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미국 조지아주 땅콩 조심하세요![09/02/03 09:51]: 식품저널은 2일 "식품의약품안전청이 미국 FDA가 살모넬라 검출관련 사항을 조사중인 가운데, 미국 PCA사(Peanut Corporation of America)가 살모넬라균 검출관련 회수제품을 조지아주 공장의 2008년 7월 1일 이후 생..

식품안전 지킴이 모집[09/02/03 09:50]: 식품저널은 2일 "서울시가 학교나 학원 주변의 유해한 먹을거리를 단속할 ‘식품안전 지킴이(서포터스)’ 300명을 6일까지 모집한다"고 보도했다. 다음은 식품저널 보도내용(취재: 식품저널 이지현) <<&l..

우리는 떡국, 다른 나라는 뭘 먹을까?[09/01/19 18:30]: 문화와 종교에 따라 차이가 있겠지만, 우리의 설날과 비슷한 명절 풍경이 세계 곳곳에서 펼쳐진다. 설날의 호칭이나 명절 음식은 나라마다 다르지만 설레임으로 새 날을 다짐하며 한해를 맞이하는 마음은 세계 어디서..

파래김, 니코틴 중화 효능[09/01/16 10:53]: 식품저널은 15일 "파래김에 칼슘·칼륨 등 미네랄 성분이 풍부해 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 니코틴을 중화하는 효능이 있는 것으로 나타났다"고 보도했다. 다음은 식품저널 보도내용(취재: 식품저널 이지현) <&l..

방광암 위험 줄이는 채소는?[08/12/29 16:27]: 뉴질랜드 농업 연구소 렉스 먼데이 박사팀은 "양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 워터크레스 등 브라시카과 채소에 들어 있는 화학물질이 방광암에 걸릴 위험을 50% 이상 줄여줄 수 있다"고 밝혔다. 박사팀은 “쥐에게..

홍차, 만성 간질환 위험 감소[08/12/22 10:33]: 홍차와 커피가 만성 간질환 위험을 감소시키는데 도움을 준다는 연구결과가 있다. 미국위장병학회 학술지 ‘위장병학(Gastroenterology)’는 "홍차나 커피를 하루 2잔 이상 마시는 사람은 하루 1잔 마시거나 마시지 ..

아시아 콩 식품, 암 예방에 도움[08/12/18 11:04]: 암 예방에 효과적인 식품은 무엇일까? 미국 서던캘리포니아, 미네소타 대학과 싱가포르 국립대학 연구팀이 진행한 연구에 따르면, 콩 단백질이 도움이 된다. 싱가포르에 거주하는 45∼74세 중국 여성 3만4천명을 대..

커피가 간 건강에 도움[08/12/18 11:02]: 술을 많이 마시는 사람의 간에 도움이 되는 식품은 무엇일까?의학전문지 '내과학 기록(Archives of Internal Medicine)'에 따르면, 커피가 알코올성 간경변 위험을 줄여주는 효과가 있다.미국 카이저 퍼머넌트 ..

마늘이 정말 정력, 암, 심장병에 도움?[08/12/17 11:34]: 우리나라 사람들은 탄수화물, 인, 나트륨, 티아민, 비타민C 등 영양소가 들어있는 마늘을 즐겨 먹는다. 하지만 마늘을 어떻게, 얼마나 많이 섭취해야 하는지 등을 제대로 아는 사람은 그리 많지 않다. 마늘에 대한 ..

멀미엔 생강 드세요 [08/12/09 13:32]: 생강이 멀미 예방에 탁월한 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 뉴욕타임스 인터넷판은 의학저널 ‘란셋’을 인용해 생강이 멀미 약보다 멀미 억제 효과가 2배 이상 뛰어나다고 보도했다. 멀미를 심하게 하는 36명..

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