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- 2월까지 제철인 복어로 입맛 한번 살려볼까?
- [09/12/16 14:38]
- 복은 추운 겨울에 제 맛이 난다. 11~2월이 제철로 추우면 추울수록 복어가 독이 많은데, 이때가 살이 제일 부드럽고 담백할 때다. 복어 살코기엔 콜라겐이 풍부하여 씹는 맛이 쫄깃하고 담백하며 비린내가 없다. 복어..
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- 아는 만큼 즐기는 차 이야기
- [09/12/16 14:31]
- 우리나라에서 차는 식물성 재료를 달이거나 우려서 뜨겁게 또는 차갑게 마시는 모든 음료를 일컫는다. 커피도 차의 범주에 포함된다. 우리가 흔히 접하는 녹차, 홍차, 보이차, 우롱차 등은 모두 말린 차나무 잎을 뜨..
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- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 - 도토리묵구이
- [09/12/15 10:42]
- 마크로비오틱은 웰빙, 슬로푸드, 로하스, 오가닉 등에 이은 세계적인 건강 트렌드로 ‘macro(큰, 위대한)’+‘bio(생명)’ 그리고 ‘tic(방법, 기술)’의 합성어로 일본의 장수건강법에서 유래했다. ‘음양조화(陰陽..
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- 콩, 자궁내막암 예방
- [09/12/14 20:21]
- 콩이 자궁내막암 예방에 효과적이라는 연구결과가 나왔다. 이대목동병원 산부인과 주웅 교수팀은 콩류의 부인암 예방 효과를 연구한 논문들을 분석한 결과 콩을 가장 많이 섭취한 군이 가장 적게 섭취한 군에 비해 자..
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- 세계인이 즐기는 건강식품, 치즈에 관한 궁금증 풀기
- [09/12/14 13:37]
- 우유만큼이나 자주 먹는 치즈지만 치즈에 관해 아는 게 별로 없다면 주목하자. 치즈의 분류, 치즈의 영양, 지방 함량까지 자세히 살펴본다.
치즈의 종류는 어떻게 분류될까?
치즈를 분류하는 기준은 크게 원료가 되는..
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- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 - 바로된장국
- [09/12/14 10:57]
- 건강을 위해 밥상을 바꿔보자!이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 바로 된장국
마크로비오틱은 웰빙, 슬로푸드, 로하스, 오가닉 등에 이은 세계적인 건강 트렌드로 ‘macro(큰, 위대한)’+‘bio(생명)’ 그리고 ‘ti..
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- 만인의 대표 건강식품 두부, 얼마나 알고 계세요?
- [09/12/14 09:52]
- 포화지방산은 전혀 들어 있지 않은 대신 필수 아미노산과 단백질은 풍부하게 들어 있는 완전 영양 식품 두부. 두부 시장에도 새로운 바람이 불기 시작했다. 더 맛있게, 더 간편하게, 더 영양가 높게, 그리고 더 안전..
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- 위대하다! 검은콩
- [09/12/11 17:19]
- 1989년 미국 캘리포니아주에서 하루 5가지 색의 채소와 과일을 섭취하자는 ‘5 A Day 운동’으로부터 시작되었다. 그 중 가장 주목받은 것이 블랙 푸드로, 그 인기는 식을 줄 모르고 있다. 블랙푸드의 좋은 점을 다시..
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- 유자를 사랑할 수밖에 없는 3가지 이유
- [09/12/11 17:15]
- 유자가 몸에 좋다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다. 그러나 정확히 어디에 어떻게 좋은지를 묻는다면 고개를 갸우뚱하게 될 것. 이번 기회에 만능 건강식품 ‘유자’에 대해 정확히 알아보자. 당신도 유자와 사랑에..
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- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 - 배추압맥스프
- [09/12/11 16:47]
- 마크로비오틱은 웰빙, 슬로푸드, 로하스, 오가닉 등에 이은 세계적인 건강 트렌드로 ‘macro(큰, 위대한)’+‘bio(생명)’ 그리고 ‘tic(방법, 기술)’의 합성어로 일본의 장수건강법에서 유래했다. ‘음양조화(陰陽..
