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가족건강 챙기는 저나트륨 생활법

[11/09/27 09:22]

- 생활습관병의 가장 큰 원인, 짜게 먹는 식습관김치, 장아찌, 젓갈 등 염장식품이 식탁 위 단골 반찬인 한국인은 아무리 주의해도 자기도 모르게 짜게 먹게 된다. 소금의 과잉섭취는 생활습관병의 중요한 원인이다...
철분과 칼슘이 풍부한 슈퍼푸드! 푸룬 활용 요리

[11/09/22 09:34]

푸룬은 풍부한 식이섬유와 항산화 성분 외에 다양한 영양소를 함유해 나이와 성별에 상관없이 가족 구성원이 모두 즐길 수 있는 식품이다. 대표적인 항산화 성분인 비타민A·C·E, 각종 미네랄, 생활습관병 예방에 탁..
[Food Talk] 홍삼, 오해와 진실

[11/09/21 09:04]

홍삼<사진>은 남녀노소 누구나 즐겨먹는 건강기능식품이다. 지난해 국내 모든 건강기능식품 생산액의 55%를 홍삼이 차지했다(식품의약품안전청 자료). 하지만 홍삼이 언제나 누구에게나 효과를 내는 건 아니다..
[해외의학 다이제스트] 임신 중 저지방 요거트 매일 먹으..

[11/09/21 09:04]

임신부가 저지방 요거트를 매일 먹으면 아이에게 천식이나 알레르기성 비염이 생길 위험이 높다는 연구 결과가 나왔다.미국 하버드대 보건대학원 에카테리나 마슬로바 교수팀은 덴마크 여성 7만명을 대상으로 임신 중..
참치 통조림 활용은 이렇게

[11/09/16 09:09]

참치통조림에 관해 미처 몰랐던 이야기참치통조림이 처음 등장한 것은 1970년대 후반 노르웨이에서다. 일찍부터 수산가공업이 발달한 노르웨이는 참치를 훈증해 유리병에 가공해 판매했으나, 유통기한과 배송의 편리..
위를 건강하게 하는 식품 11가지

[11/09/15 09:18]

평소 소화가 잘 안 되고 속이 자주 쓰리면 시판 약 대신 위에 좋은 식품을 먹어 보자. 11가지 식품이 위벽을 보호하고 소화를 도와 위를 편안하게 해준다. Healthy Food 1 귤(귤껍질)귤은 소화를 돕는 대표적인 과일..
식이섬유의 보고, 무시래기

[11/09/08 10:20]

무청을 말린 무시래기는 식이섬유와 비타민, 미네랄, 칼슘 등이 풍부하다. 그중 식이섬유가 특히 많다. 무시래기의 35% 이상이 식이섬유로 이뤄졌다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화를 예방하고, 위..
오일형태의 초록입홍합인가? 감마리놀렌산 함량 표기했나..

[11/09/07 09:09]

추석 고향 부모님께 드릴 선물로 건강기능식품을 생각하는 사람이 많다. 부모님 건강 상태에 맞는 건강기능식품 고르는 방법을 소개한다. ◆관절염: 초록입홍합 추출오일관절염이 있는 노부모에겐 관절의 염증을 누그..
올 추석 혈압 높은 노부모께는 산약<山藥> 갈비찜 해 드..

[11/09/07 09:08]

추석 고향에 가면 약선(藥膳)음식으로 차례상을 차리자. 약선에 들어가는 재료의 다양한 건강 효과로 오래 뵙지 못한 노부모의 원기 보양을 돕고, 자녀와 손주들도 며칠내내 먹기 부담스런 고칼로리 명절 음식을 건강..
약재는 세 가지까지만… 사기그릇 써야

[11/09/07 09:07]

약선 명절상을 제대로 차리는 요령은 따로 있다. 국제요리제과전문학교 한국음식문화연구원 임점희 교수는 "약선음식을 할 때는 3가지가 넘는 약재를 함께 쓰지 말라"며 "재료를 너무 많이 넣으면 궁합이 맞지 않아 ..

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