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‘사포닌’ 듬뿍 든 두릅, 먹으면 면역력 증진… ‘이 두..

[25/03/29 12:07]

국산 두릅에 면역증진 효과가 뛰어난 사포닌 배당체가 풍부하게 함유됐다는 연구 결과가 나왔다.봄철 별미로 꼽히는 참두릅은 향긋하고 담백한 맛이 특징이다. 보통 4월 중순부터 두릅나무 어린 새순을 채취해 먹는다..
“채소 속 비타민, 가장 잘 보존하는 조리법”… 끓이기..

[25/03/28 17:20]

채소는 비타민과 항산화 성분 같은 영양소가 풍부해 건강을 위해 반드시 먹어야 하는 식품이다. 채소 속 영양소는 수용성과 지용성으로 나뉜다. 수용성 영양소는 물에 잘 녹는 성질의 영양소, 지용성은 물이 아닌 기..
추성훈, 냉장고에 ‘이 음식’ 꼭 쟁여둬… “밤에 출출..

[25/03/28 15:00]

전 이종격투기 선수 추성훈(49)이 냉장고에 달걀을 꼭 쟁여둔다고 밝혔다.지난 27일 유튜브 채널 ‘일일칠 – 117’에는 ‘[사나의 냉터뷰] 사나쨩 만나러 온 사랑쨩 아버지 l EP.8 추성훈 편’이라는 제목의 영..
6시간 불 끈 소방관의 '처량한 밥'… 영양 전문..

[25/03/28 14:24]

전국 각지에서 산불과의 전투를 치르고 있는 국내 소방관들의 저녁 식사 사진이 화제다. 너무 부실해 보인다는 이유에서다.지난 25일 한 누리꾼은 자신의 SNS 계정에 “오후 2시부터 저녁 8시까지 불 끄고 온 소방관..
글로벌 셰프 공개… 생각보다 쉬운 ‘겉바속촉’ 감자 굽..

[25/03/28 13:28]

감자는 자칫 잘못 익히면 퍽퍽해지거나 질척거리기 쉽다. 이런 감자를 겉은 바삭하고 속은 촉촉, 일명 ‘겉바속촉’하게 구울 수는 없을까. 세계적인 셰프 제이미 올리버는 감자를 겉바속촉하게 굽는 방법을 소개했다..
“사놓고도, 결국 안 먹어” 모델 한혜진… 몸 관리 위해..

[25/03/28 10:36]

모델 한혜진(42)이 과자와 라면을 사도 방치하기만 해서 늘 유통기한을 넘긴다고 밝혔다.지난 27일 유튜브 채널 ‘한혜진’에는 ‘열애 증거 확보! 청소하러 왔다가 한혜진 남친 발견한 풍자?’라는 제목의 영상이 올..
“건강하고, 살 안 찌는 음식”… 고현정, ‘점심 식단’..

[25/03/28 10:34]

배우 고현정(54)이 자신이 먹고 있는 점심 메뉴를 공개했다.지난 27일 고현정은 자신의 인스타그램 스토리에 “늦은 점심”이라는 멘트와 함께 사진을 게재했다. 그가 공개한 사진에는 달걀이 한가득 담긴 달걀국이 ..
[밀당365] 밀가루 없이도 맛있는 ‘떠먹는 고구마 피자’..

[25/03/28 08:40]

피자는 맛있지만 탄수화물이나 열량이 높아 부담스러운 음식입니다. 탄수화물 폭탄인 밀가루 도우는 혈당지수(GI)가 80으로 높아 밀가루 함량을 줄이는 게 관건인데요. 밀가루를 전혀 넣지 않고 만든 ‘떠먹는 고구마..
"브런치 아무리 좋아도, '이 음식' 자제해야"…..

[25/03/28 08:00]

여유로운 브런치 시간이 찾아오면 페이스트리 한 조각은 빠지지 않는다. 특히 부드럽고 고소한 크루아상은 누구나 한 번쯤 손이 가게 마련이다. 그런데 지난 26일(현지시각) 영국 매체 더 미러와의 인터뷰에서 영국 ..
은근히 비린내 나는 콩나물… ‘이 방법’ 쓰면 간단히 ..

[25/03/28 07:15]

생선은 특유의 비린내 때문에 자주 먹지 않는 사람이 많다. 채소라 괜찮을 것 같지만, 의외로 콩나물도 잘못 조리하면 은근한 비린내가 난다. 생선과 콩나물의 비린내를 없애는 방법을 알아본다.◇생선, 우유·식초·..

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