당신의 건강가이드 헬스조선

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기억력 살리는 5가지 식품[07/10/30 17:13]: 1. 콩 콩에 많은 ‘포스파티딜세린(PS)’은 뇌세포의 막을 강화시켜줘 세포가 파괴되는 것을 막아준다. 실제로 미국 신경학자들이 평균 60.5세의 치매환자 50명에게 매일 300㎎의 PS를 2년간 투여한 결과 평균적으로..

당근·부추·토마토…기름에 요리해 먹자[07/10/30 16:27]: 기름에 볶아 먹으면 오히려 몸에 좋은 음식이 있다. 당근에는 항산화 영양소 베타카로틴(비타민A의 전 단계 물질)이 풍부한데 기름에 익혀 먹으면 체내 흡수율이 3~5배 좋아진다. 부추도 식물성 기름에 튀기거나 볶..

배 아플땐 페퍼민트 차 드세요[07/10/30 16:25]: 페퍼민트로 지긋지긋한 과민성대장증후군을 치료할 수 있을까? 미국 등에서 페퍼민트가 복부팽만감, 설사, 변비 및 다양한 과민성대장증후군 증상의 개선에 위약(플라시보)보다 효과가 우수하다는 연구 결과들이 잇따..

아침 거른 오전엔 당분 많은 과일주스를[07/10/30 16:23]: 미국 예일대의대 공중보건학 데이비드 카츠 교수의 연구 결과에 따르면 적은 양의 간식을 자주 섭취하면 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아 당뇨병 위험이 낮아진다. 실제로 일부 병원에서는 당뇨 환자에게 세 끼 식..

블랙커피를 마십시다[07/10/30 16:12]: 아내와 전 커피에 대한 기호가 완전히 반대입니다. 갓 볶아낸 커피콩으로 뽑은, 원두커피의 깊고 그윽한 향기를 저는 즐깁니다. 커피 종류마다 어찌 그리 복잡미묘한 향기를 숨기고 있는지…. 집에선 인스턴트 커피에..

혈액순환 좋게 하려면…[07/10/23 18:39]: 혈액순환을 좋게 하려면 무엇을 먹는 것이 좋을까? ‘건강기능식품 바로 알기’ 캠페인을 벌이고 있는 식품의약품안전청은 자체 홈페이지에서 몸 속 혈행(血行)을 개선하는 데 유익한 건강기능식품으로 EPA·DHA, 감..

맛 없어도 저지방 우유가 답이다[07/10/23 18:37]: 2005년 국민건강영양조사에 따르면 한국인의 하루 우유섭취량은 66.5g. 미국(223.6g)의 3분의 1에도 못 미치는 수준이다. 또 한국인 하루 평균 칼슘섭취량은 476㎎로 권장량 700㎎의 68%에 불과하다. 특히 칼슘섭취가..

조미료도 사용순서가 있다?[07/10/23 18:34]: 조미료도 사용순서가 있다. 단맛이 나는 설탕이나 꿀 혹은 엿은 삼투력이 강하므로 먼저 넣어야 한다. 소금을 먼저 넣으면 재료가 단단해져 단맛이 잘 스며들지 못한다. 그 다음은 기본적인 맛을 내는 소금이나 된장..

숙취해소 하려면 안주로 밤(栗) 먹어라 [07/10/19 19:17]: 예로부터 밤은 대추, 복숭아, 살구, 자두와 함께 5과(果)로 분류되며 귀하게 대접받았다. 탄수화물과 단백질, 칼슘, 철, 비타민 등이 풍부하게 들어있어 가난했던 시절에는 식량 대용으로 먹기도 했던 것. 특..

매일 아침 고구마 한개 껍질째 드세요 [07/10/16 18:21]: 구황(救荒) 작물 고구마가 건강식품으로 주목 받고 있다. 미국공익과학센터(CSPI)는 ‘최고의 음식 10’(10 Best Foods) 첫 순위에 울퉁불퉁 제멋대로 생긴 고구마를 올려 놓았고, 이곳 제인 박사는 “건강과 영양을..

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