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- 떡볶이 칼로리, 가볍고 건강하게 먹으려면 '이걸..
- [16/06/03 13:13]
- 떡볶이 칼로리가 화제다. 쫄깃한 떡과 부드러운 어묵이 조화를 이루는 달콤하면서도 매콤한 떡볶이는 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나다. 하지만다이어트하는 사람이 간식으로 먹기에는 칼로리가 높은 편이다.&..
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- 알로에, 대장종양 발생 억제 효과 있다
- [16/06/02 14:16]
- 알로에의 효능에 대한 연구는 20여 년 전부터 이어져왔다. 상큼한 향으로 먹기 좋은 건강음료 또는 고보습 화장품의 원료로 인식되던 알로에가 사람의 면역력을 향상시켜 암과 같은 중증질환에서도 활용가치를 인정받..
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- 레몬그라스 효능 다양, 우울증·불면증 예방...반신욕 할..
- [16/06/01 13:53]
- 레몬그라스는 이름에 레몬이 붙지만, 레몬과 상관없이 '레몬 향'만 나는 허브다. 억새를 닮은 잎을 찢어서 비벼보면 레몬 향기가 난다. 주로 요리에 향신료로 많이 사용하는데 특히 고기를 볶을 때 레몬그라스를 넣으..
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- 6월 제철 식재료로 초여름을 건강하게 나는 지혜
- [16/06/01 09:30]
- 때 이른 더위로 기운 없는 날의 연속이다. 이럴 땐 밥이 보약이다. 6월 제철 식재료를활용한 건강하고 풍성한 밥상으로 건강을 챙기자. 매실신맛이 식욕 돋우는 데 효과적매실의 신맛은 유기산에 의한 것으로 위..
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- 김정석 셰프의 저염·저당 중화 건강식
- [16/05/31 10:57]
- 서울 청담동에 있는 레스토랑 ‘이닝’,‘제이에스가든’, ‘더 라운드’를 만든 김정석 셰프의 요리 철학은 ‘원재료의 맛을 살리자’다. 김 셰프는 원재료 고유의 맛을 살리기 위해 설탕이나 소금 사용을 자제하고..
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- 단백질 '만성 부족'일 때 나타나는 신체 위험 신..
- [16/05/31 07:00]
- 단백질은 근육, 피부 등의 신체를 구성하며 활동에 필요한 에너지를 공급한다. 또한, 혈액의 산염기 평형을 유지하고 효소·호르몬·항체를 구성한다. 그런데 동물성 식품을 전혀 먹지 않는 채식주의자나 장기간 다이..
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- 빈혈 식생활 가이드, 철분 흡수 돕는 방법은?
- [16/05/30 11:35]
- 전체 빈혈 환자 10명 중 9명은 철분 부족에 의한 빈혈을 겪는다. 건강보험심사평가원에 따르면 2009년부터 2013년까지 집계된 철 결핍성 빈혈 환자는 2009년 34만 1163명에서 2013년 36만 225명으로 늘었다. 빈혈을 ..
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- 돼지갈비 부위, 열량·지방 함량 높아 조심
- [16/05/30 11:32]
- 부드러운 듯 쫄깃하며 육향이 일품인 돼지갈비 부위는 척추를 제외한 지방이 적고 근육이 많은 등뼈 부분을 말한다. 주로 구이나 바비큐 형태로 먹으며 소갈비에 비해 크기가작아 뜯어 먹기에 편한 부위다. 그렇다고..
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- 여름철 식중독 예방법, 특히 조심해야 할 음식은 '이..
- [16/05/30 10:38]
- 여름철은 기온이 높고 습해 세균이 번식하고 활동하기에 최적기다. 특히 음식물에 세균이 증식해 식중독이 발생하기 쉽다. 복통, 구토, 발열 등의 증상을 유발하는 여름철 식중독을 예방법과 특히 조심해야 할 음식 ..
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- 40대 남성 절반이 비만…칼슘·비타민B2 제외한 대부분의..
- [16/05/30 10:18]
- 우리나라 40대 남성의 절반 가까이가 비만인 것으로 밝혀졌다.30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 삼육대 식품영양학과 최순남 교수팀이 국민건강영양조사(2001~2011)를 바탕으로 연구한 결과 이 같이 ..
