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명절 음식별 '찰떡궁합 기름' 알려드립니다[24/02/08 16:00]: 설이 이틀 뒤로 다가왔다. 설을 맞아 각종 음식을 준비하면서 조리법에 대해 고민하는 사람이 많다. 그런데 설을 비롯한 명절 음식은 대부분 기름에 지지고 볶아 만든다. 명절 음식을 잘 조리하고 싶다면 식용유를 좀..

명절 음식에 빠지지 않는 ‘생선’, 비린내 확실히 잡으..[24/02/08 14:56]: 명절에 빠지지 않는 음식 중 하나는 생선이다. 하지만 비린내가 심해 먹기 꺼려질 때가 있다. 생선 비린내를 효과적으로 제거하는 방법은 뭘까?생선 비린내는 의외로 쉽게 제거할 수 있다. 생선을 우유에 잠시 담갔다..

‘이 음식’ 좋아하면, 머리카락 잔뜩 빠질 수 있어[24/02/08 14:36]: 탈모가 생기면 거울을 볼 때마다 괜히 한숨만 나온다. 노화를 막을 수도 없어 가발을 고민하는 때도 있다. 그런데, 평소 자주 먹는 음식들이 탈모의 원인일 수 있다.◇기름진 음식감자튀김이나 삼겹살 등 기름기가 많..

고추에 '된장' 왕창 찍어 먹기… 건강에 안 좋은..[24/02/08 12:30]: 지난 4일(현지시간) 홍콩의 사우스차이나모닝포스트(SCMP)는 중국에서 인기를 끌고 있는 '고추 커피'를 소개했다. 고추 커피는 중국 장시성의 한 카페에서 커피 속에 튀긴 고추와 고춧가루를 넣어 매콤하게 만들어 출..

상추·깻잎 말고도… ‘이 채소’ 고기와 먹으면 지방 덜..[24/02/07 16:57]: 고기를 먹을 때 쌈 채소와 곁들여 먹는 사람이 많다. 고기와 상추·깻잎의 조합은 고기의 느끼함을 잡아주고, 고기에 부족한 영양분도 채울 수 있다. 그런데, 상추나 깻잎 말고도 고기와 잘 어울리는 쌈 채소가 있다..

맛도 효능도 지금이 최고… 2월 제철 음식 4[24/02/07 13:57]: 어느덧 늦겨울과 초봄의 경계인 2월이다. 맛과 효능이 모두 보장되는 2월 제철 음식 4가지를 소개한다.▶아귀=2월 제철 상에 올릴 음식으로는 아귀 요리가 제격이다. 못생긴 생선의 대명사인 아귀는 음침한 외형과는..

물에 ‘이것’만 넣어도… 다이어트·피부 결 개선에 도..[24/02/07 08:30]: 음료를 끊고 맹물만 마시는 게 어렵다면, 레몬을 넣어 마시는 건 어떨까? 레몬에는 비타민C, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부해 꾸준히 마시면 건강에 좋은 효과를 얻을 수 있다.◇물에 레몬만 넣었을 뿐인데… 지방 빠지..

마늘에 '하얀 점' 보이면… 버려야 한다 [이거레..[24/02/07 07:45]: 30대 남성 A씨는 집에서 요리를 하기 위해 냉장고에서 마늘을 꺼냈다. A씨가 꺼낸 마늘에는 하얗고 파란 곰팡이가 핀 마늘들이 있었다. A씨는 곰팡이가 핀 부분만 제거하고 마늘을 음식에 쓸지 한참을 고민한 뒤 ‘먹..

‘아까 커피 마셨는데’… 카페인 방해 안 받으려면 영양..[24/02/07 05:00]: 현대인 대부분은 하루에 적어도 커피 한 잔을 마신다. 커피를 마시고 나니 매일 먹어야 하는 영양제가 생각난다. 커피 속 카페인이 왠지 영양소 흡수를 방해할 것 같은데, 이미 커피를 마셨다면 영양제를 언제 먹는 ..

하루에 ‘이 음식’ 3인분씩 꾸준히 먹으면 살 빠진다[24/02/06 14:57]: 매일 배추김치를 3인분씩 섭취하면 비만 위험을 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.세계김치연구소 홍성욱 김치기능성연구단장·중앙대학교 신상아 식품영양학과 교수 연구팀은 지난 2004년부터 2013년까지..

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