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- 사골 국물 먹으면 뼈 건강해진다… 진실 vs 거짓?
- [23/10/30 06:30]
- 따뜻하고 진한 사골 국물이 당기는 쌀쌀한 날씨다. 사골 국물은 뼈 건강에 좋다고 알려져 몸 보신을 위해 챙겨 먹는 사람도 많다. 하지만 사골 국물이 오히려 뼈를 약하게 할 수 있다는 사실을 대부분 모른다.◇칼슘..
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- 커피만 마시면 설사하는 사람, 이유는?
- [23/10/30 05:30]
- 커피나 맥주, 우유 등 특정 음식만 먹으면 화장실을 가는 사람들이 있다. 갑자기 배가 ‘꾸루룩’ 거리면서 복통을 느끼고, 설사를 하기도 한다. 이는 음식 속 성분이 장을 자극하거나 소화를 촉진하기 때문이다. 배..
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- 쓰고 남은 다진 마늘, 바로 냉동고 넣어야 하는 이유 [주..
- [23/10/29 12:00]
- 다진 마늘을 쓰고 남으면, 우리는 자연스럽게 냉동고에 보관한다. 당장 내일도 쓸 거라면 그냥 실온에 두면 안 되는 걸까?안 된다. 해동이 부담스럽다면 적어도 냉장고엔 넣어야 한다. 마늘 냄새가 퀴퀴하고 쿰쿰하게..
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- "농약인 줄"… 무화과에서 흐르는 ‘하얀 즙’의 정체는
- [23/10/29 05:00]
- 8~11월은 무화과가 제철이다. 부드러우면서도 강한 단 맛에 생으로 먹거나, 샐러드, 크림치즈와 함께 토스트로 해먹기도 한다. 그런데, 무화과를 먹다 보면 하얀 즙이 껍질이나 꼭지에서 흘러나온다. 하얀 즙의 맛 역..
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- 살찌는 줄만 알았던 ‘라떼’, 의외로 이런 효과가?
- [23/10/28 20:00]
- 우유가 들어간 커피를 마시면 살이 찐다고 생각하는 사람이 많다. 실제로 카페라떼는 아메리카노에 비해 지방 함량이 높아 살이 더 찌는 것은 사실이다. 하지만 우유를 넣은 커피가 꼭 건강에 나쁜 것은 아니다. 의외..
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- 쓰레기인 줄 알았던 채소 껍질·뿌리, ‘이렇게’ 쓰니 ..
- [23/10/28 14:00]
- 그동안 요리할 때 채소 껍질이나 뿌리를 버려왔다면 앞으론 다양하게 활용해보자. 잘 씻어 사용하면 음식의 맛과 영양을 높여주는 좋은 재료가 될 수 있다. 채소 뿌리·껍질의 몰랐던 활용법에 대해 알아본다.양파 껍..
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- 김밥 속 ‘이 재료’가 식중독 주범입니다
- [23/10/28 12:00]
- 놀러갈 때, 심심할 때 간단하게 먹기 딱 좋은 게 김밥이다. 요즘 같이 놀러 가기 좋은 가을엔 김밥을 더 찾게 된다. 그러나 김밥을 잘 못 먹었다간 식중독에 걸려 소풍이 악몽이 될 수 있다.실제로 가을은 식중독 발..
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- 생선이 살 안찐다는 건 오해라고?
- [23/10/28 06:00]
- 다이어트를 할 때 고기보다는 생선을 먹으라고 한다. 생선엔 지방이 적고 수분이 많기 때문. 그런데, 경우에 따라 생선도 살 찐다. 특히 기름기가 많은 고등어, 정어리, 참다랑어(참치)는 칼로리가 생각보다 높다. 고..
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- 속 더부룩할 때 콜라 대신 먹으면 좋은 ‘이 음료’
- [23/10/27 20:00]
- 과식 후 속이 더부룩할 때면 ‘톡’ 쏘는 탄산음료 한 잔이 절실해진다. 배부른 상태에서 시원한 탄산음료를 들이키면 청량감과 함께 속이 개운해지는 것 같은 느낌이 들기 때문이다. 그러나 이는 말 그대로 느낌일 ..
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- '옥탑방' 김성권 교수 출연… 미국에서 '운..
- [23/10/27 11:35]
- 서울대병원 신장내과 김성권 명예교수(74)가 고단백 식단의 위험성에 대해 경고했다.지난 25일 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 '옥탑방의 문제아들'에 출연한 김성권 명예교수는 단백질을 많이 먹는 김종국에게 "미국..
