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영양 흡수 막는 '못된 잡곡밥'을 아시나요

잡곡밥이 건강에 좋은 건 맞지만, 과유불급이다. 너무 많은 종류의 잡곡을 섞어서 밥을 지으면 오히려 건강 효과가 떨어진다.흰쌀밥은 도정을 많이 하다 보니 영양분은 상대적으로 적고, 탄수화물 함량이 많다. 그래서 여러 종류의 잡곡을 섞어야 항산화 효과 등을 누리..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/06/11 06:00
혈관에 좋은 '메밀'? 알레르기 있다면 피해야

30도를 밑도는 더위에 시원한 메밀국수를 찾는 사람들이 많다. 메밀은 맛도 좋지만, 영양학적으로 매우 우수한 식품이다.메밀은 양질의 단백질과 8종의 필수 아미노산을 함유한 건강식품이다. 메밀에 풍부한 아미노산인 트립토판은 수면호르몬인 멜라토닌의 합성을 촉진..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/06/10 14:56
생고기에 '후추' 뿌리지 마세요

음식의 밋밋한 맛을 잡아주는 대표적인 향신료가 후추다. 그런데 후춧가루가 위 건강에 나쁘다는 속설을 듣고 후추를 피하는 사람들이 있다. 후추에 대한 궁금증을 풀어본다. -후추가 위 건강에 나쁜가?그렇지 않다. 후춧가루는 오히려 소화를 촉진시킨다. 후추에 있는 ..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/06/10 14:53
[소소한 건강 상식] 여름 보양식 장어, 복숭아와는 상극?

[소소한 건강 상식] 여름 보양식 장어, 복숭아와는 상극?힘이 넘치는 장어는 예로부터 정력에 좋은 음식 재료로 알려졌다. 원기 회복에 좋아 여름철 보양식으로도 인기가 높다. 단백질, 칼슘, 비타민 A 등이 풍부한 장어는 여러 음식 재료와 잘 어울리지만, 여름 제철 과..

푸드신은진 헬스조선 기자2021/06/10 10:20
‘식물성 식단’ 중증 코로나 예방에 효과

식물성 식단이 중증 코로나19 확진을 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔다.미국 존스 홉킨스 블룸버그 공중보건대학 역학과 김현주 교수팀은 중증의 코로나19 확진과 식단 사이 상관관계를 확인하기 위해 미국, 프랑스, 독일, 이탈리아, 스페인, 영국 등 6개국의 의사와 ..

푸드이슬비 헬스조선 기자2021/06/10 08:30
과일 껍질 그냥 버리나요? 똑똑한 이용법 3

과일의 계절 여름이 다가왔다. 과일은 섬유질과 비타민이 풍부해 장 건강, 피부 건강 등에 효과가 있고 몸의 면역력도 높인다. 그런데 과일을 먹을 때 무심코 '껍질'을 버리지는 않는 게 좋다. 과일 껍질을 효과적으로 이용하는 법이 있다. 수박 수분이 많아 여름철 갈증..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/06/10 07:00
여름 과일·채소 보관… 수박은 밀폐용기에, 복숭아는?

더운 여름철에는 여러 가지 제철 과일이나 채소를 즐겨먹는다. 다만, 기온과 습도가 높아 쉽게 상하다보니, 보관·관리에 어려움이 따르곤 한다. 오랜 시간 보관하지 않는다면 구매 후 그대로 냉장고에 넣어 보관해도 괜찮지만, 맛과 신선도를 높이기 위해서는 각 과일·..

푸드전종보 헬스조선 기자2021/06/09 20:00
"비건 채식하는 어린이, 키 작고 뼈 약하다"

비건 채식을 하는 어린이는 키가 작고, 뼈는 약하다는 연구 결과가 나왔다.영국 런던대 그레이트 오몬드 스트리트 아동 보건 연구소는 폴란드에 거주하는 5~10세의 건강한 어린이 187명을 대상으로 연구를 진행했다. 이들 중 63명은 평소 채식주의 식단으로 식사했고, 5..

푸드전혜영 헬스조선 기자2021/06/09 08:00
'이것' 많이 마시면 살 안 찐다

물을 충분히 마셔야 건강하다. 더운 여름엔 수분 섭취가 더욱 중요하다. 물을 적게 마실 때 생길 수 있는 대표적인 건강 문제는 다음과 같다.비만물을 섭취하면 포만감이 증가하고, 음식 섭취량이 줄어들어 비만 예방에 도움이 된다. 미국 국민건강영양조사 자료를 바탕..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/06/08 22:30
러쉬코리아, ‘라임 바운티’ 보디 버터 출시

프레쉬 핸드메이드 코스메틱 브랜드 러쉬코리아가 촉촉한 보습을 위한 보디 버터 ‘라임 바운티’를 출시한다.신제품 ‘라임 바운티’는 러쉬 공동 창립자이자 제품 개발자인 마크 콘스탄틴이 라임과 코코넛을 넣은 제품을 선보이고자 오랫동안 고민한 끝에 탄생한 제품..

뷰티전혜영 헬스조선 기자2021/06/08 10:39
아직도 '100% 오렌지'에 속고 있나요?

식품을 구매할 때 라벨을 꼼꼼히 따지는 똑똑한 소비자들이 늘었다. 하지만 아직까지도 헷갈리는 표기 탓에 라벨 함정에 빠지는 사람이 적지 않다. 오해하기 쉬운 라벨 속 문구를 알려준다.먼저, 주스 제품을 살 때 주의해야 할 게 있다. '100% 오렌지' '100% 사과' 같은..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/06/08 06:00
6월에 먹으면 더 좋은 '오디' 어디에 좋을까?

새콤달콤한 맛으로 인기를 끌고 있는 오디는 6월이 제철인 열매다. 동의보감에 당뇨병과 노화방지에 좋다는 설명이 나올 정도로 건강에도 좋은 재료로도 알려졌다. 오디의 효능과 맛있는 오디를 고르는 방법을 알아보자.◇오디 속 안토시아닌, 항노화·혈당강화 도와오디..

푸드신은진 헬스조선 기자2021/06/07 21:00
유산균, 식후에 섭취해야 하는 이유

최근 프로바이오틱스 제품이 장 건강 이외에도 다양한 기능성을 인정받음에 따라 관련 시장도 급속히 성장하고 있다. 프로바이오틱스(Probiotics)란 장내 미생물의 균형을 개선하여 건강에 유익한 작용을 하는 것으로 유산균(Lactobacillus 등)보다 포괄적인 개념이다. ..

푸드이금숙 헬스조선 기자2021/06/07 10:30
임신 중 ‘이것’ 섭취, 자녀 뇌 발달에 도움

임신 중 ‘피쉬오일’ 섭취가 어린 자녀의 문제해결 능력과 주의집중력 향상에 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 피쉬오일은 말 그대로 ‘어유(魚油)’를 사용한 영양보충제로, 오메가3 지방산이 풍부해 심장이나 뇌, 혈관 건강을 위해 챙겨먹곤 한다.독일 뮌헨 대학과..

푸드전종보 헬스조선 기자2021/06/06 22:00
다크 초콜릿은 많이 먹어도 살 안 찔까?

'다크 초콜릿은 많이 먹어도 살 안 찐다'고 생각하는 사람이 많다. 사실일까?다크 초콜릿에 들어가는 카카오는 카카오 매스와 카카오 버터다. 열매를 으깨서 당분과 지방을 뺀 과육을 카카오 매스라고 한다. 항산화 효과를 내는 폴리페놀이 들어있는 부분이다. 지방을 따..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/06/06 14:00
식물 보양식 '콩국수'의 몰랐던 단점

더운날 시원하고 고소한 콩국수 한 그릇은 식물성 보양식이다. ‘밭에서 나는 쇠고기’라 불리는 콩은 40%가 단백질로 이루어져 있다. 단백질은 우리 몸에서 면역 물질, 호르몬을 만드는 중요한 영양소이다. 콩은 칼슘·철분·마그네슘 등 미량 영양소가 풍부해, 여름철..

푸드이금숙 헬스조선 기자2021/06/05 10:00
당뇨 있는데, 양파즙 마셔도 되나요?

양파는 '혈당 잡는 채소'로 잘 알려져 있다. 양파를 꾸준히 손쉽게 먹기 위해 양파즙을 마시려는 사람이 많은데, 당뇨가 있을 때 양파즙을 마셔도 괜찮을까?아무리 혈당 관리에 좋은 채소라고 해도 즙을 내 마시면 당도가 올라가, 당뇨 환자에게는 좋지 않다. 또 양파즙..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/06/04 22:00
[밀당365 레시피]소금·간장 생략, 면은 두부로… 그래도 시원한..

‘후루룩’ 넘어가는 면발에 뜨끈하고 시원한 국물! 국수 당기는 날 많은데, 그림의 떡일까요? 오늘은 칼국수 레시피 알려드립니다. 면은 두부로, 소금·간장은 생략. 바지락 칼국수는 그래도 맛있습니다!강북삼성병원과 함께하는 밀당365 레시피오늘의 추천 레시피 배달..

푸드한희준 헬스조선 기자2021/06/04 09:46
돼지고기는 '이것'에 싸 먹어야… 고기와 궁합 좋은 쌈 ..

고기는 그냥 먹어도 맛있지만 싱싱한 채소에 싸 먹으면 맛이 배가 된다. 아삭한 식감과 특유의 향이 더해질 뿐만 아니라 왠지 건강해지는 느낌이 들기도 한다. 고기를 채소에 싸 먹으면 정말 건강해질까? 고기와 궁합이 좋은 쌈 채소를 알아본다.치커리열량이 매우 낮고..

푸드이해나 헬스조선 기자2021/06/04 07:00
최근 급격히 쪘는데… '진짜 내 살' 안 만들려면?

짧은 기간 동안 살이 급격히 찐 사람이라면 주목하자. 단기간 찐 살은 빨리 빼야 '진짜 내 살'이 되지 않는다.단기간에 과식해서 찐 살은 체지방이 아닌 글리코겐과 수분이다. 글리코겐은 음식 섭취를 통해 얻는 다당류의 하나로, 근육이나 간에 저장됐다가 에너지로 쓰..

다이어트한희준 헬스조선 기자2021/06/04 06:00

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