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피망을 '세로'로 썰어야 하는 이유

[21/08/02 05:00]

선명한 색을 내는 피망은 음식을 먹음직스럽게 보이게 한다. 피망에는 비타민 A·C 등 영양소가 풍부한데, 과육이 두꺼워 가열해도 영양소 손실이 적다. 피망의 영양소를 더 알차게 먹는 방법을 알아본다.◇영양소 지..
살 효과적으로 빼려면, 저녁 식사 '이렇게'

[21/08/01 18:00]

저녁 식사를 어떻게 하는지에 따라 다이어트의 성패가 좌우된다. 미국 록펠러대학 유전자연구소 마이클영 소장에 따르면 저녁시간대부터 신체가 필요로 하는 에너지양이 크게 줄어들어 과잉섭취된 에너지는 체내에 바..
몸보신으로 닭고기 먹는 '과학적' 이유

[21/08/01 14:00]

닭고기 요리는 좋은 보양식이다. 원기를 더해주고 위장과 비장을 따뜻하게 만들어 소화력을 강화시키는 식재료다. 영양학적으로도 단백질이 가장 풍부한 육류로 꼽힌다. 지방 함량이 적기 때문에 비만·심혈관 질환이..
주말만이라도 푹 자려면… '이 음식' 드세요

[21/07/31 20:00]

주말에는 주중에 충분히 못잔 잠을 보충하려는 사람이 많다. 하지만, 불면증이 있는 사람은 시간이 많은 주말에도 잠 자기가 쉽지 않다. 이때 특정 음식을 먹으면 숙면을 취하는 데 도움이 된다. 잠을 유도하는 음식..
소화 안 되는 사람, 곡물 발효한 '이것' 섭취를..

[21/07/31 14:00]

효소 인기가 꾸준하다. 소화 기능을 향상시키고 면역력을 높인다는 이유에서다. 효소는 크게 체내 효소(몸 안에서 저절로 만들어지는 효소)와 과일·곡식에 들어 있는 식품 효소로 나뉜다. 부족한 효소를 손쉽게 보충..
심장병 피하려면, 다른 술보다 '와인'을…

[21/07/30 20:30]

와인은 다른 술들과 달리 심방세동 위험을 높이지 않는다는 연구 결과가 나왔다. 심방세동은 심장이 빠르고 불규칙하게 뛰는 질환으로 뇌졸중, 심부전 등의 합병증을 유발할 수 있다. 주로 두근거림·어지러움·호흡..
아이스크림·청량음료… 갈증 해소에 도움 안 돼

[21/07/30 19:00]

여름에는 땀을 많이 흘려 쉽게 갈증을 느낀다. 이럴 때 아이스크림이나 청량음료를 먹으면 잠시 시원해지지만 이내 갈증이 심해진다. 이유가 무엇일까?◇아이스크림의 당, 삼투압 높인다아이스크림은 당 함유량이 많..
몸에 안 좋다는 탄산음료… 그래도 끊기 어렵다면 '..

[21/07/30 15:18]

탄산음료가 몸에 안 좋다는 사실은 잘 알려져 있다. 당분, 카페인 함량이 높은 데다 치아 부식 우려까지 있기 때문이다. 일부 연구에서는 각종 암 위험을 높인다는 사실까지 밝혀졌다. 그럼에도 완전히 끊기 어렵다면..
[밀당365] 직접 만든 두툼한 패티… '급'이 다른..

[21/07/30 10:24]

패스트푸드는 맛도 좋고 간편하게 먹을 수 있기까지 합니다. 하지만 탄수화물과 지방 함량이 높아 먹기에 부담스러우셨을 텐데요. 편리함만 조금 포기한다면 맛 좋고 영양 좋은 패스트푸드 먹을 수 있습니다...
여름 과일·채소, 더 신선하고 깨끗하게 보관하려면?

[21/07/30 06:30]

더운 날씨에 입맛이 없다 보니 밥 대신 과일이나 채소를 먹는 사람이 늘고 있다. 과일이나 채소는 매일 소량을 사기 쉽지 않아 대량 구매할 때가 잦다 보니, 남은 과채의 보관은 늘 고민거리다. 과일과 채소를 깨끗하..

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