당신의 건강가이드 헬스조선

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순두부찌개ㆍ두부조림, 콩으로 만든 치즈[09/09/23 13:35]: 두부는 고단백질 식품이다. 콩으로 만들어진 두부는 콩 속의 암 예방 성분들이 대부분 함유되어 있을 뿐 아니라, 콩보다 더 높은 소화 흡수율을 보인다. 한국인들에게 인기 음식인 순두부찌개와 두부조림 역시 콩과 ..

더운 올 추석, 식중독 조심하세요~[09/09/23 10:27]: 먹거리가 풍부한 추석 연휴기간에 특별히 조심해야 할 것이 있다. 다양한 음식을 만들거나 보관하는 과정에서 발생하는 식중독이 바로 그것. 특히 요즘과 같이 일교차가 큰 날씨일수록 식중독 발생 위험이 높다. 따라..

미역국, 미국 산모들도 반한 원더풀 푸드[09/09/22 17:21]: 산모가 출산 후 꼭 먹는 미역국이 최근 미국 산모들에게도 각광받고 있다. 미역에는 칼슘과 요오드가 풍부해 산후에 늘어난 자궁의 수축 작용과 함께 조혈제 역할을 하기 때문이다. ◆미역의 주 영양소, 요오드와 섬..

콩나물국·콩나물무침, 해장에 좋다고 암에도 좋을까?[09/09/21 13:29]: 술 마신 다음날 어김없이 찾게 되는 콩나물. 숙취에 효과가 있다고 알려진 아스파라진(asparagine) 덕분에 술을 자주 먹는 사람들에게 콩나물은 인기 음식 중 하나이다. 또한 콩나물 속에는 비타민 C가 함유되어 있어..

된장국ㆍ된장찌개, 시간은 암도 이긴다?[09/09/18 14:58]: 한국인의 대표 발효식품인 된장. 된장은 콜레스테롤을 감소시키고 혈압을 낮춰 고혈압과 같은 성인병에도 효과적인 건강식품으로 알려져 있다. 슬로우 푸드의 대표 식품인 된장이 암도 이겨 낼 수 있을까?◆비타민과..

라면, 자장면, 국수… 피할 수 없다면 건강하게 즐겨라![09/09/17 10:11]: 면류의 섭취량이 늘고 있다. 특히 라면과 자장면은 어느새 우리 밥상에 주식으로 자리잡았다. 하지만 면류 식품들의 속내를 살펴보면 그리 건강하지만은 않다. 면류도 이제 꼼꼼히 따져보며 먹어야 한다.◆지방과 나..

키위·굴·생강… 음식으로 '신종플루' 이겨낸다..[09/09/15 23:44]: 신종플루 사망자가 잇따르면서 '손 씻기 운동' 등 신종플루 예방을 위한 생활 방식을 소개하는 다양한 캠페인이 진행되고 있다. 그러나 생활 방식을 바꾸는 것만으로 신종플루 바이러스의 체내 침입을 완벽히 막을 수..

식빵·피자, 달콤 살벌한 유혹?[09/09/14 15:46]: 간단히 아침식사를 해결하기 위해 식빵, 피자 등을 찾는 사람들이 늘고 있다. 그렇지만 흔히들 빵, 피자는 패스트푸드라는 인식 때문인지 건강에 좋지 않다고 여기는 경향이 있다. 젊은이와 아이들에게 특히 선호되는..

식약청, 올바른 건강기능식품 선택법 제시[09/09/11 16:00]: 11일 식품저널은 식품의약품안전청이 제시한 올바른 건강기능식품 선택방법에 대해 보도했다. 다음은 식품저널의 보도내용. (취재 나명옥) <<<<<<<<<<식품의약품안전청은 ‘올바른 건..

콩밥, 암도 이기는 한국형 슈퍼 푸드[09/09/11 11:38]: 쌀밥만으로 부족한 영양가를 보충하기에 콩밥만큼 좋은 식품이 있을까. 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 무기질과 비타민 등 몸에 좋은 성분이 많아 성인병 예방 효과가 높으며 암을 이기기 위한 식이요법으로도 많이..

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