당신의 건강가이드 헬스조선

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岩鹽은 99%가 나트륨… 미네랄 없어 정제염과 비슷 [07/12/18 16:13]: 소금은 ▲정제염 ▲암염(岩鹽) ▲재제염(再製鹽) ▲태움·용융염(태우고 녹인 소금) ▲가공염 ▲천일염 등으로 구별한다. 정제염 제조법은 일본에서 처음 개발됐다. 바닷물을 이온 교환 수지를 통과시키는 방법 등으..

명품 소금 ‘게랑드’ 맛의 비밀은 흙 위에서 만드는 ‘..[07/12/18 16:07]: 세계적인 천일염 생산국은 프랑스, 포르투갈, 호주, 멕시코, 일본 등이다. 국내에 가장 많이 알려진 것은 프랑스 게랑드(Guerande) 소금. 국내에서 ‘트레저 셀 그리스(Le Tresor Sel Gris)’나 ‘셀 마린 드 게랑드..

주요 술과 안주의 칼로리! 여기 다 모였네[07/12/18 10:00]: # 주요 술의 칼로리 비교 (1잔 기준) 아이템 kcal 아이템 kcal 아이템 kc..

따끈한 군고구마, 몸에도 좋아[07/12/17 18:31]: 찬바람이 싸늘하게 불어오면 달짝지근하고 따뜻한 군고구마가 생각난다. 군고구마는 감자보다 몸에 좋은 성분이 많다. 군고구마에 다량 함유된 항산화 성분은 암을 예방해준다. 또한 군고구마는 탄수화물이 풍부한 ..

당뇨·심장병·암… 식이섬유가 만병통치? [07/12/11 15:49]: ‘제 6의 영양소’ 식이섬유의 열풍이 거세다. 변비에 좋은 것으로만 알려져 있던 식이섬유가 다이어트와 피부미용에도 효과가 있고 비만, 당뇨병, 심혈관계 질환, 암 등의 예방에도 효과가 있다고 알려지면서 관심이..

브로콜리, 물에 데치기보다 기름에 볶는게 좋아[07/12/11 15:40]: 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐서 조리하는 게 일반적이지만 물을 붓지 않고 약한 불에 쪄서 브로콜리 자체에서 나오는 수분을 함께 먹는 것이 더 좋다. 그래야 비타민을 비롯한 영양소 파괴를 최소화할 수 있다. 또..

숙취 해소에 좋은 5가지 식품[07/12/10 09:04]: 2007년도 한 달 채 남지 않았다. 연말연시 이맘때쯤이면 잦아지는 것이 바로 술자리이다. 사람들과 어울려 즐거운 시간을 갖다 보면 '한 잔만'하며 시작한 것이 여러 잔을 거쳐 어느새 과음으로 이어지고 다음날이면..

연예인은 어떤 건강식품 챙겨 먹나?[07/12/06 09:26]: ■ 클로렐라 가정의학 전문의인 이승남 박사는 한 TV 프로그램에서 건강을 지키기 위해 먹어야 하는 세 가지 중 하나로 클로렐라를 선정한 바 있다. 클로렐라 시장 점유율 70%를 차지하는 대상웰라이프의 역대 전속 ..

우거지·유자·마···채소로 만든 보양식[07/12/04 16:22]: 채소로도 ‘보양(保養)’을 할 수 있을까? EBS TV ‘최고의 요리비결’ 등 각종 요리 프로그램에 출연한 인기강사 최신애(54·사진)씨가 최근 요리책 ‘가볍고 산뜻한 채소보양식’(올리브M&B)을 출간했다. 어떻..

'이 안주' 없이 술 마시지 마세요[07/12/04 16:04]: 좋은 술 안주란 첫째 자극적이지 않아야 하며, 둘째 수분 함량이 많아야 하며, 셋째 비타민과 무기질 함량이 높아야 하며, 넷째 칼로리가 적어야 하며, 다섯째 기름기가 적어야 한다. 맵고 짠 안주는 위를 자극할 뿐..

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