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김치, 고혈압 위험 안 높여… 단 '물김치'는 주..[17/06/21 11:08]: 김치는 나트륨이 많이 들어 고혈압 위험을 높이는 대표적인 음식으로 알려졌다. 하지만 김치를 많이 먹어도 고혈압 위험이 높아지지 않는다는 국내 연구결과가 나왔다.한림대성심병원 가정의학과 송홍지 교수와 가천..

뇌 건강 망치는 식재료 3가지 [17/06/19 11:26]: 나이 들어도 건강한 체력을 유지하기 위해 꾸준히 운동을 하는 사람이 많은데, 그 만큼 건강한 '뇌'를 위한 투자를 하는 사람은 드물다. 뇌 건강을 지키려면 스트레스 관리를 잘 하는 등 정신 건강에 쓰는 게 우선이..

주말 과음에 지친 자, '이 음식'으로 해독하라[17/06/19 07:30]: 주말 과음으로 인해 지친 몸을 이끌고 한 주를 시작하는 사람이 많다. 해장에는 어떤 음식이 도움이 될까?우선 맵고 뜨거운 국물음식은 피하자. 맵고 짠 음식은 알코올로 손상된 위 점막을 또 자극한다. 특히 라면에..

시중에 파는 양조간장에서 '발암물질' 검출[17/06/14 15:48]: 시중에서 쉽게 구입할 수 있는 양조간장에서 발암 물질에 속하는 '에틸카바메이크'가 검출됐다. 양조간장은 콩이나 탈지대두에 전분을 섞고 누룩곰팡이균을 넣어 발효시킨 뒤 소금물을 부어 숙성시킨 간장이다. 에틸..

백종원 감자조림, 가다랑어포까지… 감자 혈당지수 낮추..[17/06/14 11:49]: 백종원의 감자조림 조리법이 화제가 되고 있다.지난 13일 방영된 tvN '집밥 백선생 3'에서 백종원이 감자조림을 선보였다. 이른바 '일본식 감자조림'이었는데, 한국식 감자조림보다 조리법이 쉽고 간단했지만 조리 시..

GMO 식품 유무, 포장지 원재료명에서 확인하세요[17/06/14 07:00]: 우리가 먹고 있는 식품이 GMO(유전자변형생물체) 식품인지 아닌지 확인하기 위해서는 제품 포장 포장지 앞·뒷면에 인쇄돼 있는 원재료명 부분을 확인하면 된다. 수입된 옥수수, 대두 등의 농산물이 GMO 식품이라면 ..

좋은 지방 듬뿍 들어… 혈액 속 지질 깨끗하게[17/06/14 06:30]: 멕시코 등 중앙아메리카가 원산지인 아보카도는 과육이 버터처럼 노랗고 부드러워 '숲 속의 버터'로 불린다. 울퉁불퉁한 초록색 껍질이 마치 악어등 같다고 해서 '악어의 배'라고 불리기도 한다. 아보카도는 2007년 ..

수입 콩 대부분 GMO… 기름 짜고 난 찌꺼기는 햄·장류에..[17/06/14 06:00]: 지난해 기준 전 세계 GMO 작물 재배 면적은 전년 대비 3% 증가한 1억8510만㏊이며, 재배 국가는 총 26개국이다(국제농업생명공학정보센터). 우리나라는 법적으로 GMO 작물 재배가 금지돼 있다. 재배되는 GMO 작물은 ..

"일반 식품과 영양·독성 같아" VS. "쥐 실험서 건강 문..[17/06/14 05:00]: GMO 식품에 대한 안전성 논란이 끊이지 않고 있다. GMO 식품 섭취가 인체에 어떤 영향을 미칠 지 아직 정확하게 알지 못하기 때문이다. 전문가들의 GMO 섭취에 대한 찬반 논란도 첨예한 상황이다.◇贊 "일반 식품과 ..

GMO 콩 99%, 기름으로 가공… 표시 안 돼 모르고 먹는다[17/06/14 04:00]: GMO(유전자변형생물체) 식품은 식생활 깊숙이 들어와있다. 식품의약품안전처에 따르면 2016년 기준으로 우리나라에 수입된 GMO 식품은 약 214만t이다. 이는 쌀 식용 소비량(2016년 기준) 약 319만t의 70%에 해당하는..

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