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- "달걀 등 알레르기 유발 식품, 생후 4∼6개월에 먹이세요..
- [15/10/27 11:00]
- 임산부나 아기의 식단에서 알레르기 유발 식품을 무조건 제외시키기 보다는 오히려 일찍 맛보도록 하는 것이 아기의 식품 알레르기 예방에 더 효과적이란, 새 가이드라인이 국내 학술지에 발표됐다. 이는 우유·달걀..
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- 두부 칼로리…고구마·생 닭가슴살보다 낮아
- [15/10/27 10:35]
- 두부 칼로리에 대한 관심이 뜨겁다. 두부는 단백질이 많고 포만감도 커서 인기가 많은데, 칼로리는 어떨까?두부 칼로리는 다이어트 식품으로 많이 먹는 생 닭가슴살, 고구마보다 낮다. 두부 칼로리는 100g당 84kcal인..
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- 몸 만들기 좋다는 '고단백 저탄수화물 식단'…원..
- [15/10/27 07:00]
- 단백질 섭취를 늘리고 탄수화물을 줄이는 식단은 널리 알려진 식이요법이다. 체중을 줄이고, 근육을 만드는데 단백질이 효과적이기 때문이다. 몸을 만들기 위한 고단백 저탄수 식단의 구체적인 원리에 대해 알아본다..
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- 꽃게 된장찌개 만들기…꽃게 깨끗이 손질하려면
- [15/10/26 10:23]
- 평범한 된장찌개도 꽃게를 넣으면 특별해진다. 꽃게 향이 가득 퍼져 된장의 맛이 더욱 구수해지고 꽃게의 속살도 더 맛있게 먹을 수 있다. 꽃게 된장찌개 만드는 법에 대해 알아본다.우선 싱싱한 꽃게를 고르려면 손..
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- 영양의 보고, 우유에 대한 오해와 진실
- [15/10/23 10:58]
- 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 등 114가지 영양소가 들어 있는 우유는 오랫동안 대표적인 완전 식품'으로 사랑받아 왔다. 그러나 우유가 '골다공증 예방에 효과 없다', '아토피피부염을 유발한다' 등의 인식 탓에 우유..
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- 갈치의 특성, 먹이로 작은 물고기나 오징어를…
- [15/10/23 10:48]
- '갈치'라는 이름은 칼처럼 생긴 물고기라는 데서 유래했다. 갈치의 몸은 두께가 얇고 납작하며 살은 연하고 담백해서 구이와 찌개, 국 등 다양한 요리에 사용된다. 갈치의 특성에 대해 알아본다.갈치는 비닐이 없고 ..
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- 한국인이 가장 많이 사먹는 과일은 어떤 걸까?
- [15/10/23 09:00]
- 우리 국민이 선호하는 10대 과일 가운데서 연간 구입 횟수와 구입비용이 가장 높은 것은 사과로 밝혀졌다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 농촌진흥청 조영빈 연구관팀이 수도권 732가구(소비자패널)가 4..
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- 소·돼지에게 먹이는 ‘사료’…식품법 적용해 안전관리..
- [15/10/22 17:19]
- 소·돼지·닭 같은 식용 동물에게 먹이는 사료에 대한 엄격한 안전관리가 필요하다는 주장이 제기됐다. 우리나라는 식용동물 사료를 상당 부분 수입에 의존하고 있고, 사료에는 항생제·호르몬·살충제·화학비료 성..
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- 돼지갈비구이 만드는 법, 비타민B1 풍부하고 콜라겐 많아..
- [15/10/22 10:19]
- 돼지갈비구이는 소갈비와 달리 경제적이고 맛도 좋아 외식 메뉴로 많이 사랑받는다. 또 바깥에서만 먹던 돼지갈비구이를 집에서도 손쉽게 만들 수 있다. 돼지갈비구이 만드는 법에 대해 알아본다.돼지고기에는 비타민..
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- 못생긴 모과도 요긴한 데가 있다
- [15/10/22 09:25]
- “어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고, 과일 망신은 모과가 다 시킨다”는 속담이 있다. 하지만 모과는 알고 보면 쓰임새가 많다.모과(木瓜)는 과육의 대부분이 퍼석퍼석해서 그냥 먹지는 못한다. 하지만 잘 익은 모과를..
