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- 샐러드는 살찌는 음식?
- [09/03/06 17:47]
- 샐러드만으로 식사를 대신하는 20~30대가 많다. 회사 구내식당에도 ‘샐러드 바(salad bar)’가 만들어지고 있다. 하지만 다이어트나 건강에 좋다는 샐러드가 오히려 ‘건강의 적’이 될 수 있다는 보고가 나오고 있..
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- 우유가 살 빼준다?
- [09/03/06 17:46]
- 식사 시 우유를 마시면 다이어트에 도움이 된다. 식사 시 먹는 우유가 총 섭취 음식의 전체 GI(당지수:당이 혈액 속으로 들어가는 속도와 양) 지수를 낮게 만들어 주기 때문.
음식의 칼로리는 에너지를 낼 수 있는 ..
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- 커피믹스의 비밀?
- [09/03/06 17:44]
- 매일 아침 졸음을 깨우기 위해 먹는 커피. 흔히들 간편하다는 이유 하나만으로 커피 믹스나 자판기 커피를 많이 마시게 된다.
하지만 이런 커피믹스가 뱃살을 늘리는 주범이라는 것을 알아야 한다.
커피 믹스에는 커..
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- 부담 없는 건강 음료, 녹차
- [09/03/06 13:35]
- 녹차는 여러 연구를 통해 그 효능이 입증된 건강 음료로 최근에도 새로운 효능이 발견되고 있다. 특히 녹차는 다이어트하는 이들이 즐겨 마시면 좋다. 한잔에 1kcal 밖에 되지 않아 아무리 마셔도 살이 찌지 않기 때..
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- 환자의 영양 결핍, 사망률 높인다
- [09/03/03 16:15]
- 아픈 사람에게 가장 중요한 과제는 빨리 낫는 것이다. 이를 위해 수술이나 입원, 통원치료를 받기도 하며, 약도 먹는다. 이 과정에서 빠뜨리기 쉬운 큰 변수가 있다. 바로 영양 관리다. 영양관리는 병이 낫는 과정에..
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- 라면 먹을 때, 국물과 김치는 잊어라
- [09/03/03 14:20]
- ●삼겹살, 상추·깻잎에 싸먹어라｜삼겹살은 단백질과 지방이 풍부하지만 비타민이나 섬유소는 부족하다. 이를 보충하려면 상추나 깻잎에 꼭 싸먹고, 고추나 마늘도 곁들이면 더 좋다. 삼겹살 한 점에 상추 한 장을 ..
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- 내게 너무 과한 '열량' 너무 부족한 '영양&..
- [09/03/03 14:18]
- 우리는 잘 먹고 있는 것일까? 과거에는 '잘 먹는다'는 말이 '배부르게 먹는다'는 뜻으로 주로 쓰였다. 하지만 배불리 먹으면 '열량'이 넘쳐 비만으로 이어지기 십상이다. 반면 '영양'이 부족한 경우가 많다.먹을 것이..
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- 우유에 대한 몇 가지 오해와 진실
- [09/02/26 15:33]
- 우유는 계란과 함께 오랫동안 대표적인 완전 식품으로 꼽혀왔다. 우유에는 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 등 무려 114가지 영양소가 들어 있으며, 전 세계 대부분의 나라에서 필수 식품처럼 돼 있다. 너무 '완전'해서일..
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- 학교 급식, 나트륨 양 지나치게 높다
- [09/02/25 11:02]
- 식품저널은 24일 "한끼의 학교급식을 통해 섭취하는 나트륨 양이 지나치게 높은 것으로 나타났다"고 보도했다.
다음은 식품저널 보도내용(취재: 식품저널 나명옥) <<<<<<<식품의약품안전청..
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- 선조들이 남긴 최고의 식품 된장
- [09/02/19 09:57]
- 발효식품은 최고의 자연식이다. 이 달에는 고추장에 이어 간장과 함께 우리의 3대 전통 발효식품인 된장에 대해 살펴보자. 된장은 항암 성분을 비롯해 우리 몸에 유익한 갖가지 성분이 들어 있어 건강식품으로 인정받..
