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- [대장금 궁중음식] 맹독 먹은 유황오리 노약자는 조심해..
- [03/12/16 10:29]
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대장금 26회를 보면 맹독인 유황을 먹고 자란 유황오리를 사람이 먹어도 되는 지를 내금위 종사관인 정호가 탐문하는 내용이 나온다.
동행한 의원은 정호에게 “유황은 양기를 보충하는데 참으로 좋은 약재이..
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- [대장금 궁중음식] 자연의 이치로 요리한 `팔과탕`
- [03/12/09 11:26]
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대장금 23회를 보면, 중종은 탕을 먹으며 “맛이 좋구나. 팔과탕이라고 하였느냐?”고 묻는다. 한상궁이 “예, 전하, 맛도 맛이려니와 요즘 전하께서 창증(瘡症)이 빈번히 일어나신다 하여 올린 것입니다. 그..
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- [대장금 궁중음식] 지장수로 해독·술로 재운 취하 '최고..
- [03/12/02 10:52]
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‘대장금’ 22회를 보면, 대비와 중전, 중종이 대하구이를 먹는데, 모두들 먹고 나서 한참동안 맛을 음미한다. 독특한 맛이 나는 지 대비는 최상궁에게 “보통 대하의 맛과는 확연히 다르구나. 어찌한 것이냐..
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- [대장금 궁중음식] 기력 복돋워주는 영양식 '오자죽'
- [03/11/25 11:06]
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▲ 오자죽/한복려 궁중음식 연구원 사진제공옛날부터 음식과 약은 그 뿌리가 같다고 했다. 음식이 약처럼 그 성질이 강하지는 않지만 오랫동안 먹으면 질병을 예방하는 효과가 있기 때문이다. 이런 음식을 ..
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- 토마토 전체 다 먹어야 항암효과
- [03/11/06 11:39]
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토마토에 들어 있는 성분 전체를 섭취해야만 항암효과를 기대할 수 있다는 연구결과가 나왔다고 영국의 BBC 인터넷판이 5일 보도했다.
지금까지는 토마토 색깔을 빨갛게 만드는 성분인 리코펜(lycopene)만이..
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- 블랙 푸드의 건강 효능& 어떻게 먹을까
- [03/09/28 15:58]
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블랙 푸드의 삼총사라 할 수 있는 검은콩, 검은쌀, 검은깨는 왜 몸에 좋으며 어떻게 먹으면 더욱 효과적일까?
"안토시아닌" 색소의 항산화 효능
블랙 푸드 건강법의 비밀은 검은색을 돌게 하는 수용성 색소..
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- [이양지의 건강밥상] 칼슘 풍부한 꽁치와 현미밥
- [03/09/16 12:09]
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▲ 양배추 초나물현미밥을 처음 접할 때 너무 거칠어서 먹기 힘든 경우가 많다. 이럴 땐 100% 현미만 고집할 게 아니라, 백미나 좋아하는 잡곡류를 섞어 현미에 익숙해진 다음, 그 비율을 높여 가는 게 좋다..
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- [건강음식] 잠 못 이루는 밤, 불면증에 좋은 요리
- [03/09/09 14:43]
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▲ 단호박찜잠 못 이루는 밤을 보낼 때 하루 이틀 정도야 괜찮지만 기간이 길어지면 몸은 몸대로 마음은 마음대로 지치게 마련이다. 신경이 예민하여, 혹은 스트레스가 생길 때면 잠을 제대로 못 자는 불면..
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- 이 주일의 추천음식/ 옥수수탕
- [03/08/19 17:32]
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- 김수미의 건강요리/ 닭죽
- [03/07/15 14:06]
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우리나라 사람들이 여름철 보양식으로 가장 많이 찾는 음식은 단연코 닭 요리일 것이다. 닭은 쇠고기나 돼지고기에 비해 단백질이 풍부하며 그 중에서도 필수아미노산이 많고 불포화지방산의 비율이 높아 콜레..
