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- 홍차가 치매를 예방한다고?
- [09/12/29 09:47]
- 그윽한 향과 맛, 영양소에 반하다. 뜨거운 차 한잔이 생각나는 계절이다. 부드러운 향과 약간 떫으면서도 혀끝에 감도는 독특한 풍미가 매력적인 홍차를 준비해보자. 최근 치매를 예방한다는 연구결과가 발표되면서 ..
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- 이탈리아 6대 건강식품
- [09/12/28 11:02]
- 이탈리아 건강식품
파스타, 올리브 오일, 와인으로 유명한 나라 이탈리아. 지중해의 뜨거운 햇살과 푸른 바닷바람, 비옥한 토양 덕분에 과일, 채소, 생선 등 몸에 좋은 먹을거리도 다양하고 풍부하다. 풍부한 재료로..
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- 잼과 젤리에 항암효과가?
- [09/12/28 10:52]
- 잼과 젤리의 가공 과정에서 첨가되는 ‘펙틴’ 성분에 항암효과가 있다는 연구 결과가 발표됐다. 영국 식품연구소 빅 모리스 교수팀은 과일과 채소에서 발견되는 천연 섬유질인 펙틴이 잼과 젤리로 가공되는 과정에서..
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- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 - 다시마 버섯조림
- [09/12/23 14:18]
- 마크로비오틱은 웰빙, 슬로푸드, 로하스, 오가닉 등에 이은 세계적인 건강 트렌드로 ‘macro(큰, 위대한)’+‘bio(생명)’ 그리고 ‘tic(방법, 기술)’의 합성어로 일본의 장수건강법에서 유래했다. ‘음양조화(陰陽..
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- 1등급 건강식품인 제철 해조류 4총사
- [09/12/23 13:41]
- 다른 계절에 비해 유독 땅에서 나는 제철 식품이 적은 겨울에는 푸른 바다 속에서 대안을 찾아보자. 허전한 겨울 식탁을 풍성하게 해줄 바다의 채소인 해조류가 있다. 칼로리는 낮고 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍..
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- 견과류의 황제.. 가족 건강, 이제 ‘호두’가 책임진다!..
- [09/12/23 11:33]
- ‘건강만큼 중요한 것이 없더라’라는 말이 가슴에 와 닿아도 정작 어떻게 해야 하는지, 무엇을 어떻게 먹어야 하는지 모를 때가 많다. 모든 식구의 건강을 생각한다면 주목하자. 고소한 맛에 풍부한 영양까지 담은 ..
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- 겨울 대파가 달콤한 이유는?
- [09/12/23 11:28]
- 우리 주변에는 너무 흔해서 그 위대함을 간과하게 되는 것들이 많다. 식품 중에는 자신이 주재료가 되기보다는 부재료로, 양념으로 다른 식품을 돋보이게 하는 대파..대파의 효능, 겨울 대파가 달콤한 이유《본초강목..
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- 비타민C와 펙틴 공급은 내게 맞겨라!
- [09/12/23 11:24]
- 감귤올 겨울은 감귤 수확량이 증가해 비교적 저렴한 가격으로 맛좋은 감귤을 맛볼 수 있게 됐다. 감귤 두 개만 먹으면 하루 필요한 비타민C를 모두 섭취할 수 있다. 겨울철 피부 건조와 감기 예방을 위해 필요한 비타..
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- Q&A로 풀어보는 밥 건강학
- [09/12/23 11:15]
- 우리에게 가장 친숙한 곡물인 쌀. 하루 두세 끼씩 매일 먹는 밥이지만 쌀과 밥에 대해 아는 것이 별로 없다. 한국인의 주식인 밥, 밥의 재료인 쌀에 대한 궁금증 풀기.Q1. 쌀밥 한 그릇에는 어떤 영양소가 들어 있나..
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- 박찬민 SBS 아나운서의 '도토리묵 구이'
- [09/12/22 16:53]
- 마크로비오틱 요리 전문가인 이와사키 유카씨는 올 초 SBS '100세 건강 스페셜'에 출연하면서 마크로비오틱 요리로 도토리묵 구이를 소개했다. 이 프로그램 진행을 맡은 박찬민 아나운서는 맛을 보며 "구운 도토리묵..
