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콩나물국·콩나물무침, 해장에 좋다고 암에도 좋을까?[09/09/21 13:29]: 술 마신 다음날 어김없이 찾게 되는 콩나물. 숙취에 효과가 있다고 알려진 아스파라진(asparagine) 덕분에 술을 자주 먹는 사람들에게 콩나물은 인기 음식 중 하나이다. 또한 콩나물 속에는 비타민 C가 함유되어 있어..

된장국ㆍ된장찌개, 시간은 암도 이긴다?[09/09/18 14:58]: 한국인의 대표 발효식품인 된장. 된장은 콜레스테롤을 감소시키고 혈압을 낮춰 고혈압과 같은 성인병에도 효과적인 건강식품으로 알려져 있다. 슬로우 푸드의 대표 식품인 된장이 암도 이겨 낼 수 있을까?◆비타민과..

라면, 자장면, 국수… 피할 수 없다면 건강하게 즐겨라![09/09/17 10:11]: 면류의 섭취량이 늘고 있다. 특히 라면과 자장면은 어느새 우리 밥상에 주식으로 자리잡았다. 하지만 면류 식품들의 속내를 살펴보면 그리 건강하지만은 않다. 면류도 이제 꼼꼼히 따져보며 먹어야 한다.◆지방과 나..

키위·굴·생강… 음식으로 '신종플루' 이겨낸다..[09/09/15 23:44]: 신종플루 사망자가 잇따르면서 '손 씻기 운동' 등 신종플루 예방을 위한 생활 방식을 소개하는 다양한 캠페인이 진행되고 있다. 그러나 생활 방식을 바꾸는 것만으로 신종플루 바이러스의 체내 침입을 완벽히 막을 수..

식빵·피자, 달콤 살벌한 유혹?[09/09/14 15:46]: 간단히 아침식사를 해결하기 위해 식빵, 피자 등을 찾는 사람들이 늘고 있다. 그렇지만 흔히들 빵, 피자는 패스트푸드라는 인식 때문인지 건강에 좋지 않다고 여기는 경향이 있다. 젊은이와 아이들에게 특히 선호되는..

식약청, 올바른 건강기능식품 선택법 제시[09/09/11 16:00]: 11일 식품저널은 식품의약품안전청이 제시한 올바른 건강기능식품 선택방법에 대해 보도했다. 다음은 식품저널의 보도내용. (취재 나명옥) <<<<<<<<<<식품의약품안전청은 ‘올바른 건..

콩밥, 암도 이기는 한국형 슈퍼 푸드[09/09/11 11:38]: 쌀밥만으로 부족한 영양가를 보충하기에 콩밥만큼 좋은 식품이 있을까. 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 무기질과 비타민 등 몸에 좋은 성분이 많아 성인병 예방 효과가 높으며 암을 이기기 위한 식이요법으로도 많이..

누에분말, 건강기능식품 원료로 인정[09/09/09 15:44]: 9일 식품저널은 “동결건조 누에분말이 혈당조절 건강기능식품의 기능성 원료로서 사용이 가능하게 됐다”고 보도했다. 다음은 식품저널 보도내용. <<<< 동결건조 누에분말이 최근 식품의약품안전..

잡곡밥, 암의 보호막이 되어줄까?[09/09/09 11:30]: 잡곡밥이 대세다. 잡곡밥은 백미밥보다 섬유질, 미네랄, 비타민(B1, B2, E, 니아신 등)이 더 많이 포함되어 있어 영양가가 높이 평가되기 때문이다. 그렇다면 종합 영양제로 주목받는 잡곡밥이 암으로부터 보호막이 ..

쌀밥, 밥상에서 퇴출해야 할까?[09/09/08 17:06]: 한국인이라면 꼭 먹어야 힘이나는 필수 아이템 하얀 쌀밥. 윤기 자르르 흐르는 하얀 쌀밥은 한국인의 밥에 대한 로망이다. 그러나 이러한 쌀밥이 웰빙과 로하스의 생활 방식이 대세인 이즈음에 건강에 이롭지 않은 식..

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