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조리법 따라 단백질 함량 다른 '콩', 어떻게 먹..[20/05/11 08:15]: 최고의 식물성 단백질 '콩'은 건강에 이로운 효과를 잔뜩 가지고 있다. 식물성 단백질 식품에는 다양한 항산화·항암물질이 들어 있다. 특히 콩에 많은 이소플라본은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥을 확장해 심혈관..

‘토망고’ 인기라는데… 단맛 내는 스테비아 안전할까..[20/05/08 17:25]: 토마토인데 설탕을 따로 뿌린 것 만큼 단 맛이 나는 ‘단마토’ ‘토망고’가 인기다. 단마토는 단 맛 나는 토마토, 토망고는 망고처럼 단 토마토란 뜻이다. 해당 제품을 살펴보면 ‘천연스테비아를 함유해 맛이 좋아..

"감자 속 단백질, 근육 생성 속도 높인다" 연구 결과[20/05/07 14:35]: 감자에 들어 있는 단백질이 근육 생성 속도를 높인다는 연구 결과가 나왔다.캐나다 맥마스터대 연구팀은 평소 체중 1kg당 0.8g의 단백질을 섭취했던 20대 초반 여성 참가자를 대상으로 연구를 진행했다. 이들 중 한 ..

'이것' 섭취 적으면 치매 위험 '4배'로..[20/05/07 08:00]: '안토시아닌' 섭취가 적은 사람은 치매 위험이 높다는 연구 결과가 나왔다.미국 농무부 인간영양연구센터는 50세 이상 성인 약 2800명을 대상으로 연구를 진행했다. 연구팀은 4년마다, 20년 동안 이들의 식습관을 조..

"닭고기, 하얘졌다고 다 익은 거 아냐"… 정확한 확인법..[20/05/06 07:30]: 닭고기를 충분히 익혔는지 색상만으로는 확인할 수 없다는 연구 결과가 나왔다.노르웨이 국림 식품농수산물연구소는 소비자들의 닭고기 요리 관행을 알아보기 위해 프랑스, 노르웨이 등 5개 유럽 국가 3969개 가구와..

암 환자는 두유에 미숫가루, 폐경 왔다면 검정콩 한 줌[20/05/04 17:50]: 간식은 잘못 먹으면 비만·고지혈증 등을 유발하지만, 잘 먹으면 몸을 건강하게 한다. 그런데 나이와 상황에 따라 전문가들이 추천하는 건강 간식은 조금씩 다르다. 나이와 상황에 맞는 건강 간식을 알아보자. ▷암..

‘단짠단짠’한 음식 즐긴다면, 당신은 예민한 사람?[20/05/04 16:37]: 성격에 따라 영양 상태를 좌우하는 식습관·손씻기 같은 행동에 큰 차이가 난다면? 성실한 사람은 식사 전후 손을 잘 씻고, 예민하고 곧잘 불안해하면 달콤하고 염분이 많은 음식을 선호하고 편식하는 경향이 큰 것으..

비타민 E 풍부한 초간단 간식은?[20/05/04 08:00]: 코로나19의 여파로 '집콕' 생활이 이어지는 요즘이다. 외식 대신 가정에서 식사를 해결하는 사람이 늘어나면서, 집에서 간편하게 즐기는 간식 수요 역시 늘었다.그런데 주요 유통 업체의 간식 판매 비중을 살펴보면,..

원인 모를 두통, 음식 탓일 수 있다고?[20/05/02 08:15]: 원인 모를 두통이 지속된다면 어떤 음식을 먹었는지 확인해보는 것도 방법이다. 음식 속 특정 성분이 뇌혈관을 자극해 신경을 건드릴 수 있기 때문이다. 혈관을 수축하거나 확장하는 효과가 있는 성분들은 대부분 쉽..

"비만, 기름진 음식… 정신까지 피로하게 해"[20/05/01 07:30]: 고지방식과 비만은 '정신적 피로'까지 유발할 수 있다는 연구 결과가 나왔다.미국 서던 일리노이 약대 연구팀은 두 그룹의 쥐 실험을 통해 비만이 신체적, 정신적 능력에 미치는 영향을 조사했다. 6주 동안 한 그룹은..

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