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[Talk, Talk! 건강상식]양파 썰 때 눈물 안 나게 하려면[13/10/31 09:00]: 양파를 썰면 눈물이 난다. 왜 그럴까? 양파를 썰거나 다지면 양파 안에 있는 눈물을 나게 하는 최루성 물질을 만드는 효소가 활성화된다. 이때 프로페닐스르펜산이라는 휘발성 물질이 만들어져 나온다. 이 화학물질이..

핼러윈데이 맞아 호박죽? 추울 땐 호박차![13/10/31 09:00]: 10월 31일은 핼러윈데이다. 핼러윈데이는 원래 성직자들이 죽은 이의 모습을 하고 악귀를 쫓는다는 켈트족 신앙에서 시작한 미국의 행사다. 이날 귀신분장을 한 채 파티를 하거나 아이들이 집집이 방문하며 사탕을 얻..

11월 제철 수산물 고등어·과메기의 감춰진 효과[13/10/30 09:08]: 고등어와 과메기 철이 돌아왔다. 이에 29일 해양수산부가 11월의 제철 수산물로 고등어와 과메기를 선정하기도 했다. 고등어와 과메기를 먹으면 우리 몸 어디에 좋은지 알아보자.◇ 눈 건강과 행복감 주는 ‘고등어’..

'단백질 듬뿍' 노란콩, 흰쌀밥과 찰떡궁합[13/10/30 08:00]: 콩은 '단백질의 보고'라고 불린다. 주요 영양소 중에서 단백질이 가장 많이 들어 있는 것으로 알고 있는 사람이 많다. 하지만 탄수화물이나 지방이 단백질보다 더 많이 함유된 종류도 있다.〈표〉 따라서 전문가들은..

'떠먹는 요구르트'도 알고 보니 당분 덩어리![13/10/29 09:49]: 어린이의 영양 간식과 다이어트 식품으로 알려진 '떠먹는 요구르트'의 당분 함량이 높은 것으로 드러났다. 28일 소비자문제연구소 컨슈머리서치가 국내 10개 사의 45개 떠먹는 요구르트의 당분 함량을 조사한 결과, ..

칼로리 적은 오이, 다이어트·숙취에 제격[13/10/28 16:33]: 최근 온라인 커뮤니티에 ‘오이 칼로리’라는 제목의 글이 게재돼 화제다. 오이는 4월 말부터 7월 말까지 제철이지만, 많은 사람이 일 년 내내 찾는 음식이다. 오이는 100g당 칼로리가 9kcal로 열량이 낮고 포만감이..

몸에 좋은 견과류 보관 잘못하면 '독극물'?[13/10/28 09:58]: 몸에 좋은 견과류를 즐기는 사람이 늘고 있지만, 많은 주부들이 견과류를 잘못 보관하는 것으로 나타났다. 견과류 전문브랜드 닥터넛츠가 견과류를 꾸준히 챙겨먹는 만 27세~50세 여성 1000명을 대상으로 견과..

밥과 고기 칼로리 같을 때 고기가 덜 살찌는 이유[13/10/28 09:00]: 식사를 할 때 똑같이 700kcal인 두가지 식단 중 하나를 고른다고 치자. 첫 번째 식단은 스테이크이고, 두 번째 식단은 삼각김밥과 샌드위치다. 그렇다면 살이 덜 찌려면 어떤 식단을 선택해야 할까? 많은 사람들이 고..

커피, 몸에 좋다해도 마시면 안 되는 사람 있어 [13/10/24 09:00]: 커피에는 항산화 성분이 풍부해서 요즘 맛과 향 때문이 아니라 건강 때문에 챙겨 먹는 사람도 생기고 있다고 한다. 그러나, 어떤 사람에게는 커피가 해로울 수도 있다. 커피를 삼가야 하는 질환에 대해 알아본다. 1..

비타민B·무기질 많은 밤·호두, 체력 보강 간식으로 &#..[13/10/23 09:19]: 요즘처럼 낮밤의 기온차가 심한 환절기에는 바이러스와 세균의 활동이 활발한 반면, 인체 방어시스템인 면역력은 떨어져 질병에 노출되기 쉽다. 이럴 땐 면역력을 높여주는 약선(藥膳) 음식을 만들어 먹는 것도 건강..

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