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갈치의 특성, 먹이로 작은 물고기나 오징어를… [15/10/23 10:48]: '갈치'라는 이름은 칼처럼 생긴 물고기라는 데서 유래했다. 갈치의 몸은 두께가 얇고 납작하며 살은 연하고 담백해서 구이와 찌개, 국 등 다양한 요리에 사용된다. 갈치의 특성에 대해 알아본다.갈치는 비닐이 없고 ..

한국인이 가장 많이 사먹는 과일은 어떤 걸까?[15/10/23 09:00]: 우리 국민이 선호하는 10대 과일 가운데서 연간 구입 횟수와 구입비용이 가장 높은 것은 사과로 밝혀졌다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 농촌진흥청 조영빈 연구관팀이 수도권 732가구(소비자패널)가 4..

소·돼지에게 먹이는 ‘사료’…식품법 적용해 안전관리..[15/10/22 17:19]: 소·돼지·닭 같은 식용 동물에게 먹이는 사료에 대한 엄격한 안전관리가 필요하다는 주장이 제기됐다. 우리나라는 식용동물 사료를 상당 부분 수입에 의존하고 있고, 사료에는 항생제·호르몬·살충제·화학비료 성..

돼지갈비구이 만드는 법, 비타민B1 풍부하고 콜라겐 많아..[15/10/22 10:19]: 돼지갈비구이는 소갈비와 달리 경제적이고 맛도 좋아 외식 메뉴로 많이 사랑받는다. 또 바깥에서만 먹던 돼지갈비구이를 집에서도 손쉽게 만들 수 있다. 돼지갈비구이 만드는 법에 대해 알아본다.돼지고기에는 비타민..

바지락 칼국수 만들기, 혈액순환 촉진하고 빈혈에 좋아[15/10/21 10:50]: 날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 음식이 있다. 바로 쫄깃한 면발에 시원한 국물이 일품인 바지락 칼국수이다. 바지락 칼국수 만드는 법에 대해 알아본다.바지락 칼국수는 갯벌과 가까운 전남, 전북, 충남, 안산 지역의 향..

달걀, 더 건강하게 먹는 법 있어[15/10/19 09:00]: 가정에서 볼 수 있는 가장 흔한 음식은 달걀이다. 달걀이 몸에 좋다고는 알고 있지만 어떤 영양 성분이 있는지 모르는 사람이 많다. 같이 먹을 때 좋은 음식이 있다는 것도 잘 모른다. 달걀과 관련한 건강 정보들을 ..

음식에도 궁합 있어…보쌈에는 새우젓, 감자엔?[15/10/19 08:00]: 음식에도 궁합이 있다. 함께 먹으면 부족한 영양소를 채우는 음식이 있고, 오히려 서로 가진 영양 성분의 흡수를 막는 음식도 있다. 같이 먹으면 좋은 음식과 그렇지 않은 음식들을 알아봤다.◇보쌈과 새우젓보쌈을 ..

당근 칼로리…바나나·삶은 달걀보다 낮아[15/10/16 10:58]: 당근 칼로리를 궁금해하는 사람들이 많다. 당근은 달콤한 맛과 풍부한 영양소 때문에 인기가 많은데, 칼로리는 어떨까?당근 칼로리는 바나나나 삶은 달걀보다 낮다. 당근 칼로리는 100g당 34kcal인데, 바나나는 100g..

잔치국수 칼로리, 물냉면·비빔냉면보다 낮다?[15/10/15 16:07]: 결혼식, 생일잔치, 환갑잔치 등 잔칫날이면 어김없이 등장하는 음식이 있다. 바로 잔치국수이다. 감칠맛 나는 멸치육수와 정갈히 만 소면은 다른 반찬 없이도 충분히 입을 즐겁게 한다. 소면, 애호박, 당근 등 저렴한..

임신부, 단백질 섭취 현명하게 하려면[15/10/15 13:40]: 임신부들은 체중 조절을 위해 음식 섭취를 줄이는 경우가 있다. 그러나 임신 중에 먹는 음식은 태아의 발달에 큰 영향을 주고 임신부의 건강과도 관련이 깊다. 따라서 임신 중에는 균형 잡힌 영양을 섭취하는 것이 중..

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