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밥상 위의 오스카상 '미나리'… 똑똑하게 섭취하..[21/04/23 09:32]: 영화 ‘미나리’의 오스카 수상 가능성이 높게 점쳐지고 있다. 미나리는 오는 25일 열리는 미국 아카데미 시상식의 작품상·남우주연상·여우조연상 등 6개 부문 후보에 올랐다. 영화 미나리가 핫해지면서 식자재로서..

[밀당365 레시피] 당뇨 환자에게 제격인 해물 죽, 만들기..[21/04/23 09:00]: 입맛 없고 아플 때 가장 먼저 생각나는 음식이 ‘죽’입니다. 하지만 당뇨 환자는 죽마저 부담스럽습니다. 탄수화물이 잔뜩 들었고, 쌀을 으깨기까지 해 몸속 혈당이 쭉쭉 오를 것 같기 때문입니다. 굶어야 할까요? ..

김치 먹고 면역력 키우자… 코로나19 속 수출 최고치[21/04/23 07:30]: 1분기 김치 수출액이 역대 최고치를 기록했다. 관세청에 따르면 올 1분기 김치 수출액은 약 4657만3000달러(한화 약 520억원)로, 종전 최고치인 지난해 2분기(4208만1000달러)보다 450만달러가량 증가했다. 전년 동기..

달걀 신선도 1초만에 확인하는 법[21/04/22 18:35]: 달걀 신선도를 확인하려면 그리고 신선하게 보관하려면 달걀의 ‘기실’에 대해 알아야 한다. 맥반석 달걀을 깨면 달걀 껍데기와 달걀 사이 빈 공간을 볼 수 있는데, 그게 바로 기실이다. 기실은 달걀 안쪽 밀착한 2..

홍삼, 황사에 의한 호흡기 염증인자 억제[21/04/22 16:07]: 홍삼이 황사에 의한 호흡기 염증인자를 억제한다는 연구결과가 발표됐다. 지난 21일 ‘2021년 고려인삼학회 춘계 학술대회’에서 대구가톨릭대 의대 신승헌 교수팀은 홍삼이 호흡기 상피세포 점액 분비와 상피간엽이..

피로 해소 위해 커피 마신다면 ‘이것’ 섭취 늘려야[21/04/22 15:33]: 피곤하다고 커피만 많이 마실 경우 만성탈수로 인해 오히려 피로감이 더 심해질 수 있어 주의해야 한다. 만성탈수를 막고 효과적으로 피로를 해소하기 위해선 커피 마실 때 물도 함께 자주 섭취해야 한다.커피·녹차..

매일 ‘이것’ 먹으면 암 위험 45% 떨어져[21/04/22 13:55]: 매일 버섯을 먹은 사람은 암 발병 위험이 낮다는 연구 결과가 나왔다.미국 펜실베이니아주립대학 연구팀은 1966~2020년에 발표된 암 연구 17개를 메타분석해 1만9500명 이상의 암 환자 데이터를 바탕으로 버섯 섭취와..

시험기간 집중력 올리는 제철 나물은?[21/04/22 06:30]: 춘곤증을 이겨내며 공부에 집중해야 하는 중간고사 시험기간이다. 식사를 소홀하기 쉬운 시험기간에는 음식을 더욱 신경 써서 챙겨 먹어야 한다. 활력은 더해주고 집중력을 높여줘 시험공부에 도움을 주는 제철 나물..

사망률 낮추는 ‘영양소 섭취 비율’ 따로 있다[21/04/21 18:35]: 탄수화물 5, 지방 3, 단백질 2 비율로 영양소를 섭취했을 때 사망률이 가장 낮은 것으로 나타났다.강남세브란스병원 가정의학과 이지원 교수와 용인세브란스병원 가정의학과 권유진 교수 연구팀은 2007년부터 2015년..

한국인이 자주 먹는 식품 중 '장 내 유익균' 늘..[21/04/21 16:16]: 장내 미생물 균총은 ‘건강의 바로미터’다. 최근 한국인이 평소 자주 섭취하는 식품과 장내 미생물 균총의 상관관계를 관찰 연구한 결과가 나왔다.농촌진흥청과 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC-WHO)가 함께 진..

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