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입맛 잃는 여름에 꼭 먹어야 하는 음식[23/07/18 11:30]: 무더위가 지속되는 여름에는 식욕이 떨어지기 쉽다. 입맛이 없는 상태가 2주 이상 지속되면 영양실조로 이어질 수 있어 주의해야 한다. 식욕부진의 원인과 개선법에 대해 알아본다.◇더위로 자율신경 균형 무너져여름..

'이 음료' 하루 2잔 넘게 마시면… 고혈압 위험..[23/07/18 09:56]: 이화여대 의대 하은희(환경의학교실)·편욱범(순환기내과) 교수 공동 연구팀은 2012∼2016년 국민건강영양조사에 참여한 19세 이상 1만2133명(남 5303명, 여 6830명)을 대상으로 하루 중 커피 섭취량과 고혈압의 연관..

[밀당365]‘저지방 식물성 식단’이 당뇨병 관해 돕는다[23/07/17 08:40]: 당뇨병 환자는 늘 식단을 고민합니다. 혈당을 덜 올리고 체중 감량 효과까지 있는 식단이 있다면 따르기 좋겠죠. 최근, 저지방 식물성 식단을 섭취하면 당뇨병 관해에 이를 수 있다는 연구가 발표됐습니다.오늘의 당..

아스파탐 쇼크… 첨가물 섭취 줄이는 생활의 지혜[23/07/17 07:00]: 때아닌 아스파탐 파동에 ‘식품첨가물’에 신경이 곤두선다. 세계보건기구(WHO)가 대표적인 인공 감미료 아스파탐을 ‘발암 가능 물질’로 분류하면서다. 달콤 쌉쌀한 소주의 맛도, 톡 쏘는 콜라의 단맛도 아스파탐에..

커피 즐기는 건 좋지만… '이런 증상' 있으면, ..[23/07/16 16:00]: 본격적인 여름이 찾아오면서 더위를 식히기 위해 아이스 커피를 찾는 사람이 많다. 적게는 하루 한 잔, 많게는 서너 잔 이상 마시곤 한다. 하지만 과한 커피 섭취는 카페인 중독으로 이어질 수 있어 주의해야 한다.하..

콜라+멘토스=폭발, 왜 그런 걸까? [주방 속 과학][23/07/16 12:00]: 콜라와 멘토스 조합은 짜릿하다. 거품이 말 그대로 폭발적으로 생성되기 때문이다. 이런 반응은 왜 생기는 걸까?◇멘토스, 표면 거칠어 거품 생성 잘 돼콜라 등 탄산음료에는 이산화탄소가 탄산 형태로 녹아있다. 억..

구연산의 과학… 노화·피로 잡아주는 ‘이 과일’[23/07/16 05:00]: 레몬, 오렌지, 감귤…. 과일의 신맛은 대개 그 속에 담긴 구연산이 내준다. 새콤달콤한 청량음료의 라벨에서도 ‘구연산’ 세 글자는 빠지지 않는다. 구연산의 전통적 강자(强者) 중에 매실을 빼놓을 수 없다. 무더운..

바나나, 꼭 씻어 먹어야 하는 이유[23/07/15 23:00]: 바나나를 씻어 먹는 사람은 거의 없다. 두꺼운 껍질을 깐 뒤 속살만 베어 물면 돼, 오염되지 않았을 것만 같기 때문이다. 그러나 바나나를 그냥 먹었다간 잔류농약을 섭취할 수 있다.바나나는 재배 과정에서 다량의 ..

아스파탐 막걸리 ○○병까지 안전?[23/07/15 12:00]: 막걸리 시장에 비상이 걸렸다. 세계보건기구(WHO)가 막걸리에 들어가는 인공 감미료인 아스파탐을 발암가능물질로 분류했기 때문이다. 직장인 A씨(28)는 "비 오는 날이면 어김없이 막걸리에 파전을 찾았다"면서도 "이..

비 오는 날, 커피가 더 풍미 있게 느껴지는 '과학적..[23/07/14 17:55]: 비가 내리면 커피가 유난히 더 풍미 있게 느껴진다는 사람들이 있다. 특별한 이유라도 있는 것일까?실제로 과학적인 이유가 있다. 비가 내리면 대기가 습해지는데, 습도가 올라가면 커피 향의 확산 속도가 습도가 낮..

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