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- 양파, 만성염증 없애… 염증 없애는 또 다른 식품은?
- [17/06/07 18:03]
- 염증은 우리 몸이 질병과 싸울 때 나타나는 자연스러운 현상이지만, 만성염증은 다르다. 만성적인 염증은 스트레스, 나쁜 식습관, 고혈당, 고혈압 등 다양한 원인에 의해 발생해 혈관을 타고 근육 심장 등으로 퍼진다..
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- 비브리오 패혈증 예방에 '매실 추출물' 효과 있..
- [17/06/07 09:11]
- 매실이 비브리오 패혈증을 유발하는 균을 사멸하는 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 비브리오 불니피쿠스균에 감염돼 발생하는 비브리오 패혈증은 치사율이 40~50%에 달하는 치명적인 질환이다. 이 균은 여름철 바..
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- 냉장고 자꾸 여닫으면, 과일 항산화 성분 줄어들어
- [17/06/01 11:29]
- 냉장고 문을 반복해 여닫아 냉장고 안 온도 변화가 심할수록 보관하던 과일·채소의 항산화 성분 함량이 줄어드는 것으로 나타났다.한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면, 국민대 식품영양학과 박희정 교수팀이 체리(과..
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- 천식, 식습관으로 증상 조절할 수 있다
- [17/05/31 08:30]
- 천식은 폐 속에 있는 기관지가 좁아져 숨이 차고, 기침이 잦아지는 질환이다. 약물로 치료할 수 있지만 재발이 잦고, 만성으로 진행하기 쉬워 생활습관 관리가 중요하다.천식은 식습관에 따라 증상이 심해지거나 호전..
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- 우리가 몰랐던 음식 속 독(毒)의 정체
- [17/05/30 16:13]
- 평소에 즐겨 먹던 음식에 독성 성분이 들어있을 수 있어 주의해야 한다.대표적인 음식이 사과와 은행이다. 사과 씨에는 청산가리와 청산 칼륨이 들어 있어 먹지 않아야 한다. 이 성분은 적은 양만 섭취해도 경련이나..
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- 고구마 쪄 먹으면 영양분 함량 줄어들까?
- [17/05/30 10:52]
- 영양 간식으로 인기가 많은 고구마는 품종과 관계없이 가열 조리해도 비타민·미네랄 등의 영양성분이 거의 감소하지 않는다는 연구결과가 나왔다.한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면, 한국식품연구원 식품분석센터 ..
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- 변비 없애고 암 예방하는 '유산균'… 잘 고르려..
- [17/05/30 08:00]
- 균(菌)이라고 하면 건강을 해치는 것이라고만 생각하기 쉽다. 하지만 우리 몸에 좋은 균도 있다. 변비 환자들이 흔히 찾는 유산균이 대표적이다. 젖산균이라고도 부르는 유산균은 당류를 발효해 에너지를 얻는 세균으..
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- 식습관 불균형으로 생기는 변비, ‘푸룬’ 먹어볼까
- [17/05/28 10:05]
- 변비의 원인은 다양하지만, 식습관 불균형도 한 원인이 된다. 대장에서 변이 제대로 만들어지지 않을 정도로 밥을 적게 먹거나 변의 양을 늘리는 식이섬유 섭취가 적은 경우 변비가 잘 생긴다. 식습관 불균형으로 생..
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- 쓴맛이 물씬, 오키나와 가정식 고야 찬푸루
- [17/05/27 11:05]
- 장수마을로 알려진 일본 오키나와에서 흔하게 먹는 식품이 있다. 바로 ‘고야(ゴーヤ)’다. 우리나라에서는 여주라고 부른다. 오이나 참외처럼 박과에 속하는 열매채소다.고야는 고온다습한 열대 아시아 지역이..
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- 국보 와인 ‘펜폴즈’엔 고전·현대 향기 가득
- [17/05/25 09:00]
- 호주 와인 1번지, 남호주를 가다 호주 와인의 역사는 18세기 말로 거슬러 올라간다. 유럽인들이 이주하면서 포도 재배가 시작된 것. 200년 넘는 세월을 거치면서 신세계 절대 강자로 성장했다. 다양한 품종 재배가 가..
