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- 고추장의 다이어트 효과?
- [10/01/05 14:10]
- 영양과 맛에서 탁월한 ‘전통 발효식품’ 국가대표
1.고추장의 영양성분과 풍미
우리 고유의 전통식품인 고추장은 콩을 주원료로 한 고추장 메주와 쌀, 보리 등의 전분질, 그리고 고춧가루를 섞어 발효시킨 제품이다..
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- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 - 무말랭이 차
- [10/01/04 10:48]
- 마크로비오틱은 웰빙, 슬로푸드, 로하스, 오가닉 등에 이은 세계적인 건강 트렌드로 ‘macro(큰, 위대한)’+‘bio(생명)’ 그리고 ‘tic(방법, 기술)’의 합성어로 일본의 장수건강법에서 유래했다. ‘음양조화(陰陽..
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- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 - 현미푸딩
- [09/12/31 10:12]
- 건강을 위해 밥상을 바꿔보자!이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 - 현미푸딩
마크로비오틱은 웰빙, 슬로푸드, 로하스, 오가닉 등에 이은 세계적인 건강 트렌드로 ‘macro(큰, 위대한)’+‘bio(생명)’ 그리고 ‘tic..
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- 새해에는 헬시 태국요리 어때요?
- [09/12/30 13:50]
- 태국은 다양한 요리로 식도락 여행의 최적지로 꼽힌다. 인도와 중국의 교역로 상에 있어 문화와 문명이 교류하며 태국 음식에 영향을 끼쳤다. 인도의 영향을 받아 커리 종류가, 중국 영향을 받아 다양한 볶음요리, 씨..
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- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 - 두부치즈케이크
- [09/12/30 13:39]
- 마크로비오틱은 웰빙, 슬로푸드, 로하스, 오가닉 등에 이은 세계적인 건강 트렌드로 ‘macro(큰, 위대한)’+‘bio(생명)’ 그리고 ‘tic(방법, 기술)’의 합성어로 일본의 장수건강법에서 유래했다. ‘음양조화(陰陽..
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- 커피 많이 마시면 환각, 환청 생겨
- [09/12/30 10:18]
- 커피나 다른 카페인 식품을 과다하게 먹는 사람은 헛것을 보거나 이상한 소리를 듣는 등 환각 증세에 시달릴 가능성이 크다는 연구결과가 나왔다. 영국 더럼대학 연구진은 200명의 학생을 대상으로 조사한 결과 인스..
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- 된장은 왜 시간이 지날수록 검어질까?
- [09/12/30 09:49]
- 식품의약품안전청은 최근 가정에서 식품을 신선하고 위생적으로 보관하기 위해 소비자들이 알아두어야 할 ‘올바른 식품저장법'을 발표했다. 이 중에서 소비자들이 궁금해하는 식품보관법을 Q&A로 알아보았다.
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- 겨울 보약, 굴 한 첩 드실래요?
- [09/12/29 13:47]
- 제철 맞은 바다의 우유겨울 보약, 굴 한 첩 드실래요?
바다의 맛을 그대로 살려 생으로 먹거나 고소하게 익혀 먹는 전이나 밥, 국 등 어떤 방법으로 조리해도 특유의 풍부한 맛과 영양을 느낄 수 있는 굴. 제철을 맞..
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- 해초 4총사로 차린 겨울 별미 레시피
- [09/12/29 13:31]
- 해초는 여인의 거무죽죽한 긴 머리채를 풀어놓은 듯 모양새는 별로지만 별다른 양념이 없어도 뛰어난 감칠맛을 자랑한다. 양념 재료로도 사용하고, 해초끼리 궁합도 좋아 다양한 응용이 가능하다.만들기 쉽고 고소한..
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- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 - 톳곤약조림
- [09/12/29 11:18]
- 건강을 위해 밥상을 바꿔보자!이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴- 톳곤약조림
마크로비오틱은 웰빙, 슬로푸드, 로하스, 오가닉 등에 이은 세계적인 건강 트렌드로 ‘macro(큰, 위대한)’+‘bio(생명)’ 그리고 ‘ti..
