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- 찌개에 마늘 처음에 넣을까, 마지막에 넣을까?
- [19/05/27 15:50]
- 각종 향신료는 어떻게 써야 바람직할까. 마늘, 후추 등 요리할 때 똑똑하게 활용하는 방법을 알아봤다.◇마늘은 마지막에마늘은 조리 시 마지막에 넣는다. 마늘에는 매운 향 성분인 알리신이 있는데, 알리..
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- 방울토마토는 토마토와 영양 성분이 다를까?
- [19/05/27 10:51]
- 방울토마토는 일반 토마토와 영양 성분에 차이가 있을까? 크기가 작아서 영양소도 덜 들어 있는 건 아닐까?방울토마토는 품종만 다를 뿐 토마토다. 토마토의 영양소를 모두 함유하고 있다.방울토마토에도 여러 종류가..
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- 뇌 깨우고, 위 보호하는 '아침에 먹으면 좋은' ..
- [19/05/27 10:23]
- 아침에 먹으면 피로를 풀고 장 운동을 촉진하는 등 건강에 더 이로운 식품들이 있다. 매일 아침 '이 음식'들을 챙겨보자.◇토마토토마토 속 라이코펜, 베타카로틴, 루테인 등 카로티노이드계 항산화물질은 혈압..
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- 숙취 때문에 괴롭다면 '카레 가루' 한 스푼을…
- [19/05/26 07:20]
- 숙취 때문에 고생 중이라면 카레 가루를 꺼내보자. 카레 가루가 숙취 해소에 도움이 된다.카레 가루에 들어있는 커큐민은 특유의 노란 빛을 띠며 강황 또는 울금과 같은 뿌리 식물에서 나온다. 커큐민은 항산화 작용..
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- 운동 후 먹으면 근육·지방 건강해지는 음식 4가지
- [19/05/26 07:00]
- 주말 등산이나 운동을 계획하는 사람이 많다. 운동 후 먹으면 좋은 음식에 대해 알아봤다.◇아보카도아보카도는 운동으로 인해 손상된 근육을 재생하는 불포화 지방 생성을 돕는다. 필수 영양소 함량이 높아 운동 후..
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- '탄 밥' 누룽지, 건강에 좋을까?
- [19/05/25 07:30]
- 밥을 지을 때 밥솥 아래의 온도가 220~250도까지 올라가면서 3~4분이 지나면 밥이 누렇게 변하는데, 이게 누룽지다. 누룽지는 몸에 좋을까?누룽지의 고소한 맛은 녹말이 분해되는 과정에서 포도당과 덱스트린이..
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- 출출한 시간, 허기와 건강 모두 채우는 간식 4가지
- [19/05/24 16:32]
- 입이 '심심할 때'가 있다. 하지만 막상 뭘 먹으려고 하면 건강에 해롭지는 않을지, 살 찌지는 않을지 걱정이 된다. 마음 편히 먹어도 되는 간식 네 가지를 추천한다.◇요거트요거트에는 칼슘, 단백질, 아연, 비..
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- '꿀잠' 원하나요? 저녁에 먹으면 수면 방해하는..
- [19/05/23 17:30]
- 밤에 '꿀잠' 자고 싶다면 저녁 식사 메뉴를 신중히 고르자. 먹는 음식에 따라 수면의 질이 달라질 수 있다. 수면을 방해한다고 알려진 식품은 다음과 같다.◇십자화 채소브로콜리, 콜리플라워와..
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- 콩은 볶고, 고구마는 날 것으로… '건강 식품' ..
- [19/05/23 08:00]
- 몸에 좋은 건강식품도 어떻게 조리하느냐에 따라 영양소가 더 많아지기도 적어지기도 한다. 주변에서 쉽게 접할 수 있는 식품을 대상으로 영양 성분을 극대화하는 조리법에 대해 살펴봤다.
◇콩
콩에는 식물성 에스트..
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- 건강한 당뇨식단, 이렇게 짜세요
- [19/05/23 07:50]
- 당뇨병 환자의 식단은 중요하다. 단순히 특정 음식을 많이 먹거나 제한하는 게 아니라, 자신에게 알맞은 식사의 양을 영양소 별로 골고루, 식사와 간식을 규칙적인 시간에 먹어야 좋다. 상계백병원 당뇨병센터 김영순..
