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프랑스의 초콜릿, 쇼콜라티에도 인정하는 '건강 초콜..[15/01/06 14:45]: 프랑스의 초콜릿에 대한 네티즌의 관심이 높아졌다. 초콜릿으로 예술작품을 만드는 장인인 '쇼콜라티에'라는 말이 있을 정도로 프랑스의 초콜릿 사랑은 남다르다. 발로나, 라 메종 드 쇼콜라, 보나 등 프랑스의 초콜..

조니란…'쫄깃쫄깃 일본식 떡국'[15/01/05 16:17]: 조니란 음식이 화제다. 조니란 일본에서 전통적으로 정월 초에 먹는 일본식 떡국이다. 새해를 맞아 한국에서 떡국을 먹는 사람이 늘면서 조니란 일본식 떡국에 대한 관심이 늘고 있다. 조니란 일본식 떡국을 찾아본 ..

대왕버섯 효능, 크기만큼이나 풍부한 영양가 [15/01/05 11:12]: 대왕버섯 효능이 화제다. 대왕버섯은 느타리버섯과 새송이버섯의 일종으로, 중국의 아위버섯을 개량해 만든 식용버섯이다. 크기만큼이나 영양성분도 풍부한 대왕버섯이라는 이름이 붙여졌다. 고혈압 예방과 혈관 노화..

고구마 칼로리, 고구마 어떻게 먹지? [15/01/05 10:13]: 고구마 칼로리가 화제다. 새해를 맞아 다이어트를 결심한 사람이 늘어나면서 다이어트 식단에 빠질 수 없는 고구마 칼로리를 알아보는 사람이 늘었다. 고구마 칼로리는 100g당 약 128kcal다. 고구마는 칼로리가 낮으..

1월 슈퍼푸드 5가지, 겨울철 면역력 높이는 특효 음식[15/01/02 14:38]: 1월 슈퍼푸드 5가지가 네티즌들의 이목을 끌고 있다. 추운 겨울철에는 몸이 움츠러들고 활동량이 줄어 질병에 대한 면역력도 낮아진다. 특히 연중 평균 기온이 가장 낮은 1월은 꾸준한 운동과 더불어 영양가 있는 식..

1월 제철 음식, 내게 필요한 식품 찾아볼까[15/01/02 10:57]: 1월 제철 음식을 알아보는 사람이 많다. 새해를 맞아 건강을 위해 제철 음식을 챙겨 먹기 위해 1월 제철 음식은 어떤 것이 있는지에 대한 관심이 증가하고 있다. 1월 제철 음식은 무, 우엉, 가자미, 고등어, 귤, 배 ..

과일·채소 많이 먹으면 행복해진다던데… 어떻게 먹나?[15/01/02 07:00]: 과일과 채소를 많으면 행복해질 수 있다. 오타고 대학 연구팀은 지난 2011년부터 18∼25세 사이 뉴질랜드 젊은이 1500여 명을 대상으로 조사한 결과 과일이나 채소를 매일 매일 먹지 않거나 조금 먹는 사람은 긍정적..

2015년 양띠 해, 따뜻한 기운 북돋는 '이 음식'..[15/01/01 13:00]: 을미년(乙未年) 새해가 밝았다. 양띠의 해로 알려진 을미년을 맞아 양에 대한 관심이 늘어난 가운데, 저칼로리·저지방 대표 육류로 알려진 양고기가 주목받고 있다. 소고기, 돼지고기 만큼이나 다양한 영양 성분을 ..

아질산나트륨이란, '소시지 색깔·짭조름한 맛 비밀..[14/12/30 10:42]: 아질산나트륨이란 용어가 화제다. 아질산나트륨이란 질산나트륨을 납과 함께 녹여서 만든 무색의 결정이다. 주로 햄이나 소시지 등 육류가공품에 들어간다. 소시지의 선홍색 빛깔과 짭조름한 맛을 내는 비밀은 바로 ..

아라비카 원두 특징, 깔끔한 원두커피가 집중력 강화시켜..[14/12/29 16:19]: 아라비카 원두 특징이 화제다. 에티오피아의 남동 고산지대에서 기원해 주로 생산되는 아라비카 원두는 전 세계 원두 생산량의 70%를 차지하며 대부분의 커피 전문점에서 사용하고 있다. 카페인의 함유량도 다른 원두..

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