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[전문의 광장] 껍질·씨 통째로 발효 '건강酒' 효과

[04/11/16 17:06]

▲ 권용욱 원장11월 18일이면 보졸레 누보가 출시돼 또 한바탕 시끄러울 것 같다. 몇 년 새 와인 열풍이 거세졌는데 소주와 폭탄주 일색이던 술자리에 어느새 ‘몸에 좋은’ 와인이 등장하게 된 것은 의사의..
아침에 좋은 음식 저녁엔 독이 될 수 있다

[04/10/19 13:11]

“아침과 점심, 저녁 인체에는 각각 다른 영양소가 필요합니다. 따라서 아침에 좋은 음식이 저녁에는 해가 될 수도 있습니다.” 유럽 노화방지학회 설립자인 프랑스의 클로드 쇼사르(사진) 박사는 시간대별로..
매운 맛을 빨리 가시게 하려면

[04/10/19 11:48]

매운 음식을 먹고 입안이 화끈거리며 매울 때는 따뜻한 밥을 먹는 게 좋다. 매운 음식으로 자극된 통증의 감각이 따뜻함을 느끼는 온각(溫覺)으로 분산되면서 덜 맵다고 느끼게 된다. 또 매운 음식에 많은 고추의 ‘..
매운 맛이 위 질환 원인이 되나

[04/10/19 11:48]

음식을 맵게 먹고 나면 속이 아리고 따끔거린다. 매운 음식이 위염이나 위궤양, 나아가 위암을 유발·악화시킬 것이라는 일반인의 상식은 이 같은 경험 때문이다. 그러나 매운 맛 자체는 위염이나 위궤양 등 ..
매운 불닭으로 추위녹여 볼까

[04/10/19 11:47]

▲ 서울 신촌의 한 불닭 집에서 여대생들이 호호 불어가며 매운 닭고기를 맛있게 먹고 있다. 정경렬기자(블로그)krchurg.chosun.com매운 맛으로 승부를 건 음식점들이 호황을 구가하고 있다. 입에서 불이 날..
건강은 매일 먹는 밥과 반찬속에 숨어 있다

[04/10/18 11:00]

많은 삶들이 건강하게 올 살기 위해서 보약이나 각종 건강식품에 의존하는 경우가 많다. 그러나 건강은 우리가 매일 먹는 밥과 반찬속에 숨어 있다. 매일 차리는 식탁이지만 최소한 이정도만 지킨다면 건강하..
술잔 돌리기, 찌개 함께 떠먹기 고쳐야 암 줄인다

[04/10/15 11:18]

지난 5월 식품의약품안전청은 가정과 식당에서 무심코 행하는 비위생적인 습관 8가지씩을 선정, 발표했다. 이 중에는 우리나라 고유의 식생활 문화인 ‘찌개나 국 함께 떠먹기’도 포함돼 있다. 찌개나 국을 여러 사..
“이 좋은 우유를 왜 안 마시나요”

[04/10/12 18:15]

한국낙농육우협회(회장 이승호)는 8일 서울 롯데호텔에서 ‘성장기 어린이·청소년을 위한 우유의 영양학적 가치 고찰’이란 주제의 세미나를 개최했다. 한국인에게 가장 부족한 영양소인 칼슘의 가장 효과적인 공급..
올바른 식습관, 건강 장수의 지름길

[04/10/11 18:30]

규칙적인 식사가 중요하다 하루 세 끼 식사를 꼬박꼬박 챙겨 먹는 것 못지않게 정해진 시간에 일정량의 식사를 하는 규칙적인 식습관 역시 중요. 식사 시간이 들쭉날쭉 일정하지 않으면 위장장애가 발생할 수..
마늘·콩·당근·살구 등에 암 치료 효과

[04/10/08 16:49]

우리나라 사람들의 건강식품에 대한 선호는 유명하다. 몸에 좋다는 것은 무엇이든 먹어야 직성이 풀리는 사람들이 많다. 이러한 무분별한 음식물 섭취는 오히려 몸에 이상을 가져올 수 있기 때문에 건강식품에 대한 ..

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