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김치는 익을수록 좋다? 묵은지에 생각보다 ‘이것’ 적어..[23/07/27 05:00]: 김치는 오래돼도 먹을 수 있는 식품 중 하나다. 묵은지를 만들려고 일부러 푹 익히는 경우도 있다. 그러나 김치의 유산균을 제대로 섭취하려면 묵은지가 되기 전에 먹는 게 좋다, 김치의 유산균 수는 계속 증가하는 ..

대마로 만든 기름에서 환각 성분 검출… '이 제품&#..[23/07/26 17:40]: 한국소비자원과 식품의약품안전처는 국내 제조 대마씨유 제품에서 기준치를 초과한 대마성분이 검출돼 판매 중단 조치했다고 밝혔다.26일, 소비자원은 국내에서 판매되는 대마씨유 20개 제품의 대마성분 함량을 조사..

매일 먹는 채소·과일… ‘잔류농약’ 깨끗이 씻어내려면..[23/07/26 14:53]: 무더운 여름, 수분 보충을 위해 신선한 채소와 과일을 챙겨 먹는 사람이 많다. 하지만 잔류 농약이 혹여 건강을 해치진 않을까 걱정하는 경우도 있다. 채소와 과일에 남아있는 농약은 어떻게 하면 효과적으로 제거할..

수박 '이렇게' 보관했다간… 세균 3000배 증가[23/07/26 07:30]: 무더운 여름, 더위를 피하려고 시원한 수박을 찾는 사람이 많다. 수박은 부족한 수분을 보충해주고, 이뇨작용 효과를 내 건강에도 좋다. 하지만 수박을 잘못 보관하고 먹으면 배탈이 날 수 있어 주의가 필요하다.◇랩..

'타우린의 강자' 주꾸미 사라질라… 치어 방류 ..[23/07/26 07:00]: 해마다 여름이면 서해안에 어린 주꾸미들을 방류한다. 충남, 전북 등 지자체들의 수산 관련 연구소들이 인공 산란장에서 부화해 기른 치어들을 바다에 방류하는 것이다. 수산자원의 고갈을 막고, 어민들의 소득도 증..

여름철 ‘상한 음식’ 초 간단 육안 구별법[23/07/26 06:00]: 식재료는 온도에 민감해 더운 여름에 특히 상하기 쉽다. 상한 음식을 섭취하면 구토, 설사, 두드러기 등 다양한 반응이 나타난다. 이를 예방하기 위한 상한 음식 구별법에 대해 알아본다.◇육류·생선류육류가 상했을..

지구에 좋은 '이 식단', 몸에도 건강… 사망률 ..[23/07/25 21:30]: 생산 중 토지 유실, 온실가스 배출 등이 적은 친환경 식재료가 건강에도 좋다는 연구 결과가 나왔다. 친환경 식단을 유지한 사람은 그렇지 않은 사람보다 암, 심장병 등 만성질환으로 사망할 위험이 25%나 적은 것으..

장마철에 과일·채소 껍질 벗겨 먹어야 하는 이유[23/07/25 21:00]: 장마가 장기간 계속되고 있다. 장마 전후에는 식중독 위험이 높아지므로 음식 섭취에 주의를 기울여야 한다. 특히 올해는 집중 호우로 인한 수해가 발생함에 따라, 수해발생 지역에서는 세균성이질, 장티푸스, 장출혈..

백종원, 달걀 껍데기 만지면 무조건 ‘이것’ 한다… 이..[23/07/25 13:56]: 요리연구가 겸 사업가 백종원(56)이 달걀 껍데기를 만지고 나서는 반드시 손을 씻는다고 밝혔다.지난 23일 백종원은 개인 유튜브 채널에 출연해 홍콩식 햄 달걀밥 조리법을 소개했다. 조리 과정을 선보이던 백종원은..

오메가3 지방산, 심장보다 '이곳'에 더 좋아[23/07/25 08:30]: 오메가3 지방산이 심장보다 폐 건강에 더 좋은 것으로 추정된다. 최근 미국심장협회(AHA), 미국심장학회(ACC), 미국 임상약학회(ACCP), 미국 자문약사협회(ASCP), 미국국립지질협회(NLA) 등 6개 협회에서 '오메가3는..

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