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완두콩·감자 등 단백질 풍부… 그래봤자 식물성이라 근육 안 큰..

식물성 단백질은 동물성 단백질과 비교했을 때 덜 효율적인 것으로 알려져 있다. 그러나 식물성 단백질도 동물성 단백질 못지않게 근육 형성을 돕는다는 연구 결과가 꾸준히 나오고 있다.지난 2015년, 국제스포츠영양학회지(International Society Of Sports Nutrition)..

피트니스오상훈 기자 2024/01/21 10:00
고기는 나쁘다? 나이 들수록 더 먹어야 하는 이유

고기를 먹으면 혈관 건강을 해치거나, 살이 찐다고 생각하는 경우가 많다. 다른 식재료에 비해 콜레스테롤 함량이 높기 때문이다. 이런 이유로 건강을 위해 고기를 먹지 않는 노인도 많다. 그러나 전문가들은 오히려 나이가 들수록 고기를 챙겨 먹는 게 건강에 좋다고 말..

푸드이채리 기자2024/01/21 09:00
'이 식품' 계속 먹으면… 불어난 살, 축 처지기까지

몸이 나이 들면 지방세포도 늙는다. 살이 단순히 쪄있기만 한 게 아니라, 찐 살이 아래로 축 처지게 된다. 시기를 조금이라도 늦추고 싶다면 지방세포를 노화시키는 식품을 멀리해야 한다.우선, 비만인 사람은 지방세포 노화가 가속화된다. 서울대 자연과학대 생명과학부..

다이어트이해림 기자2024/01/21 08:00
단단한 음식vs부드러운 음식… 뭐가 더 살 찔까?

의외로 음식의 식감에 따라 살이 더 찌거나, 덜 찌는 음식으로 나뉠 수 있다. 살을 빼고 싶다면, 부드러운 음식보단 단단한 음식을 먹는 게 더 좋다.◇단단한 식감, 열량 26% 덜 섭취하게 만들어실제로 음식의 식감이 섭취 열량을 줄일 수 있다는 사실을 확인한 연구 결..

푸드이채리 기자2024/01/20 20:00
칼로리는 없지만 포만감은 가득… 곤약 매일 먹어도 될까?

살을 빼려고 곤약이나 천사채를 찾는 사람이 많다. 포만감은 높고 칼로리는 낮기 때문이다. 이를 활용한 대체면 시장도 활성화화고 있다. 마음껏 먹어도 되는 걸까?곤약면의 원재료인 곤약은 토란과의 구약나무 알줄기인 구약감자를 가공해 만든다. 칼로리가 거의 없어 ..

다이어트오상훈 기자2024/01/20 18:00
건강 위한 샐러드… '이것' 넣어야 영양소 흡수 쑥~

다이어트 혹은 건강을 챙기기 위해 매일 샐러드를 먹는 사람이 많다. 샐러드 속 각종 채소는 칼로리가 적고 각종 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에 좋다. 이때 간단하게 샐러드의 영양소 흡수율을 더 높일 수 있는 방법이 있다.◇달걀 곁들이면 항산화 효과↑·단백질 보..

푸드신소영 기자2024/01/20 17:00
삼겹살집, 미나리·명이나물… 괜히 나오는 게 아니었다?

돼지고기를 파는 식당, 특히 삼겹살집에 가면 단골로 나오는 채소들이 있다. 이런 채소들은 단순히 맛 때문에 제공되는 것이 아니다. 삼겹살집에서 자주 나오는 채소들은 고기를 더 건강하게 먹을 수 있도록 돕는다. 돼지고기와의 궁합이 좋아서 건강도 두 배로 챙기게 ..

푸드이해나 기자 2024/01/20 16:00
라면은 ‘양은 냄비’에 끓여야 제맛? 건강엔 독될 수도…

양은 냄비에 끓인 라면이나 찌개는 유독 더 맛있게 느껴지는 경우가 많다. 또 옛날 추억의 맛을 느끼기 위해 양은 냄비를 찾기도 한다. 하지만 자칫하다간 알루미늄이 용출될 수 있어 주의해야 한다.◇염분 많은 음식 조리할 때 더 위험양은 냄비는 알루미늄에 산화알루..

푸드이아라 기자2024/01/20 13:30
저렴한 천연 영양제 '콩나물', 매일 통째로 먹었을 때 일..

콩나물은 국, 무침에서 빠지지 않고 들어가는 국민 식재료다. 콩나물은 콩을 발아시켜 재배한 콩 채소의 일종이다. 콩나물은 가격도 저렴하지만, 영양학적 측면에서 매우 우수한 식품이다. 매일 먹어주면 여러 건강 효과를 얻을 수 있다. 콩나물의 효능을 알아본다.◇콩..

푸드이채리 기자2024/01/20 13:00
왠지 김빠진 콜라가 더 좋다면… '이 맛' 때문 [주방 속..

간혹 김빠진 콜라를 탄산 가득한 콜라보다 더 좋아하는 사람이 있다. 단맛이 더 강해지기 때문이다.사실 콜라에는 사람이 맛있다고 느끼는 양보다 더 많은 설탕이 들어간다. 그러나 탄산을 넣으면 산과 당, 두 맛 성분이 결합해 오히려 각 성분의 맛이 줄어들면서 조화로..

푸드이슬비 기자2024/01/20 12:00
추운 날씨에 뜨끈한 사우나가 ‘독’ 되는 사람들

추운 날씨가 이어지며 뜨끈한 사우나에서 몸을 녹이고 싶단 생각이 들 때가 있다. 적당한 사우나는 근육통을 완화하고 불면증과 피로 해소에 도움을 준다는 장점이 있다. 하지만 심장질환, 당뇨병, 하지정맥류가 있는 사람은 오히려 사우나가 건강에 악영향을 줄 수 있어..

라이프신소영 기자 2024/01/20 11:00
묵은지, 푹 익힐수록 유산균 많아진다? 오히려 줄어든다

김치에는 30여 종 이상의 유산균이 들어 있다. 김치의 발효 과정에서 유산균 함량은 더욱 높아진다. 이런 이유로 많은 사람이 김치는 묵힐수록 건강에 좋다고 생각한다. 그러나 식품전문가들에 따르면 너무 오래 묵은김치는 영양·기능성 면에서 익은 김치보다 가치가 떨..

푸드이채리 기자2024/01/20 09:00
다이어트에 좋다는 ‘이 음료’, 생각보다 도움 안 되는 이유

다이어트하는 사람들은 단백질 음료를 많이 마신다. 일반적 식사보다 열량과 탄수화물 함량이 낮아 살 빼는 데 도움이 된다는 생각 때문이다. 그러나 단백질 음료 같은 유동식을 자주 먹는 게 장기적으로는 다이어트를 방해할 수 있다.유동식은 치아로 씹지 않아도 위장..

다이어트이해림 기자2024/01/20 08:00
몸속 지방 빨리 태워 없애려면… '이 채소' 섭취 효과

다이어트 중인 사람은 몸속에 있는 '베이지색 지방'을 활성화시켜 '갈색 지방' 기능을 하도록 만드는 게 좋다. 사람 몸의 지방은 색깔과 구성 성분 비율에 따라 '백색 지방' '갈색 지방' '베이지색 지방' 세 종류로 나뉜다. 우리가 흔히 지방으로 부르는 것은 백색 지방..

다이어트이해나 기자2024/01/20 07:00
양파 ‘이렇게’ 손질하면… 영양 알짜배기 다 버리는 꼴

보통 맛있는 건 몸에 해롭지만, 양파는 예외다. 맛있으면서 건강에 좋기 때문이다. 그러나 다듬을 때 속껍질을 벗겨 내면 영양적 측면에서 손해를 보게 된다.양파는 혈관에 이롭다. 케르세틴이라는 성분 덕분이다. 케르세틴은 혈관 벽의 손상을 막고, 나쁜 콜레스테롤이..

푸드이해림 기자2024/01/19 22:00
줄담배 피우며 마라톤 뛰던 ‘강철 폐’ 中 남성, 결국…

마라톤 대회에서 담배를 피우며 뛰는 모습으로 화제를 모았던 중국 남성이 결국 실격 처리를 당했다.18일(현지 시간) 영국 매체 더 미러, 데일리메일 등에 따르면, 샤먼마라톤위원회는 지난 7일 열린 대회에 참가했던 52세 남성 첸을 실격 처리하기로 결정했다.위원회는..

피트니스전종보 기자 2024/01/19 20:00
'새우 머리랑 꼬리는 무조건 버린다'는 사람 꼭 보세요

새우를 먹을 때 많은 사람이 꼬리 부분을 제거한다. 식감도 딱딱하고, 버리는 부위로 여겨지기 때문이다. 그러나 새우의 머리와 꼬리 부분에는 유용한 영양소로 가득하다. 새우의 머리와 꼬리의 영양적 가치에 대해 알아본다.◇머리와 꼬리… 몸에 좋은 타우린, 아스타잔..

푸드이채리 기자 2024/01/19 19:00
자기 전 떡볶이, 치킨… 불금에 ‘야식’ 더 끌리는 이유

평일을 마무리하고 주말이 다가오면 ‘불금’에 야식을 먹는 사람이 많다. 대표적인 야식 메뉴로는 매운 떡볶이, 치킨, 닭발 등이 빠질 수 없다. 이처럼 사람들이 즐겨 먹는 야식은 대부분 맵거나 짠 자극적인 음식이다. 자극적인 음식에 끌리는 이유가 있을까?◇자극적..

푸드임민영 기자2024/01/19 18:00
집에서 매일 하는 ‘이것’… 알고 보니 다이어트에 도움

살을 빼야 하는데 운동하기 귀찮거나 식단을 관리하기 싫은 사람들이 있다. 이때 집안일을 하면 운동하는 것 못지않은 효과를 얻을 수 있다. 집안일 종류별로 칼로리 소모량을 알아봤다.◇먼지 털기 30분, 50kcal 소모먼지 털기를 30분 하면 50kcal를 소모할 수 있다. 먼..

다이어트임민영 기자2024/01/19 17:35
'껍질'까지 먹으면 건강 효과 커지는 음식 4

사과는 껍질과 함께 먹어야 더 좋다는 음식으로 많이 알려졌다. 사과 껍질에는 콜레스테롤을 배출하는 성분인 ‘펙틴’이 풍부하기 때문이다. 사과처럼 껍질과 먹으면 좋은 음식을 알아봤다.◇땅콩땅콩의 겉·속껍질은 모두 영양이 풍부하다. 땅콩의 겉껍질은 뇌의 염증..

푸드임민영 기자2024/01/19 16:35

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