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삼계탕은 만인의 보양식일까?

[10/07/29 09:26]

후덥지근한 날씨로 인해 불쾌지수가 매일 치솟고 있다. 입맛도 없고 무기력해지기 일쑤다. 그렇다고 해서 자꾸 찬 음식만 찾게 되면 몸이 냉해져 오히려 건강을 해치기 쉽다. 한의학적으로 보면 여름은 일년 중 양기..
청소? 천연세제 ‘식초’로 하세요!

[10/07/29 09:25]

요리할 때 식감을 더하기 위해 사용하는 식초, 살균작용과 탈취효과로 살림꾼 사이에서는 천연세제로 활용되어 왔다. 세제의 발달로 밀려난 듯했던 식초가 다시 각광받고 있다. 합성세제를 능가하는 살균력을 자랑하..
여름밤의 동반자 '맥주'에 관한 궁금증 10가지

[10/07/27 09:10]

찜통 더위에 시원한 맥주 한잔 쭉 들이키면 더위가 확 달아난다. 젊은 여성부터 노년층까지 폭넓게 사랑받는 맥주는 인간이 농사를 짓기 시작하면서부터 만들어 마셨다고 추정되는데… 무더운 여름철 더욱 사랑받는 ..
맛집의 복분자 장어구이 VS 요리 전문가의 장어찜

[10/07/27 09:09]

해마다 여름이 되면 꼭 먹어야 할 음식이 있다. 그 중에서도 장어는 무더운 여름을 맞아 우리 가족 원기를 살려주는데 그저그만이다. 장어 전문 보양식 맛집으로 둘째가라면 서러운 음식점 4곳과 식품영양사이자 요리..
식초의 왕, 흑초

[10/07/22 08:55]

식초의 왕, 흑초 식초는 신진대사를 원활하게 하고 체내에서 데톡스 효과를 발휘한다. 그 중 현미를 발효해 만든 흑초를 매일 차처럼 즐겨 마시는 사람들이 늘고 있다. 비타민과 미네랄, 아미노산이 풍부해 ‘식초의..
메타볼 당뇨병 명의 허갑범 박사 '대사증후군 종합영..

[10/07/20 18:40]

김대중 전대통령 주치의를 지낸 허갑범 연세대 의대 명예교수가 중장년층의 건강에 필요한 여러가지 필수 비타민과 미네랄 성분을 한 데 모은 종합영양제 '메타볼<사진>'을 개발했다.만성질병에 시달리는 중장..
"어린이는 저지방 우유 먹어야" '삐뽀삐뽀 119 소아..

[10/07/20 18:36]

소아질환 정보서적의 베스트셀러인 '삐뽀삐뽀119 소아과' 저자인 소아과전문의 하정훈 원장이 최근 자신의 트위터를 통해 "어린이에게 저지방 우유를 먹여야 하며, 일반 우유를 먹이면 성인이 된 뒤 만성질환 위험이..
맛 좋은 게 몸에도 좋다. 달콤한 ‘꿀’ 세계로의 초대

[10/07/20 08:40]

봄꽃을 열심히 좇던 벌이 육각형의 집에 꿀을 가득 저장해 놓는 7월이다. 인류는 200만년 전 부터 꿀을 사용해 왔다. 의약품과 식품으로 사용한 꿀은 변함없이 사랑받고 있다. 미처 몰랐던 꿀에 대한 모든 궁금..
착한 지방, 나쁜 지방, 이상한 지방

[10/07/19 08:14]

심혈관계 질환이 많아지고 동맥경화증의 주요 원인으로 콜레스테롤이 지목되면서 ‘지방=해로운 것’이라는 인식이 있지만 알고보면 지방은 우리 몸에 꼭 필요한 것이다. 지방은 주요 에너지 공급원이자, 세포 구조의..
다재다능한 레몬 활용법

[10/07/19 08:13]

다재다능한 레몬 활용법 그냥 먹기에는 신맛이 부담스러워 주로 즙을내 요리에 첨가해 먹는 레몬, 그러나 먹는 용도 외에 다양하게 이용할 수 있다. 과육부터 껍질까지 버릴 것이 없는 레몬활용법을 모았다. 1. 손..

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