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토마토 라면, 체내 염분 배출시키고 노화 방지도![14/03/11 10:22]: 10일 저녁 방송된 KBS 프로그램 '위기탈출 넘버원'에서 토마토 라면이 소개됐다. 라면에 토마토를 넣어서 먹으면 토마토의 칼륨성분이 체내의 염분을 배출시키는 역할을 해 고혈압 예방에 도움을 준다고 한다. 체내 ..

참치김밥 칼로리 살펴보니…김치김밥 2배![14/03/11 09:55]: 김밥은 끼니를 간편히 때우기에 안성맞춤인 음식이다. 김밥은 여러 가지 식재료들을 김에 말아 한 데 묶어 놓았기 때문에, 여러 번의 젓가락질 없이 다양한 음식을 입에 쉽게 넣을 수 있게 한다. 이런 간편한 시식법..

주꾸미 효능 살펴보니…술안주로도 '딱'이네![14/03/10 15:01]: 주꾸미는 3월 제철음식 중 하나다. 3~4월은 주꾸미가 가장 잘 잡히는 시기로 한 해 수확량의 절반이 이 때 잡힌다. 주꾸미는 맛도 좋지만 함유된 성분 때문에 건강에도 좋은 음식이다. 다가온 봄, 주꾸미로 건강도 찾..

봄나물, 골라 먹는 재미가 있다[14/03/10 09:00]: 산과 들에 파릇한 봄나물이 나오는 시기가 됐다. 봄나물은 종류에 따라 각기 좋은 영양분을 갖고 있으므로 골라 먹는 재미도 쏠쏠하다. 특히 여성과 남성에게 좋은 건강효과를 주는 봄나물 4가지를 골라봤다.◆여성은..

MSG의 뜻, 알고 먹으면 안심될걸?[14/03/08 13:00]: MSG는 '글루탐산일나트륨(Monosodium glutamate)'의 약자다.MSG는 그 자체로는 맛을 가지고 있지 않지만, 첨가하면 음식의 맛을 좋게 하는 효과가 있다. 중국에서는 웨이징, 일본에서는 아지모토, 한국에서는 미원·..

봄에 딱인 '이 요리'…춘곤증도 막아줘 [14/03/08 08:00]: 3월을 맞이하야 봄을 알리는 제철 음식들이 속속들이 나오고 있다. 때에 맞는 음식을 먹는 게 보약이라는 말이 있지 않던가. 봄이 제철인 음식을 이용해 만들 수 있는 '봄 요리' 조리법에 대해 알아본다.◇봄 채소 듬..

딸기 효능…하루에 몇 개씩 먹어야 할까?[14/03/07 15:59]: 겨울이 제철이 돼버린 딸기. 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 과일이다. 맛도 좋은 딸기가 건강에도 좋은 것으로 나타나 딸기 효능에 대한 관심이 증가하고 있다.딸기에는 피로 회복, 면역력 증강, 피..

귤에 붙은 흰 부분 떼지 마세요[14/03/07 11:15]: 제7의 영양소로 주목받는 피토케미컬이 있다. 피토케미컬은 식물 속에 들어 있는 화학물질인데 인체로 들어가면 항산화 작용을 하고 세포 손상을 억제한다. 토마토의 리코펜, 딸기의 안토시아닌, 녹차의 카테킨, 고추..

몸에 좋은 봄나물도 잘못 먹으면 '독' 된다[14/03/07 07:00]: 봄을 맞아 나물로 건강을 챙기려는 사람들이 많다. 얼었던 땅을 뚫고 올라오면서 생리활성성분이 더 풍부해진 봄나물에는 비타민·미네랄·칼륨·섬유질·철 등이 많이 들어있기 때문이다. 그러나 이런 각종 영양소가..

열 받아야 좋아지는 채소도 있다?[14/03/06 08:00]: 비타민과 항산화 물질이 풍부한 채소. 신선함이 생명이라 날로 먹거나 조리를 최소로 해야 좋다고 생각하지만 기름에 볶아야 효능이 배가 되는 채소도 있다.▷토마토- 토마토의 리코펜 성분은 대표적인 항산화 물질로..

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