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- 음식에 말린 ‘이것’ 넣으면 혈당 조절 효과 [주방 속 ..
- [24/07/15 07:00]
- 요리의 '화룡점정'을 구사하는 허브는 크게 두 가지 종류로 나뉜다. 생 허브와 말린 허브. 두 종류의 차이가 클까?◇고수·딜·바질은 생으로 사용해야식자재는 말리면 수분과 휘발성 강한 화합물이 날아간다. 부피는..
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- 심장 보호하고 치매 걱정도 뚝… ‘이 음식’ 꼭 드세요
- [24/07/15 06:30]
- 심장은 그 자체로도 매우 중요하지만, 전신 건강을 위해서도 보호·관리해야 하는 기관이다. 심장을 건강하게 유지하면 관상동맥질환, 심장질환, 뇌졸중, 심장마비, 치매의 위험을 줄이는 등 많은 이점이 있다. 미국..
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- 천일염·죽염·꽃소금·맛소금… 나에게 맞는 소금은 뭘..
- [24/07/14 12:00]
- 음식 간을 맞출 때 쓰는 소금은 생각보다 종류가 다양하다. 겉보기엔 다들 똑같아 보여도 제조 과정과 영양, 맛이 각양각색이다. 이중 어떤 것을 먹는 게 가장 좋을까?소금은 크게 정제염과 천일염으로 나뉜다. 바닷..
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- 살 정말 빼고 싶으면 ‘엠티 칼로리’부터 끊어야… 어떤..
- [24/07/14 11:00]
- 살을 빼고 건강해지고 싶다면 '엠티 칼로리(empty calorie) 식품'을 멀리하자. 이는 영양가는 상대적으로 적고, 열량만 높은 식품을 말한다. 열량이 높더라도 영양소가 풍부하면 그만큼 활동할 수 있는 에너지를 제공..
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- 유독 ‘이 맛’ 음식 먹으면, 얼굴 빵빵해지고 배에 가스..
- [24/07/14 06:00]
- 어떤 음식을 먹었느냐에 따라 붓는 부위가 달라지거나 배가 팽창해질 수 있다. 달콤한 음식을 먹고 자면 다음 날 얼굴이 붓는다. 술을 마시면 몸 전체가 붓기도 한다. 또한 짠 음식을 먹으면 배에 가스가 차 생활이 ..
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- 뼈 건강에 좋은 ‘이 음식’… 많이 먹다간 콩팥·심장 ..
- [24/07/13 14:00]
- 병아리콩은 칼슘, 마그네슘 등이 풍부해 ‘슈퍼푸드’로 알려졌다. 칼로리도 높지 않아 최근에는 다이어트 식품으로 자주 먹기도 한다. 그런데, 병아리콩 섭취를 주의해야 하는 사람들이 있다.◇혈당 낮추고, 뼈 건강..
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- 요즘 오이 인기인데… ‘이 방법’으로 조리했다면, 과다..
- [24/07/13 13:00]
- 최근 오이 김밥의 인기가 뜨겁다. 오이는 여름철 수분을 보충해 주는 데도 좋을뿐더러 피부 건강에도 도움이 된다. 다만 오이를 절여서 만든 피클이나 오이지 형태는 과다 섭취하지 않도록 주의해야 한다. ◇오이, 수..
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- 파스타는 살찌는 음식? '이 면'으로 먹으면 다이..
- [24/07/13 07:15]
- 파스타는 열량이 높다고 알려져 다이어트 기간에 피하는 사람들이 있다. 그런데 파스타 면 종류에 따라 오히려 체중 조절에 도움이 되기도 한다. 다이어트에 도움이 되는 파스타 면 종류를 알아본다. ▷렌틸콩 면=렌..
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- 빵에 발라먹기 좋은 버터·마가린… 영양엔 어떤 차이가..
- [24/07/12 17:01]
- 빵이나 스테이크, 해산물 요리 등에는 버터나 마가린을 사용할 때가 많다. 버터와 마가린은 둘 다 음식에 풍미를 더해줘서 비슷하지만, 영양학적으로 다르다. 두 가지의 차이에 대해 알아봤다.버터는 젖소로부터 짜낸..
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- 유니베라, 혈당 관리 건강기능식품 ‘레벨지 플러스’ 출..
- [24/07/12 15:06]
- 유니베라가 자사의 대표 혈당관리 건강기능식품인 ‘레벨지’를 성분과 기능을 강화하여 ‘레벨지 플러스’로 새롭게 출시한다.‘레벨지 플러스’는 식후 혈당 상승 억제와 체내 탄수화물, 지방, 단백질 대사 2중 기..
