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제철 맞은 방어, 기생충 많다고 유명한데… ‘이 부위’..[23/11/14 20:00]: 방어는 겨울에 맛있는 생선으로 알려져 있다. 낮은 수온을 이겨내기 위해 몸에 지방을 축적하기 때문이다. 그런데 방어는 기생충이 많은 생선으로도 유명하다. 고래회충이나 방어사상충이 주로 언급되는데 회를 먹다..

'이 과일' 먹었더니, 인지능력·우울감 개선… ..[23/11/14 17:07]: 딸기가 인지능력 향상과 우울감 완화에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.미국 신시내티대 연구팀은 가벼운 인지 장애를 호소하는 50~65세 과체중 남녀 30명(남성 5명·여성 25명)을 대상으로 연구를 진행했다. 연구..

감자 싹은 독인데… 고구마에 난 싹은 오히려 몸에 좋다..[23/11/14 15:27]: 초겨울 추위가 이어지면서 고구마의 계절이 왔다. 고구마를 보관하다 보면 종종 고구마에서 싹이 자라난다. 같은 구황작물인 감자의 경우 싹이 나면, 솔라닌이라는 독성 성분이 들어있어 먹어선 안 되고, 전량 폐기하..

군 고구마 vs 삶은 고구마… 다이어트 중 현명한 선택은..[23/11/14 12:30]: 고구마는 겨울철 대표 간식이다. 식이섬유가 풍부해 고혈압, 지방간뿐 아니라 대장암을 예방하는 등 각종 건강 효과를 낸다고 알려졌다. 더군다나 고구마 칼로리는 100g당 생고구마 111kcal, 찐고구마 114kcal 정도로..

먹태 전성시대… 황태, 백태, 생태와의 차이점은?[23/11/14 10:00]: 먹태의 맛을 과자에 접목시킨 제품들이 인기를 끌고 있는 가운데, 농심의 먹태깡을 비롯해 먹태이토(유앤아이트레이드), 노가리칩(롯데) 등 여러 종류의 먹태 과자들이 쏟아져 나오고 있다. 먹태 특유의 감칠맛으로 ..

감기 때문에 으슬으슬… '이 차' 마시면 도움[23/11/14 07:30]: 날씨가 추워지면서 감기에 걸리는 사람이 많다. 감기는 가벼운 질환 같지만, 막상 걸리면 최소 2~3일은 고생이다. 이때 감기 증상 완화에 도움을 주는 차를 마셔보는 게 어떨까?◇쌍화차쌍화차는 몸에 영양을 보충해..

이미 고혈압 있어도, 소금 줄이면 혈압 낮아진다… 얼마..[23/11/14 00:01]: 소금, 즉 나트륨 섭취를 줄이면 정상인뿐 아니라 고혈압 환자도 혈압을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.미국 밴더빌트대 의료센터, 버밍엄대 연구팀이 50~70대 성인 213명의 나트륨 섭취량 조절에 따른 혈압 변화..

살찔 것 같은 ‘이 음료’… 의외로 심장 건강에 좋아[23/11/13 23:00]: 초겨울 추위가 기승을 부리는 날에는 따뜻한 코코아 한 잔이 생각나기 마련이다. 그런데 코코아는 맛만 좋은 게 아니라, 우리 몸에도 긍정적인 영향을 끼친다.실제 코코아의 효능과 관련해서는 수많은 연구가 행해졌..

귤에 곰팡이 피었는데 물로 씻고 먹어도 될까요?[23/11/13 22:30]: 귤을 오래 보관하다보면 파랗게 곰팡이가 피곤 한다. 일부만 곰팡이가 피었을 경우 씻거나 잘라낸 뒤 먹기도 하는데, 이는 잘못된 행동이다. 곰팡이가 보인다면 이미 귤 깊숙이 곰팡이균이 침투했을 가능성이 높기 때..

영양소 많지만… 생으로 먹으면 손해인 채소 6가지[23/11/12 12:30]: 채소는 조리 방법에 따라 체내 영양흡수율이 달라진다. 열을 가해 익혀 먹거나 데쳐 먹으면 생으로 먹을 때보다 영양 효과가 높아지는 채소가 있다. 무엇일까?◇당근당근은 지용성 영양소인 베타카로틴이 풍부해, 익..

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