[½ºÅ¸ÀÇ °Ç°]
°É±×·ì ´ºÁø½º ¸â¹ö ÇÏ´Ï(19)°¡ ÃÖ±Ù Àεµ³×½Ã¾ÆÀÇ Äá ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÎ ÅÛÆä¿¡ ºüÁ³´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Áö³ 23ÀÏ À¯Æ©ºê ä³Î 'NewJeans'¿¡´Â '[About Jeans] Àç¹Ì·Î ÇÏ´Ï EP.6 daily scraps | HANNI vlog'¶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ¿µ»óÀÌ ¿Ã¶ó¿Ô´Ù. ¿µ»ó¿¡¼ ¼÷¼Ò¿¡ µé¾î¿Â ÇÏ´Ï´Â ¹æ Á¤¸®¸¦ ¸¶Ä£ ÈÄ ¹è°íÇÁ´Ù°í ¸»Çß´Ù. ÇÏ´Ï´Â "ÃÖ±Ù¿¡ ÅÛÆä¿¡ ¾öû ºüÁ³´Ù"¸ç ½Å³ ¸ð½ÀÀ» º¸¿´´Ù. ÇÏ´Ï´Â ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ÅÛÆ並 ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿ö ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô¾ú´Ù. ÇÏ´ÏÀÇ ÅÛÆä »ç¶ûÀº ´Ù¸¥ ³¯¿¡µµ À̾îÁ³´Ù. '¿À´Ãµµ ÅÛÆä ¸ÔÀ¸·Á°í¿ä'¶ó´Â ÀÚ¸·°ú ÇÔ²² ¾Æħ ½Ä»ç·Î ÅÛÆ並 ±Á´Â Àå¸éÀÌ ³ª¿Ô´Ù. ÇÏ´Ï´Â ±¸¿î µÎºÎ¿Í ´ÜÈ£¹Ú, »ø·¯¸®, ´ç±Ù, ºñ°Ç ÆȶóÆä(º´¾Æ¸®ÄáÀ¸·Î ¸¸µç Áßµ¿ ¿ä¸®)±îÁö °çµéÀÎ µçµçÇÏ°í °Ç°ÇÑ ½Ä´ÜÀ» ¼Ò°³Çß´Ù. ÇÏ´Ï°¡ Áñ°Ü ¸Ô´Â ÅÛÆä, ¿ì¸® ¸ö¿¡´Â ¾î¶² È¿´ÉÀÌ ÀÖÀ»±î?
'ÅÛÆä(tempeh)'´Â û±¹Àå, ³´Åä¿Í ÇÔ²² ¼¼°è 3´ë Äá ¹ßÈ¿½ÄÇ°À¸·Î ²ÅÈ÷´Â Àεµ³×½Ã¾ÆÀÇ ±¹¹Î ½ÄÀç·á´Ù. Àß ºÒ¸° ÄáÀÇ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü »î°í, °õÆÎÀÌ¿¡ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µç´Ù. ÄáÀ» °¥Áö ¾Ê°í ¸¸µé¾î µÎºÎº¸´Ù ´Ü´ÜÇÏ°í ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù. ¶Ç, ¹ßÈ¿½ÄÇ° ƯÀ¯ÀÇ ÄñÄñÇÑ ³¿»õ³ª ²öÀûÀÓÀÌ ¾ø¾î Á¢±Ù¼ºÀÌ ÁÁ´Ù.
ÅÛÆä´Â ºñ°Ç, ´ÙÀ̾îÅÍ »çÀÌ¿¡¼ ÀÔ¼Ò¹®À» Ÿ°í ÀÖ´Ù. ½Ä¹°¼º¡¤°í´Ü¹é ½ÄÇ°À̶ó À°·ù¸¦ ´ë½ÅÇØ ´Ü¹éÁúÀ» º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÅÛÆä´Â ÄáÀ» Åë°·Î »ç¿ëÇϱ⿡ ´Ù¸¥ Äá ½ÄÇ°°ú ºñ±³Çصµ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù. ÅÛÆä 100g¿¡´Â °°Àº ¾çÀÇ µÎºÎº¸´Ù ´Ü¹éÁúÀÌ 1.5~2¹è°¡·® ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.
ÄáÀ» ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µç ÅÛÆä´Â ¼Òȸ¦ µ½´Â´Ù. Æú¶õµå Æ÷Áî³»ý¸í°úÇÐ´ë ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é, ÅÛÆä´Â Àå³» À¯ÀͱÕÀÎ ºñÇǵµ ¹ÚÅ׸®¾ÆÀÇ ¼ºÀåÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù. ºñÇǵµ ¹ÚÅ׸®¾Æ´Â Àå³» À¯ÇرÕÀÇ Áõ½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. ¶Ç ÅÛÆä¿¡´Â À¯ÀÍÇÑ ¹ÚÅ׸®¾ÆÀÇ ¼ºÀåÀ» µ½´Â ¼¶À¯Áú°ú ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½º°¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ¾î Àå °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù.
¿Ü¿¡µµ ÅÛÆä¿¡´Â ¡ã»çÆ÷´Ñ ¡ã¾ÆÀ̼ÒÇÃ¶óº» ¡ãÇʼö¾Æ¹Ì³ë»ê ¡ãºñŸ¹Î ¡ã½ÄÀ̼¶À¯ µî °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÅÛÆä¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·Î°Õ '¾ÆÀ̼ÒÇöóº»'Àº Æó°æ±â Áõ»ó ¿ÏÈ, °ñ´Ù°øÁõ ¹æÁö µîÀÇ È¿°ú¸¦ º¸ÀδÙ.
ÅÛÆä´Â ´Ù¾çÇÑ ·¹½ÃÇÇ·Î È°¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ÇÏ´Ïó·³ ¾ã°Ô ½ä¾î¼ ±Á°Å³ª, Æ¢°Ü¼ °£½Äó·³ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. »ø·¯µå³ª »÷µåÀ§Ä¡, Ä«·¹ µî ¿©·¯ À½½Ä¿¡ °çµé¿©µµ Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
Áö³ 23ÀÏ À¯Æ©ºê ä³Î 'NewJeans'¿¡´Â '[About Jeans] Àç¹Ì·Î ÇÏ´Ï EP.6 daily scraps | HANNI vlog'¶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ¿µ»óÀÌ ¿Ã¶ó¿Ô´Ù. ¿µ»ó¿¡¼ ¼÷¼Ò¿¡ µé¾î¿Â ÇÏ´Ï´Â ¹æ Á¤¸®¸¦ ¸¶Ä£ ÈÄ ¹è°íÇÁ´Ù°í ¸»Çß´Ù. ÇÏ´Ï´Â "ÃÖ±Ù¿¡ ÅÛÆä¿¡ ¾öû ºüÁ³´Ù"¸ç ½Å³ ¸ð½ÀÀ» º¸¿´´Ù. ÇÏ´Ï´Â ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ÅÛÆ並 ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿ö ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô¾ú´Ù. ÇÏ´ÏÀÇ ÅÛÆä »ç¶ûÀº ´Ù¸¥ ³¯¿¡µµ À̾îÁ³´Ù. '¿À´Ãµµ ÅÛÆä ¸ÔÀ¸·Á°í¿ä'¶ó´Â ÀÚ¸·°ú ÇÔ²² ¾Æħ ½Ä»ç·Î ÅÛÆ並 ±Á´Â Àå¸éÀÌ ³ª¿Ô´Ù. ÇÏ´Ï´Â ±¸¿î µÎºÎ¿Í ´ÜÈ£¹Ú, »ø·¯¸®, ´ç±Ù, ºñ°Ç ÆȶóÆä(º´¾Æ¸®ÄáÀ¸·Î ¸¸µç Áßµ¿ ¿ä¸®)±îÁö °çµéÀÎ µçµçÇÏ°í °Ç°ÇÑ ½Ä´ÜÀ» ¼Ò°³Çß´Ù. ÇÏ´Ï°¡ Áñ°Ü ¸Ô´Â ÅÛÆä, ¿ì¸® ¸ö¿¡´Â ¾î¶² È¿´ÉÀÌ ÀÖÀ»±î?
'ÅÛÆä(tempeh)'´Â û±¹Àå, ³´Åä¿Í ÇÔ²² ¼¼°è 3´ë Äá ¹ßÈ¿½ÄÇ°À¸·Î ²ÅÈ÷´Â Àεµ³×½Ã¾ÆÀÇ ±¹¹Î ½ÄÀç·á´Ù. Àß ºÒ¸° ÄáÀÇ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü »î°í, °õÆÎÀÌ¿¡ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µç´Ù. ÄáÀ» °¥Áö ¾Ê°í ¸¸µé¾î µÎºÎº¸´Ù ´Ü´ÜÇÏ°í ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù. ¶Ç, ¹ßÈ¿½ÄÇ° ƯÀ¯ÀÇ ÄñÄñÇÑ ³¿»õ³ª ²öÀûÀÓÀÌ ¾ø¾î Á¢±Ù¼ºÀÌ ÁÁ´Ù.
ÅÛÆä´Â ºñ°Ç, ´ÙÀ̾îÅÍ »çÀÌ¿¡¼ ÀÔ¼Ò¹®À» Ÿ°í ÀÖ´Ù. ½Ä¹°¼º¡¤°í´Ü¹é ½ÄÇ°À̶ó À°·ù¸¦ ´ë½ÅÇØ ´Ü¹éÁúÀ» º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÅÛÆä´Â ÄáÀ» Åë°·Î »ç¿ëÇϱ⿡ ´Ù¸¥ Äá ½ÄÇ°°ú ºñ±³Çصµ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù. ÅÛÆä 100g¿¡´Â °°Àº ¾çÀÇ µÎºÎº¸´Ù ´Ü¹éÁúÀÌ 1.5~2¹è°¡·® ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.
ÄáÀ» ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µç ÅÛÆä´Â ¼Òȸ¦ µ½´Â´Ù. Æú¶õµå Æ÷Áî³»ý¸í°úÇÐ´ë ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é, ÅÛÆä´Â Àå³» À¯ÀͱÕÀÎ ºñÇǵµ ¹ÚÅ׸®¾ÆÀÇ ¼ºÀåÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù. ºñÇǵµ ¹ÚÅ׸®¾Æ´Â Àå³» À¯ÇرÕÀÇ Áõ½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. ¶Ç ÅÛÆä¿¡´Â À¯ÀÍÇÑ ¹ÚÅ׸®¾ÆÀÇ ¼ºÀåÀ» µ½´Â ¼¶À¯Áú°ú ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½º°¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ¾î Àå °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù.
¿Ü¿¡µµ ÅÛÆä¿¡´Â ¡ã»çÆ÷´Ñ ¡ã¾ÆÀ̼ÒÇÃ¶óº» ¡ãÇʼö¾Æ¹Ì³ë»ê ¡ãºñŸ¹Î ¡ã½ÄÀ̼¶À¯ µî °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÅÛÆä¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·Î°Õ '¾ÆÀ̼ÒÇöóº»'Àº Æó°æ±â Áõ»ó ¿ÏÈ, °ñ´Ù°øÁõ ¹æÁö µîÀÇ È¿°ú¸¦ º¸ÀδÙ.
ÅÛÆä´Â ´Ù¾çÇÑ ·¹½ÃÇÇ·Î È°¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ÇÏ´Ïó·³ ¾ã°Ô ½ä¾î¼ ±Á°Å³ª, Æ¢°Ü¼ °£½Äó·³ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. »ø·¯µå³ª »÷µåÀ§Ä¡, Ä«·¹ µî ¿©·¯ À½½Ä¿¡ °çµé¿©µµ Àß ¾î¿ï¸°´Ù.