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여름철 건강 먹거리 "콩음식으로 단백질 보충"[04/08/02 09:25]: ▲ 여름철 피로회복, 탈진을 예방하기 위해서는 물을 자주 마시고 단백질을 풍부히 섭취해야 한다.푹푹 찌는 듯한 더위, 며칠씩이나 계속되는 열대야. 심신이 지치고 있다. 몸이 나른하고 기운이 빠진다. 의..

우유섭취량 적을수록 골밀도 낮아[04/07/27 17:43]: 여자 어린이의 우유 섭취량이 적을수록 골 밀도가 낮은 것으로 나타났다. 또한 이들의 하루 우유 섭취량은 뼈 건강을 위한 권장량의 절반에도 미치지 않는 것으로 조사됐다. 서울대 식품영양학과 백희영 교수팀은 서..

커피 NO, 콜레스테롤 낮은 녹차 YES！[04/07/20 17:29]: 녹차를 주로 마시는 사람은 커피를 주로 마시는 사람보다 콜레스테롤 수치가 낮으며 영양상태도 전반적으로 좋은 것으로 조사됐다. 삼성서울병원 건강의학센터 이선희 영양과장팀은 40세 이상 성인남녀 1856..

아침형과 저녁형의 생체리듬에 맞춘 레서피[04/06/24 09:44]: 활동하는 시간에 따라 아침형과 저녁형으로 타입을 나누는 것보다 중요한 정보! 자신의 생활주기에 따라 도움이 되는 음식이 있는가 하면 그렇지 않은 것도 있다. 아침형 인간에게 적당한 아침요리, 저녁형 인..

내 몸을 살려주는 ‘채식’[04/06/24 09:29]: 식을 줄 모르는 웰빙 열풍으로 또다시 화제가 되고 있는 채식. 풀만 먹고사는 소가 하루종일 밭을 갈고, 채식주의자로 알려진 운동선수가 거뜬히 금메달을 목에 거는 일이 더 이상 신기하지 않다. 건강을 지키는 길,..

농약, 다이옥신… 음식 속 ‘보이지 않는 적’들[04/06/15 09:48]: ▲ 대량생산 시대. 현대인이 먹는 거의 모든 음식이 환경호르몬·농약·식품 첨가물 등에 의해 오염돼 있다. 대표적 "슬로 푸드"인 우리 전통 음식은 식품 위해성을 줄일 수 있는 먹거리 중 하나다. [조선일..

[식중독 대처요령] 한두끼정도 굶고 지사제 복용 말라[04/06/15 09:45]: 황색포도상구균에 감염되면 2~4시간, 장염 비브리오균은 12~48시간, 살모넬라균은 6~72시간, O-157균은 3~9일간의 잠복기를 거쳐 발병한다. 증상은 복통, 설사, 구토, 어지럼증 등이다. 웬만한 식중독은 한두끼 금식..

[식중독] 35℃서 4시간 지난 음식은 위험[04/06/15 09:44]: 폐기처분할 무 찌꺼기로 만든 이른바 ‘쓰레기 만두’ 소동으로 온 나라가 시끄럽다. 라면 수프에 유통기한이 지난 중국산 김치가 사용됐다는 보도까지 겹쳐 가공 식품에 대한 불신은 걷잡을 수 없이 증폭되고 있다...

비타민 음료, 얼마나 마셔야 좋은가?[04/06/08 10:06]: 여의도의 한 증권회사에서 근무하는 김민철(32)씨는 흡연가들에게 비타민C가 좋다는 말을 들은 후부터 점심식사 후 한 잔씩 마시던 커피를 끊고 대신 비타민 음료를 마신다. 같은 사무실에도 김씨를 따라 비타민 음료..

물은 물이지, 약이 아니다[04/04/13 10:20]: "웰빙 시대"에는 마시는 물도 ‘격(格)’을 따져야 하는 것일까? 땀 흘린 뒤 수도꼭지에 입을 대고 벌컥벌컥 수돗물을 마시는 모습은 이제 더 이상 보기 어려워졌다. 요즘은 대부분의 가정에서 값비싼 생수를 사 마시..

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