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내 젊음을 지켜줘! 코엔자임 Q10

[05/11/22 17:09]

2000년을 기점으로 한국은 65세 이상 고령 인구가 전체 인구의 7%이상을 차지하는 고령화 사회로 이미 진입했다. 2030년경에는 미국이나 유럽 등과 마찬가지로 고령 인구가 전체 인구의 21%를 상회하는 초(超)고령화..
이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(7)-고구마

[05/11/21 19:57]

따끈하게 갓 쪄내거나 구수하게 구어 낸 고구마의 노릇노릇한 속살은 우리의 입안에 저절로 침이 흐르게 만든다. 이 노릇노릇한 속살뿐만 아니라 붉은색의 껍질까지도 우리에게 영양을 공급한다. 노란색 속에 숨어있..
“식중독 예방에도 김치”

[05/11/21 14:31]

김치가 식중독 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 한국식품연구원 식품안전성연구본부는 미생물 실험 결과 자연 발효된 국내산 김치가 식중독균인 살모넬라균·포도상구균·비브리오균·병원성대장균의 생육..
에스더의 영양이야기<5편>- 짜증내는 아내에게 칼슘제를..

[05/11/17 09:31]

제 환자의 사례입니다. 평소 불면증에 시달리던 50대 여성분이셨는데요, 뱃살을 줄이기 위해 다이어트를 시작하면서 여성 호르몬제를 복용하고 있는데도 괜히 짜증이 나고 불안해지고 불면증이 더 심해졌다는 것입니..
오징어회 잘못 먹으면 고래회충 위험

[05/11/15 16:52]

기생충은 사람 몸 즉 자신이 기생해야 할 숙주가 죽으면 자신도 죽는다는 것을 아는 생명체다. 따라서 기생충 감염이 생명을 위태롭게 하는 일은 드물다. 하지만 기생충이 폐나 뇌, 또는 간 등 신체 주요 기관에 감염..
이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(6)-토마토

[05/11/14 19:32]

빨갛고 반짝이는 토마토는 그냥 그대로 먹기에도 먹음직스럽고 군침이 돌게 한다. 토마토는 수분이 풍부하고 비타민C와 B도 있지만 붉은 색깔의 효능 때문에 더욱 유명하다. 자연이 내려준 식물성 항산화물질인 베타..
여에스더의 영양이야기<4편>-한국인에게 가장 부족한 영..

[05/11/11 09:17]

한국인에게 가장 부족한 영양소는 바로 칼슘입니다. 최근 실시한 국민건강 영양조사 결과를 보면, 한국 성인의 하루 평균 칼슘 섭취량은 496.9mg으로 성인 권장량인 700mg의 70% 수준 밖에 되지 않습니다. 특히 칼슘..
비타민정보(4회)-눈이 좋아지는 비타민 ‘루테인’

[05/11/09 16:19]

나이가 들면 눈이 침침해지는 것을 우리는 자연스럽게 받아들인다. 물론, 몸 전체의 노화를 막을 수는 없다. 하지만, 조금만 신경써도 막을 수 있는 노안성 질환들을 그대로 방치하면 실명까지 이어질 수 있다는 점에..
이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(5)-배

[05/11/08 09:31]

식후에 먹는 과일 중에 가장 좋은 것 중 하나가 배이다. 특히 육류를 먹은 뒤에는 꼭 먹어야 한다. 이것은 단백질을 녹이는 소화효소가 배 안에 풍부하기 때문이다. 갈비찜을 만들 때 배를 넣는 것은 과당의 작용으로..
이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(4)-은행

[05/11/03 11:07]

요즈음은 병원에서 환자를 진료하다 보면 가끔 은행을 줍다가 은행의 껍질 때문에 옻을 옮아서 두드러기와 가려움증에 찾아오는 환자가 있다. 또한 집 근처에 있는 아파트에 심어져 있는 은행나무를 긴 장대로 두드려..

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