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[이와사키 유카의 마크로비오틱 레시피] ④ <끝> 배우 이..

[10/01/26 15:39]

패션모델 겸 탤런트 이천희씨는 방송 프로그램 '패밀리가 떴다'에서'엉성천희'라는 캐릭터로 시청자의 사랑을 받았다. 그가 마크로비오틱 요리를 접한 건 유카 씨가 네이버 '요리사의 요리'에 선정되었을 때 네이버 ..
당뇨병에서 위염까지… 고추로 다스린다

[10/01/26 15:33]

고추는 새나 병충해로부터 자신을 보호하기 위해 매운 맛을 낸다. 이런 고추의 '매운 힘'을 이용하면 병을 고칠 수 있다. 고추에서 매운 맛을 내는 캡사이신 성분은 당뇨병에서부터 소화불량까지 다양한 질병을 다스..
식초가 건강에 미치는 영향

[10/01/25 09:13]

식초의 주성분은 초산이다. 초산은 살균·해독작용을 하며, 부신피질호르몬의 원료가 된다. 전통식초제조기능보유자‘구관모천연식초연구소’구관모 소장은“부신피질호르몬의 원료인 식초는 인슐린, 여성호르몬 등의..
방사선 조사 식품, 과연 안전할까?

[10/01/25 09:11]

식약청은 완제품에 방사선을 조사한 경우에만 ‘방사선 조사’ 표시를 하던 규정을 올해부터 방사선을 조사한 원료를 사용한 식품은 모두 해당 원료의 이름 옆에 표시를 하게 하는 법을 신설했다. 방사선 조사는 주..
어린이ㆍ학부모 대상 ‘식품첨가물 바로알기’ 사이트 오..

[10/01/25 09:10]

식품의 맛과 색을 좋게 하기 위해 첨가되는 인공 감미료ㆍ착색제ㆍ착향제 등 ‘식품 첨가물’에 대해 어린이의 눈높이로 알려주는 웹사이트가 개설되었다. 식약청이 오픈한 ‘식품첨가물 바로알기(www.foodnara.go...
소의 어느 부위를 먹을까?

[10/01/22 16:57]

우리는 소의 살코기는 물론이고, 뼈·내장·꼬리 등 모든 부위를 요리해 먹는다. 뿔과 가죽 등은 실생활에 필요한 물건을 만드는 데 활용한다. 예부터‘소는 하품밖에 버릴 게 없다’는 말이 있을 정도로 활용도가 많..
'간장' 깊고 오묘한 맛을 뽐내다

[10/01/22 09:11]

간장은 삼국시대 이전부터 전해 내려 온 우리 고유의 발효식품이다. 특유의 감칠 맛 덕분에 다양한 요리에 이용되며 염분과 아미노산, 단백질의 공급원이다. 고추장, 된장에 이은 우리나라 대표전통 발효식품, 간장에..
잠들기 전, 기능성 수면팩 하나

[10/01/22 09:10]

자기 전 발랐다 아침에 씻어 내면 되니 이보다 더 편할 수 없다. 게다가 팩 중에서 자극 없기로 으뜸이다. 최근에는 새로운 기능까지 추가한 수면팩의 진화, 거칠어진 겨울 피부를 위해 선택해 보자. 팩은 얼굴에 바..
녹차, 운동 중 마시면 좋다고? 천만의 말씀!

[10/01/22 09:03]

녹차가 체지방 감소에 좋다는 연구결과들이 하나 둘 나오면서 헬스클럽에도 녹차를 우려내 생수병에 가지고 다니면서 틈만 날 때마다 마시는 사람들이 늘고 있다. 그러나 이것은 그다지 바람직하지 못한 습관이다. 녹..
건강기능식품, 제대로 알고 고르자!

[10/01/21 17:14]

신년 소망으로 많은 사람들이 ‘건강’을 최우선으로 꼽는다. 불황 속에서도 건강에 대한 관심은 뜨겁다. 대한가정의학회지 최신호에 실린 서울백병원 박현아 교수팀의 연구에 따르면 우리나라 성인 10명 중 3명은 별..

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