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한 병에 35억… ‘이 술’ 마실 때 빨리 취하지 않으려면..[23/11/20 22:00]: 100여년 전 증류된 한정판 위스키 한 병이 영국 경매에서 역사상 최고 낙찰가를 기록했다. 경매 주인공은 싱글몰트 위스키인 ‘맥켈란 1926’. 미국 BBC에 따르면 이 술은 지난 18일 영국 경매회사 소더비가 진행한 ..

쌀 씻을 때, 물 '이 색깔'로 변하면… 당장 버려..[23/11/20 10:47]: 음식을 잘못 보관하거나 오래 두면 곰팡이가 핀다. 우리가 매일 먹는 쌀도 마찬가지다. 곰팡이가 핀 쌀로 밥을 지어 먹으면 신장이나 생식기 기능에 문제가 생기고, 암까지 발생할 수 있다. 쌀을 비롯한 곡류와 콩, ..

살찌는 '최악의 음식 조합'… 슈붕·팥붕 같이 ..[23/11/20 10:46]: 칼로리 높은 음식은 한 가지만 먹어도 살이 쉽게 찐다. 그런데 같이 먹으면 맛이 좋다는 핑계로 두 종류의 '칼로리 폭탄' 음식을 함께 섭취하는 경우가 잦아 주의해야 한다. 글로벌365mc병원 전은복 영양사의 도움말..

아침에 달걀 대신 '이것' 먹으면 심혈관질환 위..[23/11/20 05:00]: 아침 식사로 달걀을 먹는다면, 달걀 대신 견과류 한 줌을 먹어보자. 이 작은 변화로 심혈관질환 발병 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.독일 당뇨병연구센터(DZD) 사브리나 슐레진저(Sabrina Schlesinger) ..

사과와 포도를 따로 보관해야 하는 이유 [주방 속 과학][23/11/19 12:00]: 사과와 포도는 따로 보관하는 것이 좋다. 포도가 금방 무를 수 있기 때문이다. 같은 이유로 덜 익은 아보카도를 사과와 보관하면, 금방 부드러운 아보카도를 맛볼 수 있다. 과일마다 수확 후 호흡속도가 달라지기 때..

고구마, 껍질 벗기기 귀찮은데… 의외로 먹으면 좋다?[23/11/19 05:00]: 날씨가 추워지면서 집에서 고구마를 삶아 먹거나 쪄 먹는 사람이 많다. 보통 고구마를 먹을 땐 고구마의 껍질을 벗겨 노란 속만 베어 먹는다. 고구마 껍질 특유의 뻣뻣한 식감이 이질적이기 때문이다. 하지만 겉껍질..

달걀 속 ‘흰 끈’ 먹어도 될까?[23/11/18 20:30]: 날달걀은 육회, 라면, 비빔밥 등 다양한 요리에 사용된다. 그런데 날달걀에서 종종 흰 끈이나 빨간 반점을 발견하는 경우가 있는데, 먹어도 될까?◇흰 끈, 양질의 단백질 덩어리달걀을 깨뜨렸을 때 보이는 희고 길쭉..

귤에 붙은 ‘하얀 실’… 장 건강에 좋다?[23/11/18 20:00]: 귤의 겉껍질을 까면 귤 알맹이에 하얀 실이 붙어있다. 이 부분을 귤락 혹은 알베도(albedo)라고 부른다. 특별한 맛이 없고, 식감이 질기다는 이유로 귤락을 떼고 먹는 사람이 많다. 하지만 귤락 역시 과육 못지않게 ..

채소, 생으로 먹으면 영양분 섭취 어렵다고?[23/11/18 18:30]: 식이섬유가 많은 채소를 생으로 섭취하면 배변활동에 도움을 받을 수 있다. 다만 비타민 등의 영양소를 흡수하기 힘들고 사람에 따라서는 복부 팽만이나 변비를 유발할 수 있어 주의해야 한다. 생채소는 ’난소화성 ..

귤, 전자레인지 돌려먹으면 더 달다?[23/11/18 16:00]: 귤은 겨울에 빠질 수 없는 대표 과일이다. '비타민의 보고'라고도 불리는 상큼한 귤에는 식이섬유, 플라보노이드 등 영양소가 풍부하다. 이런 귤을 더 달게 만든다며 전자레인지에 돌린 후 섭취하는 사람들이 있다. ..

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