통증의학과 전문의 이호우 원장이 자신의 유튜브 채널에서 “40세 이후 매년 1%씩 근육이 줄어드는 근감소증을 조심해야 한다”면서 “근육량 감소는 기초대사 저하는 물론 당뇨와 낙상, 치매 위험을 동반한다”고 말했다. 그러면서 단백질을 챙기기 위해 계란(한 개 기준 단백질 6g 함유)만큼 또는 그 이상의 고단백인 식품 네 가지를 추천했다.▶마른 오징어=100g당 단백질 55~60g으로 소고기(20g)의 3배에 달한다. 타우린이 풍부해 피로 회복에도 좋으며, 30g만 먹어도 15~18g 단백질을 채운다. 다만 나트륨 함량이 높아 조금씩 먹는 게 좋다. ▶황태와 먹태=100g당 70~75g의 단백질이 들어 있다. 이는 계란보다 훨씬 많은 단백질 함량이며, 건조 과정에서 수분이 빠져 영양 밀도가 높은 편이다. 마른 오징어와 마찬가지로 나트륨 과다 섭취를 주의해야 한다. ▶파마산 치즈=100g당 단백질이 약 35g 들어 치즈 중에서도 단백질 함량이 높은 편이다. 20g만 먹어도 계란을 1개 이상 대체 가능할 수 있으며, 계란찜에 넣으면 섭취하는 단백질 양을 늘릴 수 있다. 샐러드에 넣어 섬유질과 함께 먹는 것도 방법이다.▶그릭 요거트=100g당 10~15g 단백질이 함유됐다. 일반 요거트와 비교해 2배 이상의 단백질을 함유했고, 프로바이오틱스도 풍부해 장 건강에 이롭다. 아침에 블루베리나 견과를 섞어 먹으면 포만감이 오래가며 바쁜 오전 간식으로 제격이다. 
    푸드김경림 기자2026/04/25 17:30
  • 4대 근육 늘어나면, 스코어가 줄어든다

    4대 근육 늘어나면, 스코어가 줄어든다

    이제 운동과 스포츠는 단순한 취미를 넘어 우리 삶의 소중한 일상이 됐다. 하지만 열정만 앞세우고 뛰어들면, 어느새 몸 곳곳 관절이 비명을 지른다. 즐거워야 할 운동이 고통이 되어버리는 것만큼 속상한 일도 없다. 스포츠는 종목마다 쓰는 근육과 움직이는 원리가 다르다. 내 몸의 원리를 이해하고, 각 종목에 꼭 필요한 근육 방패를 하나씩 갖춰보자. 부상을 줄이면 좋아하는 운동을 오래오래 즐길 수 있다.
    피트니스강호철 기자2026/04/25 17:01
  • 집에 ‘이것’ 뒀을 뿐인데… 중년 인지 기능 향상

    집에 ‘이것’ 뒀을 뿐인데… 중년 인지 기능 향상

    헤파(HEPA) 필터가 있는 공기청정기를 한 달간 사용하면 인지 기능이 향상된다는 연구 결과가 나왔다. 헤파는 고효율 미립자 공기 필터의 약자로, 직경 0.3나노미터 크기의 입자를 99.97% 이상 여과시킬 수 있다. 질병관리청에서는 헤파 필터를 장착한 공기청정기로 실내 꽃가루, 미세먼지 등을 제거해 실내 공기 질을 정화할 수 있다고 안내한다. 미국 코네츠컷대·터프츠대 연구팀이 40세 이상 성인 119명을 대상으로 미세먼지 등 대기오염 노출을 방지하는 것이 인지기능에 미치는 영향을 분석했다. 참여자들은 미국 매사추세츠주 서머빌에 거주했는데 이 지역은 고속도로와 국도가 교차하는 지역으로 교통 관련 대기오염 수준이 상대적으로 높다. 참여자들은 무작위로 두 그룹으로 분류됐다. 한 그룹은 헤파 필터 공기청정기를 한 달간 사용한 뒤, 한 달 휴식기를 거친 다음 필터가 없는 모형 공기청정기를 한 달간 사용했다. 다른 그룹은 같은 기간 동안 반대 순서로 공기청정기를 사용했다. 모든 참여자들은 매달 실험이 끝난 뒤 인지 기능 검사를 받았다. 시각적 기억력과 움직임 반응 속도를 확인하기 위해 숫자를 순서대로 잇게 하고 실행 기능과 인지적 유연성을 평가하기 위해 숫자와 글자를 번갈아 연결하게 하는 시험이 포함됐다. 분석 결과, 헤파 필터 공기청정기를 한 달간 사용하면 그렇지 않을 때보다 인지 기능이 향상됐다. 참여자들은 실행 기능과 인지적 유연성을 평가하는 과제를 평균 12% 더 빠르게 수행했다. 참여자들이 실내에 머무른 시간이나 검사로 인한 스트레스 등 변수를 조정한 뒤에도 결과가 동일했다. 이는 매일 운동량을 늘렸을 때 얻는 인지 기능 개선 효과와 유사한 수준인 것으로 나타났다.미세먼지 등 대기오염은 뇌세포 간 신호 전달을 담당하는 뇌 백질을 손상시키는데 공기청정기 사용이 이를 완화해 인지 기능 저하를 방지했다는 분석이다.연구를 주도한 니콜라스 펠레그리노 박사는 “선행 연구에서 대기오염이 40세 전후부터 인지 기능에 강한 영향을 미친다는 결과가 나온 바 있다”며 “실내 공기 질 정화가 중장년층에서 더 큰 인지기능 보호 효과를 낼 가능성이 있다”고 말했다. 연구팀은 추후 공기청정기를 통해 미세먼지를 줄이는 것이 실제로 뇌 백질을 보호하는지, 나아가 인지 저하를 되돌릴 수 있는지에 대한 추가 연구를 계획 중이다. 오염된 공기와 정화된 공기를 흡입했을 때 체내 대사물질 변화가 어떻게 달라지는지도 분석할 예정이다.한편, 이 연구 결과는 ‘사이언티픽 리포트(Scientific Reports)’에 최근 게재됐다.
    라이프최지우 기자 2026/04/25 16:02
  • 당 과다 섭취, 정신 건강에도 치명타… ‘이 감정’ 유발한다

    당 과다 섭취, 정신 건강에도 치명타… ‘이 감정’ 유발한다

    현대인은 하루에 여러 번 당이 들어간 음식을 섭취한다. 하지만 뇌 건강을 위해서는 당 섭취를 줄이려는 노력이 필요하다는 연구 결과가 나왔다. 뇌가 당을 처리하는 방식이 신경세포 손상과 연결될 수 있다는 것이다.◇뇌 속 당 처리 방식, 신경 손상시켜미국 벅 노화연구소 판카즈 카파히 교수팀은 초파리와 인간 타우병증 모델을 이용해 당이 뇌 건강에 미치는 영향을 알아봤다. 연구 결과, 뇌는 단순히 당을 에너지원으로 쓰는 데 그치지 않았다. 신경세포 안에 저장된 ‘글리코겐’을 분해하는 과정에서, 세포를 보호하는 역할까지 함께 수행하는 것으로 나타났다.특히 이 과정에서 작동하는 ‘펜토스 인산 경로’는 일종의 세포 방어 시스템으로, 세포를 손상시키는 ‘산화 스트레스’를 줄이는 데 관여한다. 뇌세포가 망가지는 것을 막아주는 장치가 함께 작동하는 것이다. 산화 스트레스는 세포 손상을 일으키는 주요 원인으로, 알츠하이머병에서 나타나는 ‘타우 단백질 축적’과도 깊이 연결돼 있다. 뇌의 당 대사 과정이 제대로 작동하지 않을 경우 이러한 단백질이 더 많이 쌓이고, 결국 신경 기능 저하로 이어질 수 있다고 연구팀은 설명했다. 특정 영양소를 극단적으로 줄이거나 늘리는 것보다 전체적인 식습관의 균형이 더 중요하다고 전문가들은 말한다.◇당 많이 먹을수록 불안함 증가과도한 당 섭취는 기분에도 영향을 미친다. 영국 리딩대 연구팀은 18~66세 성인 377명으로부터 수집한 데이터를 이용해 식습관과 현재의 정신 건강을 알아봤다. 그 결과, 단 음료를 많이 마시는 사람일수록 우울과 불안을 동시에 경험하는 경향이 크게 나타났다. 음료나 식품을 통해 먹는 총 당 섭취량이 많을수록 우울 불안이 큰 경향도 통계적으로 유의미했다. 다양한 종류의 당 중에서도 자당(백설탕의 주성분) 섭취가 특히 불안과 큰 연관성을 보였다.당이 기분에 영향을 미치는 데에는 나름의 이유가 있다. 당 섭취량이 많아지면 인슐린 저항성이 커지며 몸의 혈당 조절 능력이 떨어진다. 이에 전신에 낮은 수준일지언정 염증 반응이 지속되는 것이 궁극적으로는 뇌의 화학물질 분비에도 영향을 미칠 수 있다. 몸의 염증 신호가 기분을 조절하는 물질인 도파민과 세로토닌 등의 생산을 방해하기 때문이다.
    라이프김서희 기자2026/04/25 15:02
  • 누래진 흰 티, 버리지 마세요… ‘이것’ 한 스푼이면 해결

    누래진 흰 티, 버리지 마세요… ‘이것’ 한 스푼이면 해결

    새로운 계절을 맞아 여름옷 정리를 계획하는 사람이 많다. 옷 정리를 하다 보면 분명 깨끗이 세탁해 보관했음에도 누렇게 변색된 흰옷을 발견하기 쉽다. 다시 희게 되돌릴 수 없을까?색이 변한 원리부터 살펴보자. 흰옷이 누렇게 변한 주된 이유는 '산화'다. 땀과 피지 같은 피부 노폐물이 섬유에 남아 있는 상태에서 공기와 접촉하면 시간이 지나며 색이 변한다. 특히 겨드랑이나 목 주변처럼 땀이 많이 나는 부위에서 변색이 흔하게 일어난다. 세제가 충분히 헹궈지지 않아 잔여물이 남거나 고온다습한 환경에서 보관되면 변색이 더 쉽게 진행된다. 산화로 인한 변색은 일반 세탁으로 해결하기 어렵다. 이때 '베이킹 소다'와 '주방 세제'를 활용하면 도움이 된다. 베이킹 소다는 약알칼리성 물질로, 지방 성분을 분해하는 데 도움이 된다. 주방 세제 역시 기름때 제거 효과가 있어 피지 얼룩을 효과적으로 제거한다. 방법도 간단하다. 미지근한 물에 베이킹소다를 한 스푼 정도 풀고 소량의 주방 세제를 섞는다. 변색된 부분에 용액을 바른 뒤 20~30분 지나 부드럽게 문질러 세탁하면 된다. 오염 정도가 심하다면 방치하는 시간을 늘린다. 이후 일반 세탁을 진행하면 색이 한층 밝아진 것을 확인할 수 있다.다만 모든 옷에 적용할 수 있는 방법은 아니다. 옷이 상하는 것을 예방하려면 세탁 전 의류 라벨을 확인해야 한다. 실크나 울, 가죽 등 소재는 이 방법이 적합하지 않을 수 있다. 베이킹 소다와 주방 세제를 섞은 용액이 알칼리성을 띠고 분해력이 강해 옷이 상할 가능성이 크다. 또한 실크, 울, 가죽 등이 아니더라도 너무 강하게 문지르면 옷이 상할 수 있으니 부드럽게 마사지하듯 세탁하는 게 좋다.한편, 옷장에 있던 옷을 꺼내 입기 전에는 한 번 세게 털어주는 것이 좋다. 보관 중 옷에 붙은 집먼지진드기 사체나 배설물, 먼지 등이 호흡기로 들어가면 알레르기 비염이나 피부 가려움 등을 유발할 수 있기 때문이다. 햇볕에 말리거나 섭씨 55도 이상의 온도에서 세탁한 후 착용하면 알레르기 반응 방지에 도움이 된다
    생활건강최소라 기자 2026/04/25 14:02
  • 드디어 콩국수 개시… ‘이것’ 안 넣으면 영양 균형 ‘글쎄’

    드디어 콩국수 개시… ‘이것’ 안 넣으면 영양 균형 ‘글쎄’

    이번 주말은 기온이 평년보다 높을 전망으로 최고 25도까지 예보됐다. 이러한 가운데 한 발 앞서 시원한 음식을 찾는 이들이 늘며, ‘올해 여름 메뉴로 콩국수를 개시한다’는 입간판을 내건 식당들도 속속 보이고 있다. 콩국수의 주재료인 콩은 40%가 단백질로 이루어져 있다. 단백질은 우리 몸에서 면역 물질과 호르몬 생성에 중요한 역할을 한다. 콩은 칼슘·철분·마그네슘 등 미량 영양소가 풍부해 체력 보충에 효과적이다.특히 콩에 들어있는 필수아미노산인 트립토판은 삶았을 때 함량이 증가한다. 조리하지 않은 콩보다 콩물에 영양소가 더 풍부한 것이다. 콩에는 식물성 여성호르몬 성분인 이소플라본도 풍부하다. 이는 폐경기 여성의 골다공증, 안면홍조 등을 예방하며 각종 여성암을 예방하는데 효과가 있다.대신 콩은 비타민C 함량이 낮다. 100g을 기준으로 했을 때 ▲삶은 대두 0.00113mg ▲볶은 서리태 0.0049mg ▲말린 서리태 0.00672mg을 함유했다. 채소와 과일류 중 ▲시금치 28~51mg ▲피망 80~120mg ▲방울양배추 85~122mg ▲방울토마토 11~21mg ▲오이 2.8~15mg인 것과 비교하면 비타민C가 거의 없는 것과 같다. 콩국수에 오이와 방울토마토를 고명으로 넣는 것이 맛 뿐만 아니라 영양 균형 측면에서도 일리가 있는 셈이다. 아울러 방울토마토는 항산화 작용으로 암 예방과 혈관 보호 효과가 있으며, 비타민A가 야맹증과 안구건조증을 막아 시력을 개선하고, 비타민C가 콜라겐 생성을 촉진해 피부 탄력에 도움을 준다. 또한 식이섬유가 장운동을 활성화한다.  수분 95% 이상으로 구성된 오이는 몸에 수분을 공급하고 부종을 완화하며, 비타민K는 골다공증을 예방한다. 플라보노이드 등 항산화제가 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 낮춰 심장병·뇌졸중 위험을 줄이고, 혈당 조절로 당뇨 합병증을 막는다. 이뇨 작용으로 독소 배출과 숙취 해소에 좋고, 오이에 함유된 칼륨·마그네슘이 심혈관을 보호한다. 콩국수는 세균이 증식하기 쉽기 때문에 만든 후 상온에 두 시간 이상 방치해서는 안 된다. 식품의약품안전처에서는 콩국수를 샐러드·김밥처럼 식중독 위험이 높은 식품으로 분류하고 있다. 이에 콩국수는 조리를 마친 후 바로 섭취하는 것이 가장 좋고, 남은 콩물이 있다면 바로 냉장보관 해야 한다.
    푸드김경림 기자 2026/04/25 13:02
  • “4개월째 고통, 결과 기다리는 중”… 전효성 ‘이 증상’ 고백

    “4개월째 고통, 결과 기다리는 중”… 전효성 ‘이 증상’ 고백

    가수 전효성(36)이 4개월째 겪고 있는 피부 증상을 공개했다.지난 23일 전효성은 자신의 인스타그램에 “이런 알레르기 대체 왜 나는지 아시는 분”이라는 멘트와 함께 사진 한 장을 게재했다. 그가 공개한 사진에는 손과 팔에 울긋불긋한 두드러기가 올라온 모습이 담겼다. 이어 전효성은 “면역력 문제는 맞는 것 같고 피검사 결과를 기다리고 있다”며 “항히스타민제를 먹어도 만성 알레르기로 진입한 지 4개월째로, 관리가 필요하다고 해요”라고 했다.정확한 검사 결과는 아직 밝혀지지 않았지만, 전효성이 말한 것처럼 알레르기는 면역력과 밀접한 관련이 있다. 면역력이 떨어지면 몸의 방어 시스템이 무너지면서 외부 자극에 과민 반응하기 쉽기 때문이다. 꽃가루나 먼지처럼 원래 해롭지 않은 물질을 몸이 위협 요소로 받아들이면서 히스타민 등 염증 물질이 분비되고, 이로 인해 가려움증이나 발진, 두드러기 같은 피부 증상이 나타날 수 있다. 여기에 피로, 스트레스, 수면 부족 등으로 몸 상태가 저하되면 과민반응이 더 쉽게 발생한다.일반적으로 알레르기는 항히스타민제로 치료한다. 항히스타민제를 복용하면 알레르기 증상을 유발하는 주요 면역 매개체인 히스타민(외부 자극에 대해 인체가 빠르게 방어하기 위해 분비하는 물질)의 작용을 막을 수 있다.면역력을 높이기 위해서는 스트레스 관리와 충분한 수면이 중요하다. 스트레스를 받으면 ‘코르티솔’이라는 호르몬이 분비된다. 코르티솔이 과다 분비되면 초기 면역 반응과 백혈구 활동을 억제한다. 또 하루에 7~8시간 숙면은 필수다. 자는 동안 바이러스 감염 세포를 제거하는 백혈구 T세포의 공격 능력이 높아지고, 코르티솔 분비가 감소해 면역력이 높아지기 때문이다.
    화제와이슈이아라 기자2026/04/25 12:01
  • ‘동물 털’ 들었다고? 매일 먹는 음식 속 ‘반전 재료’

    ‘동물 털’ 들었다고? 매일 먹는 음식 속 ‘반전 재료’

    아이스크림, 빵 등 흔히 먹는 가공식품에 의외의 원재료로 만든 첨가물이 들어가기도 한다. 영국 ‘데일리메일’에 게재된 ‘즐겨 먹는 식품 속 숨겨진 성분들’에 대해 알아본다.▶빵 속 동물 털=밀가루를 부드럽고 폭신하게 만들어주는 개량제인 L-시스테인 성분은 가금류 깃털이나 돼지 털 등 동물성 물질을 끓여서 얻는다. L-시스테인은 선행 연구를 통해 기억력 향상, 항우울, 항불안 효과가 밝혀진 바 있다.▶케이크 속 딱정벌레 추출물=식품 포장재에 ‘카민’, ‘E120’ 등이 적혀있다면 딱정벌레를 갈아서 만든 색소 첨가물이 함유된다. 딱정벌레를 건조시키고 분쇄해 카르민산을 추출하며 염료 0.45kg를 만드는데 약 7만 마리의 곤충이 사용된다. 케이크나 젤리 등에 붉은 색을 내기 위해 쓰인다. 안전한 성분이지만 일부 사람들에게서는 알레르기 반응이 나타날 수 있다. ▶젤리 속 곤충 분비물=암컷 락벌레가 알을 낳을 때 나오는 수지성 분비물인 셸락(E904)은 젤리, 사탕, 초콜릿 등 제과류나 과일 왁스에 쓰인다. 락벌레는 나무 등에 붙어 진을 빨아먹는 깍지벌레류다. 셸락은 물에 강한 특성이 있어 제품을 끈적거리지 않게 하면서 신선함을 유지하는 역할을 한다. 카민과 마찬가지로 안전하지만 일부에서 알레르기 반응이 나타날 수 있다. ▶아이스크림 속 목재 펄프=아이스크림에 첨가되는 유화제인 카르복시메틸셀룰로오스, 메틸셀룰로오스, 셀룰로오스는 목재를 원료로 만든다. 목재 펄프에서 추출한 셀룰로스를 화학적으로 변형해 만들며 지방을 액체에 혼합해 수분을 첨가하는 기능을 하는 한다. 적정량의 셀룰로스 섭취는 문제가 없으나 과도하게 섭취하면 소화 문제를 야기할 수 있다.▶샐러드드레싱 속 박테리아=점도와 안전성을 높이는데 쓰이는 잔탄검은 박테리아 발효로 얻는 물질이다. 크산토모나스 캄페스트리스라는 박테리아가 당을 발효시키면서 끈적끈적한 액체가 생성되는데 굳혀 건조시킨 뒤 사용한다. 수용성 섬유질이라 체내 분해가 되지 않으며 15g 이상 과다 섭취 시 위장장애나 설사로 이어질 수 있다. 한편, 가공식품 속 원료들이 낯설 수 있지만 엄격한 안전 기준을 충족해 사용되는 만큼 과도하게 우려할 필요는 없다는 분석이다.
    푸드최지우 기자2026/04/25 10:30
  • “당 폭탄”… 고수 냉장고에 ‘이 음식’ 한가득이던데, 뭐지?

    “당 폭탄”… 고수 냉장고에 ‘이 음식’ 한가득이던데, 뭐지?

    배우 고수(47)가 아이스크림을 좋아한다고 밝혔다.지난 19일 공개된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 예고에 따르면 고수가 출연해 냉장고를 공개한다. 예고에서 냉동실 한 칸을 가득 채운 아이스크림이 공개되자 고수는 “아이스크림을 너무 좋아한다”고 말했다. 안정환이 “몸 관리한다고 하시지 않았냐”고 묻자 “과자 이런 건 금방 날아가지 않냐”고 답하기도 했다. 아이스크림은 날이 더워지면 자주 찾는 간식이다. 아이스크림은 가공식품으로 당과 첨가물이 많아 건강에 좋지 않을 수 있어 섭취량을 제한해야 한다.시중에 파는 아이스크림에는 단맛을 내기 위해 액상 과당이 들어간다. 액상 과당은 포도당인 옥수수 전분에 과당을 인위적으로 첨가해 만든 물질이다. 설탕보다 저렴해 아이스크림, 콜라, 과자, 사탕, 잼 등 각종 가공식품의 단맛을 내기 위해 주로 쓰인다. 과일에 들어있는 천연 과당은 식이섬유가 있어 비교적 흡수 속도가 느리지만, 액상 과당은 인공적으로 만들어 식이섬유가 없어 체내 흡수가 훨씬 빠르다. 액상 과당을 과도하게 섭취하면 비만, 당뇨병 등 대사증후군은 물론 지방간, 내장 지방 위험이 증가한다. 과당을 많이 섭취하면 간에서 분해된 과당이 지방산으로 전환되기 때문이다.또 액상 과당은 혈액 속 단백질 성분과 결합하면 최종당화산물을 만드는데, 이게 혈액 속 염증 물질을 만들어 심뇌혈관질환을 유발할 수 있다. 아이스크림에는 일반적으로 100g당 20~25g 이상의 당분이 들어있다. 크기와 종류에 따라 다르지만, 바 아이스크림 한 개만 먹어도 성인의 당 하루 권장 섭취량(50g)의 절반에 달한다.건강을 위해선 아이스크림, 탄산음료처럼 액상 과당이 많이 들어간 가공식품 섭취를 자제하는 게 좋다. ‘액상과당’, ‘옥수수시럽’, ‘고과당시럽’ 등이 표기됐는지 확인하자. 당이 들어가지 않은 ‘제로’ 제품일지라도 에리스티톨, 말티톨 등 설탕과 비슷한 수준으로 혈당을 올리는 당알코올을 사용한 것도 많아 성분을 확인하고 섭취하는 게 바람직하다.
    화제와이슈이아라 기자2026/04/25 10:02
  • “영양제 안 사먹어도 돼”… 안과 의사, 눈 침침할 때 ‘이것’ 마시라는데?

    “영양제 안 사먹어도 돼”… 안과 의사, 눈 침침할 때 ‘이것’ 마시라는데?

    눈은 외부에 노출돼 있어 평소 건강을 꼼꼼히 챙겨야 한다. 이와 관련하여 안과 전문의 한승수 원장이 유튜브 채널 ‘싴 - 내가 찾는 지식의 모든 것’에 출연해 눈 건강을 챙기는 일상 습관을 전했다. 한 원장은 “눈 영양제를 따로 챙겨 먹지 않아도 일상 식단으로 눈 건강에 필요한 영양소를 충분히 보충할 수 있다”고 말했다. 눈에 좋은 물질이라 알려진 루테인과 제아잔틴은 시금치·브로콜리 같은 녹색 채소에 풍부하게 들어있어 망막과 황반 보호에 도움을 준다. 비타민A는 당근·고구마·달걀 노른자에 많이 함유되어 있다. 오메가3는 고등어 같은 등푸른 생선에 많이 들어있다. 안정적으로 시야를 확보하기 위해서는 눈물막이 눈을 안정적으로 감싸줘야 하는데 이때 눈 기름이 깨끗하게 분비되는 것이 중요하다. 여기에서 오메가3가 중요한 역할을 한다. 안토시아닌은 블루베리나 구기자에 많이 들어있어 망막 혈관을 보호하고 눈 피로 회복에 도움을 준다. 한 원장은 “특히 구기자차는 따뜻한 물에 우려 마시면 흡수율이 더 올라간다”고 말했다.  또한 한 원장은 눈의 피로도를 높이는 안구건조증의 원인도 언급했다. 스마트폰, 컴퓨터, TV를 장시간 집중해서 보는 것이 대표적이다. 화면에 집중하는 동안 눈 깜빡임이 줄어들고, 증발하는 눈물의 양이 늘어난다. 음주도 안구건조증을 심하게 만든다. 술을 많이 마신 다음 날 눈이 충혈되고 뻑뻑한 느낌을 받는 경우가 많다. 술이 몸속 수분을 빼앗아 더 건조하게 만들기 때문이다. 이에 눈을 습관적으로 비비면 각막에 흠집이 생기고 건조증이 더 악화할 우려가 있다. 이럴 땐 눈이 불편해도 비비지 말고 대신 인공눈물을 계속해서 사용하는 게 좋다. 인공눈물 말고도 평소 눈을 건조하지 않게 관리하는 방법으로는 집에서 쉽게 할 수 있는 온찜질이 있다. 찜질팩을 사용해 하루 5~10분 눈가를 따뜻하게 찜질하면 눈에서 기름 분비가 잘 되어 눈물막이 안정되고 안구건조증이 완화된다. 온찜질 후 자기 전에 세안할 때 눈꺼풀 부분을 살살 마사지하듯 가볍게 닦아주면 좋다. 눈에 있는 찌꺼기가 더 잘 배출된다. 무엇보다 눈을 절대 비비지 않는 것이 중요하다.
    라이프김경림 기자 2026/04/25 09:01
  • “염증 없애는 효과”… 美 억만장자는 매일 ‘이것’ 먹는다

    “염증 없애는 효과”… 美 억만장자는 매일 ‘이것’ 먹는다

    미국의 억만장자 사업가 마사 스튜어트(84)가 매일 먹는 음식을 공개했다.최근 마사 스튜어트는 팟캐스트 ‘Know Your Value’에 출연해 자신의 일상 습관을 소개했다. 그는 매일 직접 녹즙과 카푸치노를 만들어 마시며, 5분동안 찌듯이 익힌 반숙 달걀을 먹는다. 마사 스튜어트가 선택한 식품의 건강 효능을 살펴본다.◇염증 예방하는 녹즙 녹즙은 시금치, 케일, 셀러리, 오이 같은 녹색 채소를 갈아서 만드는 음료다. 녹색 채소에는 비타민 A, C, E, K와 함께 철, 칼슘, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부하다. 이러한 영양소는 면역 체계와 피부 건강, 뼈 건강에 도움이 된다. 에너지 생성과 근육 기능 향상에도 효과적이다. 건강 매체 ‘헬스(Health)’에 따르면 양배추, 셀러리, 시금치, 양상추 같은 채소의 90% 이상은 수분이기 때문에, 이 재료로 만든 녹즙 역시 탈수 예방에 도움이 된다. 폴리페놀과 플라보노이드 같은 식물 화합물은 항산화 작용을 해 활성산소로부터 세포를 보호하고, 노화를 억제한다. 재료를 직접 갈아 마시는 것이 가장 좋지만, 시판 녹즙을 마셔야 한다면 성분표에서 채소가 맨 앞에 있는지 살피고, 첨가당 함량도 확인해야 한다. 인공 감미료 없이 통째로 갈아 만든 녹즙은 첨가당 함량이 0g이어야 한다.◇에너지 증진시키는 커피카푸치노는 에스프레소에 우유를 넣어 만드는 음료로, 카페라테보다 우유 거품이 많은 것이 특징이다. 커피 속 카페인은 졸음을 유발하는 아데노신 수용체 작용을 억제해 피로감을 낮추고 정신을 맑게 깨운다. 클로로겐산 같은 항산화 물질은 체내에 지방이 축적되지 않도록 하고, 염증을 완화하는 데 도움을 준다. 우유를 넣은 커피가 일반 커피보다 항염증 효과가 높다는 연구 결과도 있다. 덴마크 코펜하겐대 식품과학과 연구팀이 면역세포에 인공적으로 염증을 일으킨 뒤 한 쪽에는 우유 아미노산과 폴리페놀을 섞은 혼합물을 투여하고, 다른 쪽에는 폴리페놀만 투여한 결과, 아미노산과 폴리페놀을 함께 투여한 면역세포의 항염증 효과가 2배 더 뛰어난 것으로 나타났다. 다만 커피를 지나치게 마시면 속이 쓰리거나 잠이 오지 않을 수 있다. 카페인은 하루에 400mg 이상 섭취하지 않도록 주의하고, 잠자리에 들기 최소 6시간 전에는 커피를 마시지 않는 게 좋다.◇포만감 주는 달걀건강한 동물성 단백질 공급원인 달걀은 혈당이 급격히 오르지 않도록 하고, 포만감을 오랫동안 유지해 과식을 막는다. 또 비타민 B군, 콜린이 들어있어 눈, 피부, 머리카락 건강을 개선해 주고 두뇌 활동에 도움이 된다. 콜린이 부족하면 기억력이 떨어져 머리에 안개가 낀 듯한 느낌이 들 수 있는데, 달걀 하나에는 일일 콜린 필요량의 약 6%가 들어있다. 마사 스튜어트는 반숙 달걀을 즐긴다고 했지만, 달걀을 삶을 때는 되도록 흰자와 노른자가 모두 단단해질 때까지 완숙으로 조리하는 게 좋다. 달걀 중심 온도가 75도가 되지 않으면 살모넬라균에 감염될 위험이 있다. 미국 메이요 클리닉은 성인 기준 달걀을 하루 한 개 섭취해도 뇌와 눈 건강에 도움이 된다고 했다. 
    푸드김보미 기자 2026/04/25 08:01
  • “단골 반찬인데”… 암 보는 의사가 꼽은 ‘최악의 음식’ 3가지

    “단골 반찬인데”… 암 보는 의사가 꼽은 ‘최악의 음식’ 3가지

    암은 여러 요인들이 복합적으로 작용하면서 발생한다. 영향을 주는 요인 중 큰 비중을 차지하는 건 단연 음식이다. 영상의학과 전문의 이재형 원장이 자신의 유튜브 채널에서 “매일 암 검사 영상을 판독하며 환자들을 만난다”면서 “노화나 유전적 요인 외에 일상 음식이 암세포 성장을 촉진할 수 있다”고 말했다. 그러면서 암을 유발하는 최악의 음식 세 가지를 꼽았다.  첫 번째는 가공육이다. 햄, 소시지, 베이컨 등의 가공육은 보존을 위해 아질산나트륨 같은 첨가물이 들어간다. 이 물질이 위와 대장에서 화학반응을 일으켜 독성 물질로 변하고, 점막을 자극해 만성 염증을 유발한다. 세계보건기구(WHO)는 가공육을 대장암 유발 1군 발암물질로 지정하기도 했다. 부대찌개나 볶음, 구이로 자주 즐기는 가공육이지만 많이 먹으면 암 발생 위험이 오르기 때문에 자제해야 한다. 두 번째는 튀긴 음식이다. 치킨, 감자튀김, 도넛 등 튀긴 음식을 먹으면 트랜스지방과 포화지방이 쌓이면서 세포막을 딱딱하게 만든다. 이로 인해 산소와 영양 공급 경로가 막히고 세포가 망가지며 암 발생 위험이 커진다. 게다가 과도한 동물성 지방은 췌장의 효소 분비 기능에 부담을 준다. 이에 염증을 키워 췌장암으로 이어질 우려가 있다. 특히 기름을 여러 번 재활용해서 튀긴 음식을 피해야 한다. 기름을 재가열하는 과정에서 트랜스지방과 아크릴아마이드 같은 발암물질이 급증하기 때문이다. 이는 뇌신경 퇴행과 만성 질환 발병 위험을 높인다. 세 번째는 65도 이상의 뜨거운 음식이다. 펄펄 끓는 국과 찌개는 한국인 밥상의 단골손님이지만 식도와 위 점막에 반복해서 화상을 입히는 셈이다. 이런 식으로 열 자극이 세포 보호막을 약화시켜 만성 염증을 유발하고 이로 인해 식도암 등의 위험이 올라간다. 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC) 역시 65도 이상인 음식을 2A군 발암 가능 물질로 분류한 바 있다. 
    푸드김경림 기자 2026/04/25 07:01
  • “1년 중 보름만 먹을 수 있어”… 채정안 먹은 ‘이 음식’, 뭐지?

    “1년 중 보름만 먹을 수 있어”… 채정안 먹은 ‘이 음식’, 뭐지?

    배우 채정안(48)이 실치회를 즐기는 모습을 공개했다.지난 23일 채정안은 자신의 유튜브 채널에 최근 일상을 담은 영상을 올렸다. 채정안은 촬영이 끝나고 제작진들과의 회식 메뉴로 제철인 실치회를 선택했다. 채정안은 실치를 맛보고 “소화가 잘 되는 면 같다”며 “후루룩 그냥 삼켜진다”고 말했다. 이어 “실치를 먹을 수 있는 기간이 일 년에 보름밖에 없다고 들었다”고 말했다. 실치는 건강에 어떤 효능이 있을까?실치는 봄철 서해안에서 잡히는 뱅어의 치어(알에서 갓 태어난 물고기)를 말한다. 뱅어는 겨울이 되면 해초에 알을 낳는데, 이 알이 부화해 치어가 되었을 때 잡은 것을 실치라고 부른다. 3월 말부터 5월 초까지만 맛볼 수 있는 실치는 건강에도 좋다. 실치는 단백질과 지질은 비교적 적지만 칼슘, 인 등 무기질이 매우 풍부하다. 국립수산과학원에 따르면 실치에는 100g당 칼슘이 약 135mg, 인은 약 267mg 들어있다. 칼슘과 인은 뼈 건강에 좋아 골다공증 예방, 어린이 성장 촉진 등에 도움이 된다. 실치는 오메가3도 풍부하다. 오메가3는 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 두뇌 건강에 도움을 준다. 뱅어에 EPA, DHA 등 혈중 중성지방 감소와 항염 작용에 도움을 주는 오메가3 지방산 함유량이 높게 확인됐다는 이탈리아 페루자대학의 연구 결과도 있다.실치는 5월이 지나면 내장이 커지고 뼈가 굵어져 식감이 떨어져 5월 초까지만 회로 먹을 수 있다. 실치를 회로 먹을 때는 크기가 작아 국수처럼 여러 마리를 한 움큼씩 먹는 게 좋다. 산지에서 먹을 수 없다면 실치를 말려서 만든 뱅어포를 대신 먹어도 좋다. 실치는 그물에 걸리면 금방 죽거나 상할 수 있어 회로 먹고 싶다면 산지에 직접 가서 먹는 게 가장 안전하다. 신선한 실치는 투명하고, 하얗게 변한 것은 신선도가 떨어진 것이다.실치는 칼슘 함량이 높아 과다 섭취하면 메스꺼움, 변비, 갈증 등을 일으킬 수 있다. 신장 결석이나 신장 관련 질환이 있다면 섭취를 피하는 게 좋다.
    푸드이아라 기자2026/04/25 06:01
  • “혈당·염증 폭발할지도”… 매일 먹는 ‘이 음식’, 당장 치워라

    “혈당·염증 폭발할지도”… 매일 먹는 ‘이 음식’, 당장 치워라

    건강을 챙기기 위해서는 올바른 식습관을 정립해야 한다. 그런데, 건강을 챙기기 위해 먹었던 음식이 되레 해를 끼치는 경우도 있다. 호주 영양사 가비 뉴먼이 건강식으로 착각하기 쉬운 식품들을 소개했다.◇샐러드 드레싱샐러드는 건강한 식단에 꼭 필요한 요소다. 하지만 드레싱을 뿌린다면 오히려 건강에 독이 될 수 있다. 시판 드레싱에는 설탕, 옥수수 시럽, 지방이 함유돼 있기 때문이다. 크림, 치즈, 달걀 노른자 같은 첨가물이 함유된 드레싱은 포화 지방 섭취량을 늘리며, 설탕이나 당밀, 농축 과일 추출물이 들어간 드레싱은 첨가당 섭취량을 늘려 혈당에 악영향을 준다. 건강 매체 ‘에브리데이 헬스(Everyday Health)’에 따르면, 드레싱을 고를 때는 열량이 2큰술당 100kcal 이하, 지방은 1.5g 이하, 설탕은 5g 미만인 것을 고르는 게 좋다. ◇에너지 바단백질 바나 뮤즐리 바는 건강한 간식으로 여겨지기 쉽지만, 시럽이나 감미료, 유화제가 들어있는 경우가 많다 가비 뉴먼은 “에너지 바는 당 함량은 높고 영양소는 부족해 신체에 지속적으로 활력을 제공하지 않는다”라고 했다. 신체 활력이 필요하다면, 에너지 바보다는 생 견과류나 그래놀라, 건과일, 견과류 등을 섞어 만든 트레일 믹스를 섭취하는 게 좋다. 꼭 에너지 바를 먹어야 한다면 바 하나당 10g의 단백질이 함유된 제품을 선택하는 게 좋다. 미국 클리블랜드 클리닉은 식사 대용으로 섭취할 경우 에너지 바 한 개당 첨가당과 포화지방 함량이 4g 이하인 것을 선택해야 하며, 간식으로 먹는다면 두 성분의 함량이 2g 이하여야 한다고 했다. 식이섬유는 한 개당 최소 2~3g 함유돼 있는 것을 골라야 한다.◇시리얼시리얼은 소화와 흡수 속도가 매우 빨라 혈당을 급격히 올린다. 가비 뉴먼은 “시리얼을 제조하는 과정에서 곡물에 고온, 고압이 가해지는데, 이로 인해 식품 구조가 깨지면서 혈당을 급격히 올리게 된다”고 했다. 혈당 스파이크로 인해 인슐린 분비가 급증하면 혈당이 급속도로 내려가 피로감과 허기를 느끼게 되고, 일정한 에너지 수준을 유지하는 것이 어렵다. 시리얼을 고를 때는 반드시 성분표를 살펴야 한다. 통곡물이 성분표의 맨 앞에 적혀 있어야 하며, 1회 제공량당 2.5~5g 이상의 식이섬유가 들어 있는 게 좋다. 설탕 함량은 1회 제공량당 9g 미만이어야 한다.◇저지방 요거트요거트는 단백질, 칼슘, 마그네슘, 비타민과 건강한 지방 등을 함유하는 건강 식품이다. 다만, 시리얼과 마찬가지로 구입 전에 성분표를 살펴보는 게 좋다. 가비 뉴먼은 “저지방 요거트에는 포만감을 주는 지방을 제거한 대신 액체의 점성을 높이는 증점제나 전분, 설탕을 넣은 제품이 많다”며 “작은 요거트 한 통에 도넛보다 더 많은 설탕이 들어있을 수 있다”고 경고했다. 요거트는 설탕이 전혀 첨가되지 않은 플레인 제품을 선택하는 것이 좋다. 단백질은 1회 제공량당 5~10g 들어있는 제품이 좋다. 베리류나 견과류를 함께 섭취하면 더욱 균형 잡힌 영양 섭취가 가능하다.◇귀리 음료 건강을 위해 우유 대신 귀리 음료 등 식물성 음료를 선택하는 사람들도 있다. 하지만 귀리 음료는 공복에 섭취할 경우 혈당 수치를 급격히 상승시킬 수 있다. 가비 뉴먼은 “귀리 음료를 만들기 위해 귀리를 말토스로 분해하는데, 말토스는 단순당이므로 일반 설탕보다 혈당을 더 빠르게 올린다”고 했다. 또 그는 “부드러운 질감을 만들기 위해 첨가하는 씨앗 기름은 염증을 유발할 가능성도 크다”고 했다. 다만, 유당불내증으로 인해 식물성 음료를 마셔야 한다면 무가당 제품인지 살피고, 성분표가 최대한 간단한 것을 골라야 첨가물 섭취를 줄일 수 있다. 
    푸드김보미 기자 2026/04/25 05:01
  • “안 빠지던 2kg 드디어 뺐다” 김지혜, ‘이 식단’ 추천하던데… 뭐지?

    “안 빠지던 2kg 드디어 뺐다” 김지혜, ‘이 식단’ 추천하던데… 뭐지?

    개그우먼 김지혜(46)가 직접 효과 본 다이어트 방법을 공개했다.최근 김지혜는 자신의 인스타그램에 “일단 지금 몸무게 유지하며 적절히 간헐적 단식을 해보아요”라며 “사실 16시간 공복 후에는 많이도 못 먹는다”라는 멘트와 함께 관리 중인 일상을 공개했다. 또 김지혜는 “간헐적 단식으로 2주 만에 그 안 빠지던 2kg이 빠졌다”며 “16시간 공복 방식이 확실히 살이 빠진다”며 “술도 끊을 판”이라고 했다.김지혜가 추천하는 간헐적 단식은 정해진 시간 동안 음식을 섭취하지 않고 공복을 유지해 몸의 대사 체계를 변화시키는 식사 패턴이다. 이러한 단식은 인슐린 수치를 낮춰 체내 저장된 지방을 에너지원으로 사용하도록 유도한다.관련 연구 결과도 있다. 영국의학저널에 99개 연구를 분석한 대규모 메타분석 결과가 게재됐는데, 간헐적 단식이 전통적인 다이어트만큼 체중 감량에 효과적이며 콜레스테롤과 중성지방 등 심혈관지표도 개선할 수 있는 것으로 나타났다.다만 공복 이후 보상 심리가 작용하면서 한 번에 먹는 양이 지나치게 늘어날 수 있어 주의해야 한다. 국제 학술지 ‘식습관(Eating Behaviors)’에 게재된 연구에서는 성인 2762명을 대상으로 단식 경험이 식이장애 행동에 미치는 영향을 분석했다. 그 결과, 여성의 경우 단식을 실천할 때 폭식 행동을 보일 가능성이 약 2.8배 높은 것으로 나타났다. 남성 역시 최근 30일 이내 단식을 경험한 집단에서 폭식 행동과 유의미한 상관관계가 확인됐다.공복 유지 후에는 첫 끼로 어떤 음식을 먹는 게 좋을까? 오랜 공복 뒤에는 혈당이 급격히 오르기 쉬운 만큼 정제 탄수화물이나 당분이 많은 음식부터 섭취하는 것은 피하는 것이 좋다. 대신 달걀, 닭가슴살, 두부 등 단백질 식품과 채소를 먼저 섭취해 혈당 상승을 완만하게 하고 포만감을 높이는 것이 좋다.
    다이어트이아라 기자2026/04/25 04:02
  • “장내 미생물 바꿔 살 빠지는 몸 된다” 요즘 유행 ‘방귀 샐러드’… 대체 뭐야?

    “장내 미생물 바꿔 살 빠지는 몸 된다” 요즘 유행 ‘방귀 샐러드’… 대체 뭐야?

    최근 SNS를 중심으로 ‘파이버맥싱(Fibermaxxing)’이 건강 트렌드로 확산되고 있다. 이는 식이섬유를 일일 섭취 권장량인 20~25g 이상 섭취하는 식단을 말한다. 그 방법 중 하나로 일부러 방귀를 유발하는 ‘방귀 샐러드’가 주목받고 있다. 방귀 샐러드는 미국 인플루언서 메건 쿨터가 틱톡에 레시피를 공유하면서 유명해진 음식이다. 식이섬유가 장내 미생물의 먹이가 돼 장내 환경을 개선하고, 소화 능력과 기분 전환, 체중 감량에 도움이 된다는 점에 착안했다. 샐러드는 브로콜리, 양배추, 방울양배추 같은 십자화과 채소와 당근, 양파 등 식이섬유가 풍부한 재료들로 구성된다. 여기에 파스타, 치즈, 페퍼로니, 마늘 파마산 시즈닝, 샐러드 드레싱을 더해 완성한다. 메건 쿨터는 “식이섬유는 방귀를 나오게 할 수 있는 만큼 배변에 이롭다”고 했다.하지만 이 음식을 건강식으로 보기에는 무리가 있다. 미국 공인 영양사 소냐 안젤론 박사는 “정제된 파스타와 가공육, 샐러드 드레싱, 치즈 때문에 식이섬유 함량보다 나트륨과 포화지방 함량이 많다”고 했다. 이러한 가공식품을 정기적으로 과다 섭취하면 LDL 콜레스테롤 수치나 혈압이 상승하고, 체내 수분 저류를 유발할 가능성이 있다.방귀 샐러드를 건강하게 섭취하고 싶다면 가공된 페퍼로니 대신 닭고기나 참치와 같은 저지방 육류를 사용해 나트륨 함량을 낮추는 게 좋다. 파스타는 파로, 퀴노아, 보리, 현미 같은 통곡물로 대체할 수 있다. 치즈 대신 견과류, 씨앗류 같은 건강한 지방을 첨가하면 균형 잡힌 영양소 섭취가 가능하다. 시판 드레싱은 첨가당이나 나트륨 함량이 높으므로 올리브 오일, 허브, 레몬즙, 디종 머스터드를 소량 추가하는 게 좋다. 다만 식이섬유 섭취량을 갑자기 늘리면 속이 더부룩하거나 소화가 안 되는 등 역효과가 날 수 있다. 영국 공인 영양사 롭 홉슨 박사는 “‘방귀 샐러드’라는 용어가 가스 배출량이 많을수록 장 건강이 좋다는 잘못된 인식을 심어준다”며 “식이섬유 섭취량을 늘렸을 때 가스가 증가하는 건 정상적인 반응이지만, 이는 대개 장이 적응할 시간이 충분하지 않다는 신호”라고 지적했다. 평소 식이섬유를 적게 먹는다면 5g에서 시작해 섭취량을 조금씩 늘려야 한다. 충분한 수분 섭취도 필수다. 물을 마시지 않고 식이섬유만 섭취하면 변이 딱딱해져 변비로 이어질 수 있다. 
    푸드김보미 기자2026/04/25 03:30
  • 잡곡밥도 ‘이렇게’ 먹으면 혈당 크게 오른다… 뭐야?

    잡곡밥도 ‘이렇게’ 먹으면 혈당 크게 오른다… 뭐야?

    혈당 스파이크는 만성 피로, 복부 비만, 피부 노화 등 다양한 건강 문제를 초래한다. 흔히 달거나 정제 탄수화물 음식만 문제가 된다고 생각하기 쉽지만, 건강식으로 알려진 음식도 혈당을 급격히 올릴 수 있어 주의해야 한다. 지난 22일 가정의학과 전문의 이동환 원장이 유튜브 채널을 통해 “혈당 스파이크는 단순히 밥 먹고 졸린 것에서 끝나는 게 아니라 만성 피로부터 복부 비만, 피부 노화까지 동시에 만들어내고 있다”며 “혈당 스파이크는 당뇨가 없는 건강한 사람에게도 매일 발생할 수 있고 심지어 건강식이라고 알려진 음식을 먹어도 일어날 수 있다”고 했다. 혈당 스파이크의 위험성과 혈당 스파이크를 유발하는 의외의 음식들에 대해 알아본다. 혈당 스파이크란 음식 섭취 후 혈당이 급격히 치솟았다가 다시 빠르게 떨어지는 현상이다. 정상적이라면 음식 섭취 후 혈당이 완만히 오르다가 내려가야 하지만, 혈당 스파이크가 발생하면 상승·하강 폭이 더 크다. 인슐린이 과다 분비되면 혈당이 식사 전보다 더 낮아지는 ‘반응성 저혈당’으로 이어질 위험도 있다. 이러한 과정이 반복되면 인체는 혈당을 조절하기 위해 지속적으로 에너지를 소모하게 되고 쉽게 피로해진다. 수면이나 휴식 후에도 회복이 더딘 상태에 빠지기 쉽다. 체중과 체형에도 영향을 미친다. 인슐린은 혈당을 낮추는 동시에 남는 에너지를 지방으로 저장하게 한다. 과다 분비가 반복되면 내장지방이 축적돼 식단과 운동을 해도 뱃살이 잘 빠지지 않는 체질이 된다. 피부 건강 역시 악화하기 쉽다. 혈액 속 당이 단백질과 결합해 최종 당화산물이 생성되면 콜라겐 탄력이 떨어지면서 주름이 생기고 피부가 칙칙해진다. 혈당 관리가 단순히 당뇨 예방을 넘어 노화 속도를 늦추는 데 중요한 요인으로 작용하는 이유다.문제는 건강식이라고 알려진 음식 중에도 혈당을 빠르게 올리는 경우가 적지 않다는 점이다. 흰쌀밥, 밀가루 등 정제 탄수화물은 소화·흡수가 빨라 혈당을 급격히 올린다. 현미밥이나 잡곡밥도 조리 방식에 따라 혈당 스파이크를 유발할 가능성이 있다. 오래 끓여 죽처럼 부드럽게 만들면 곡물의 식이섬유 구조가 무너져 소화 속도가 빨라지고, 섭취 후 혈당이 더 빠르게 오른다. 이에 건강식이라도 지나치게 부드러운 형태로 먹는 것은 주의해야 한다. 과일도 섭취 방식에 따라 혈당 반응이 달라진다. 생과일을 씹어 먹으면 과일에 풍부한 식이섬유가 당 흡수 속도를 늦춘다. 그러나 스무디로 갈아 마시면 소화·흡수 속도가 빨라져 혈당이 크게 오를 수 있다. 견과류가 들어간 에너지바나 그래놀라바 역시 건강식으로 오해하기 쉽지만 당 함량이 높은 경우가 많아 혈당 스파이크를 유발할 위험이 있다. 제품을 선택할 때 이미지보다 성분표에 명시된 ‘당 함량’을 확인해야 한다. 한편, 혈당 스파이크는 생활 습관만으로도 상당 부분 개선할 수 있다. 가장 간단한 방법은 식사 순서를 바꾸는 것이다. 채소를 먼저 먹고 단백질과 지방을 섭취한 뒤, 탄수화물을 먹으면 혈당 상승 폭을 줄일 수 있다. 식사 후에 가볍게 걷는 것도 도움이 된다. 근육이 포도당을 사용하면서 혈당 상승 폭이 완만해진다. 충분한 수면 역시 중요하다. 수면이 부족하면 스트레스 호르몬이 증가해 혈당을 높이고, 다음 날 혈당 스파이크를 더 크게 만들 수 있다.전문가는 혈당 관리에 있어 기본적인 습관을 지키는 것이 가장 중요하다고 봤다. 이 원장은 “모두 오늘 저녁부터 실천할 수 있는 것들이고 대단한 의지력이 필요하지 않다”며 “그냥 먹는 순서 바꾸고, 밥 먹고 걷는 것부터 시작하면 된다”고 했다. 
    생활건강최소라 기자 2026/04/25 03:01
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