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라면 먹고 부었다? '이것' 먹으면 가라앉아

밤 12시가 넘어가면 참기 어려운 유혹이 하나 찾아온다. 바로 라면이다. 그러나 다음날 소화 불량에다 부어오를 얼굴까지 떠올리면 선뜻 냄비에 손이 가지 않는다. 밤에 라면을 먹어 생긴 부기를 빠르게 빼는 방법 어디 없을까? 밤에 라면을 먹으면 얼굴이 붓는 이..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/20 16:27
커피, 조금 더 '건강하게' 마시는 법

하루를 활기차게 시작하기 위해 커피를 습관처럼 마시는 사람들이 있다. 실제 커피는 간 건강, 쾌변, 다이어트 등에 도움을 준다. 하지만 커피를 과도하게 마시면 '카페스테롤(cafesterol)'이라는 성분이 혈중 콜레스테롤을 높일 수 있어 주의가 필요하다. ◇담즙산 생성..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/20 15:11
뼈 건강은 양송이, 면역강화엔 '이것'… 버섯, 알고 먹자..

버섯이 건강에 좋은 식품이라는 사실은 이미 널리 알려졌다. 다양한 필수 영양소를 함유한 버섯은 종류에 따라 특정 성분이 더 많이 들어 있다. 버섯 종류별 영양소를 자세히 알아보자.뼈 건강에 좋은 양송이버섯양송이버섯은 다른 버섯에 비해 인(Phosphorus) 성분이 풍..

푸드신은진 헬스조선 기자 2021/12/20 07:30
스트레스에 대비하려면… 커피? 홍차? 녹차?

스트레스를 안 받고 살 수는 없다. 어쩔 수 없이 받는 스트레스라면, 잘 푸는 방법을 알아두자. 음식이 스트레스 해소 창구가 될 수 있다. ◇우유우유에는 트립토판이라고 불리는 일종의 필수 아미노산의 포함돼 있다. 트립토판은 세로토닌 분비를 촉진시..

푸드한희준 헬스조선 기자 2021/12/20 07:00
[밀당365 레시피] 당뇨에 '딱'인 새우, 관자와 함께 볶아..

요즘 새우, 맛있습니다. 그냥 굽기만 해도 맛있는데요. 더 맛있게 먹는 법 알려드립니다. 오늘은 새우·관자볶음입니다.강북삼성병원과 함께하는 밀당365 레시피오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!새우·관자볶음(1인분)새우 구울 때 보통 버터를 쓰지만, 오늘은 올리브..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/12/17 08:30
"○○ 초콜릿 먹으면, 기분 좋아진다"… 연구 결과

카카오 함유량이 높은 다크초콜릿을 먹으면 기분이 좋아진다는 연구 결과가 나왔다. 서울대학교 식품영양학과 신동미 교수 연구팀은 20~30세 성인 48명을 대상으로 3주 동안 실험을 진행했다. 참가자를 세 그룹으로 나누어 첫 번째와 두 번째 그룹은 각각 카카오함유량이..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/17 08:00
위에 좋은 양배추? '이때'는 먹지 말아야

속 쓰림과 더부룩함이 잦은 사람은 '위' 문제를 의심해야 한다. 또한 이런 증상이 나타났을 때는 음식을 가려먹는 게 도움이 돼, 피해야 할 음식을 알아두는 게 좋다.◇속 쓰릴 때＝귤·커피 피하고, 차 마셔야 속 쓰림, 명치 통증 등의 증상은 ▲귤 등 신 과일, 과일주..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/17 07:00
화이트와인엔 고트치즈… 레드와인과 어울리는 치즈는?

가족들과 와인 한 잔 마실 때 어울리는 대표적 안주가 치즈다. 여러 종류의 치즈가 나와 있는데, 어떤 치즈가 와인과 잘 어울릴까? '치즈 초보자'를 위한 팁을 알려준다.◇우유 10배 농축된 식품치즈는 우유가 약 10배 농축된 식품으로 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/12/17 06:00
"건강한 음식 먹는 중년, 뇌도 더 건강하다"

중년에 건강한 식단을 섭취하는 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 뇌가 더 건강하다는 연구 결과가 나왔다.호주 디킨대학의 신체활동 및 영양연구소 헬렌 맥퍼슨 박사 연구팀은 40~65세 약 2만명의 식습관과 뇌 부피 사이의 관련성을 분석했다. 그 결과, 채소, 과일, 곡..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/16 15:08
'단백질' 부족하다는 몸의 신호 5가지

단백질은 건강을 위해 꼭 섭취해야 한다. 단백질은 근육의 재료일 뿐 아니라, 면역력의 원천이기도 하다. 일반 성인의 1일 권장 섭취량은 체중 1kg당 0.8g이다. 끼니마다 손바닥 크기의 살코기, 생선, 두부, 콩류를 섭취하면 된다. 단백질을 충분히 먹지 않을 때 생기는..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/12/15 22:00
트랜스지방 덩어리 마가린? "이제는 아냐"

마가린은 '트랜스지방'이 많은 음식하면 항상 꼽히는 식품이었다. 그러나 요즘 유통되는 마가린 제품 포장지엔 대부분 '트랜스지방 제로'가 적혀있다. 마가린이 영양학적으로 버터보다 낫다는 연구 결과도 나오고 있다. 마가린, 이젠 안심하고 먹어도 괜찮을까? ◇마가린..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/15 20:30
생고기에 '이것' 뿌려 요리하면… 발암물질 급증

발암물질의 생성과 섭취를 최대한 줄여야 '암'의 공포로부터 벗어날 수 있다. 하지만 자기도 모르는 새 발암물질을 생성하는 행동을 하는 사람이 많다. 발암물질을 유발하는 행동들을 알아본다. ◇생고기에 후추 뿌리기고기요리를 할 때 후춧가루는 가열 후에 뿌려야 한..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/15 15:55
살 빨리 빼주는 '거꾸로 식사법'… 방법은?

식사할 때 무엇을 먼저 먹느냐에 따라, 다이어트 효과가 달라진다. 일명 '거꾸로 식사법'을 실천하면 살이 빨리 빠지고 혈당을 낮추는 효과를 볼 수 있다. 실제 거꾸로 식사법을 두 달 지속해 체중이 9.1kg이나 빠진 일본인의 사례가 유명하다.방법은 간단하다. 한 끼 식..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/15 11:02
혈액 건강 위해 '이 음식' 섭취 도움

지중해식 식단이 혈소판 수치와 기능 개선에 도움을 준다는 기사가 미국의 건강 전문 매체에 실렸다. 혈소판은 상처 등 혈관에 손상을 입었을 때 상처가 아물게 해 출혈을 막아주는 혈액 성분이다. 혈소판 감소증 환자 등 일부 사람은 혈소판 수가 유독 적은데, 이는 각..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/15 08:00
불안할 때 먹으면 좋은 '음식' 4

과도한 불안감은 사람을 지치게 만든다. 집중력을 떨어뜨려 업무 효율을 낮추기도 한다. 이럴 때는 불안감 완화에 도움을 주는 식품을 섭취하는 것도 방법이다. 불안감을 완화하는 식품들을 알아본다. ▷트립토판(병아리콩)=트립토판이 풍부한 식사를 하면 우울증..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/15 07:00
새싹 인삼 vs 6년산 인삼, 성분 차이는?

연말연시 건강을 위해 인삼을 사는 사람이 늘고 있다. 인삼은 몇 년산인지에 따라 사포닌 등 유효성분 함량이 다르고, 가격차이도 크다. 인삼을 사기 전 인삼에 대한 올바른 정보를 알아보자.◇고년근 인삼만 기능성 원료… 새싹 삼은 식품간혹 새싹 인삼이 고년산(4~6년..

푸드신은진 헬스조선 기자2021/12/15 06:30
'고구마'로 아침 때우기, 위장 건강엔 毒

아침 식사를 고구마 등으로 간단히 때우는 사람이 많다. 위장 건강에 괜찮을까?◇바나나식사 대용으로 많이 먹는 바나나는 공복에 먹지 않는 게 좋다. 바나나는 마그네슘 함량이 높아 공복에 다량 섭취하면 혈중 무기질 불균형을 초래할 수 있다. 혈액 속 칼륨과 마그네..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/12/15 06:00
남은 술 버리기 아깝다면 '여기' 쓰세요

코로나19 확진자가 급증하면서 집에서 혼자 술을 즐기는 사람이 늘고 있다. 아무래도 혼자 마시다 보면 술이 남는 경우가 많고, 한 번 개봉한 술은 맛이 변해 처치 곤란해진다. 버리기엔 아까운 남은 술 활용법을 알아보자.소주남은 소주와 청주는 탈취가 필요할 때 유용..

푸드신은진 헬스조선 기자2021/12/14 21:00
야식 못 끊는 사람에게 ‘이 음식’ 추천

야식은 다이어트의 최대 ‘적’이다. 밤늦게 과식·폭식을 하고 바로 잠드는 습관은 만성 소화불량과 비만, 변비, 역류성식도염, 불면증 등 다양한 질환의 원인이 되기도 한다. 문제는 그럼에도 야식의 유혹을 쉽게 뿌리칠 수 없다는 점이다. 야식을 곧바로 끊기 어렵다..

푸드전종보 헬스조선 기자2021/12/14 20:00
홈파티 필수인 '이 음료' 감기 예방에도 도움

뱅쇼는 겨울이 추운 북유럽과 북부 독일에서 즐겨 마시는 음료다. '따뜻한 와인'이라는 뜻을 지녔다. 하지만 이제 더 이상 유럽만의 음료가 아니다. 국내 각종 카페에서도 겨울 한정 메뉴로 뱅쇼를 선보이고 있으며, 다수의 캠핑족들이 직접 만들어 먹기도 한다. 특히, ..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/12/14 17:11

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