당신의 건강가이드 헬스조선

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달걀프라이, 맛은 ‘반숙’이 좋아도 단백질 섭취엔 ‘완..[23/12/04 22:00]: 달걀은 여러 가지 방법으로 조리해 먹을 수 있다. 날것으로 먹기도 하고, 반숙 달걀프라이나 수란을 만들어 먹기도 한다. 그러나 건강과 위생을 생각한다면 완전히 익혀 먹는 게 바람직하다.달걀을 익혀야 달걀 속 단..

껍질 벗기니 괜찮은 줄 알았는데… ‘이 과일’ 반드시 ..[23/12/04 20:30]: 바나나는 섬유질과 칼륨이 풍부하고 간편하게 먹을 수 있어 인기 간식이다. 흥미롭게도 바나나는 숙성도에 따라 건강 효능이 달라진다. 바나나의 건강 효과에 대해 알아본다.◇덜 익은 녹색 바나나, 위 건강에 효과적..

쌍둥이 대상 실험했더니… 채식 vs 잡식, 심장에 더 좋은..[23/12/04 17:13]: 일란성 쌍둥이들에게 완전 채식 식단(vegan diet)과 잡식성 식단(omnivore diet)을 하게 하는 임상시험에서 채식 식단이 전반적인 심혈관 건강을 크게 개선해준다는 연구 결과가 나왔다.고기를 적게 먹는 것이 심혈관..

당뇨병 예방 위해 소금도 줄여야 할까? 연구해보니 ‘의..[23/12/04 08:40]: 소금을 넣으면 음식이 더 맛있습니다. 심지어 요즘에는 빵에 소금을 뿌린 ‘소금빵’이 인기이기도 합니다. 그래도 건강을 위해선 소금, 덜 먹어야겠죠. 설탕뿐 아니라 소금 역시 당뇨 예방을 위해서는 줄여야 한다는..

건강에 좋은 들기름도… '이렇게' 보관하면 독 ..[23/12/03 23:00]: 들기름과 참기름은 가정에서 흔히 쓰이는 요긴한 식재료다. 건강에도 좋아 많은 사람이 찾는데, 잘못 보관하면 기름 맛이 나빠질 뿐 아니라 몸에 해로운 물질이 생성될 수 있어 주의해야 한다. ◇산패 빠른 들기름, ..

술 마실 때 그나마 건강 챙기려면… ‘이 안주’ 골라야[23/12/03 20:00]: 술을 마실 땐 짜고 기름진 안주를 먹게 될 때가 많다. 하지만 이런 음식은 열량이 높아 술과 자주 함께 먹으면 살찌기 쉽다. 그나마 건강을 선택한다면 마른안주, 그중에서도 ‘먹태’를 먹는 게 더 낫다. 왜일까?술..

국에 넣는 잎채소, '파릇'한 색깔 유지하고 싶다..[23/12/03 12:00]: 푸른색을 잘 유지하고 있는 잎채소는 보기만 해도 신선하고 맛있어 보인다. 그러나 일단 조리를 시작하면 색을 유지하기 쉽지 않다. 열과 산이 닿으면 금세 누래지기 때문. 푸른색을 유지할 방법이 없을까?◇변색의 ..

알싸하고 톡톡 씹히는 ‘이것’… 잘 먹으면 덜 늙는다[23/12/03 05:00]: 음식의 밋밋한 맛을 잡아주는 후추. 가루 후추부터 후추 열매를 통째로 갈아먹는 통후추까지 다양하다. 설렁탕, 만둣국, 수프, 스테이크 등 다양한 음식에 사용된다. 후추를 단순 조미료로 생각하는 사람이 많지만, ..

갈색 달걀 vs 흰색 달걀… '영양 차이' 있을까?[23/12/02 11:00]: 달걀은 사람들에게 가장 인기 있는 식재료 중 하나다. 실제 한 달에도 여러 번 주기적으로 달걀을 한가득 구매하는 사람이 많은데, 달걀을 구매할 때 어떤 건 흰색, 어떤 건 갈색이어서 의아했던 적이 있을 것이다. ..

국물 없으면 밥 못 먹는 한국인, 소금 섭취량 10년 전과..[23/12/02 06:00]: 설렁탕, 육개장, 김치찌개, 된장찌개…. 한국인 식단에서 국물이 빠지면 왠지 심심하다. 국물 좋아하고, 김치 없으면 밥 못 먹는 한국인의 식습관 때문인지, 한국인은 2000년대만 해도 하루 5000mg가 넘는 나트륨을 ..

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