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노르웨이 연어 국내 수입량 급증, 인기 비결은?[16/05/20 17:39]: 최근 우리나라 국민들의 연어에 대한 선호도가 높아지면서, 지난해 세계 최대 연어 생산국인 노르웨이산 연어의 수입량이 사상 최고치를 기록했다. 지난해 한국의 노르웨이 연어 수입량은 1만 3285t으로 2014년 수입..

올리고당이란, 설탕보다 칼로리 낮지만 많이 먹으면 안 ..[16/05/20 11:18]: 다이어트 중이라면 단맛을 내기 위해 설탕 대신 올리고당을 쓰는 것이 좋다. 올리고당의 칼로리는 100g당 239kcal로, 설탕(100g당 387kcal)의 3분의 2수준으로 낮다.올리고당이란 단맛을 내는 데 이용되는 식품으로 ..

적정 카페인 섭취량…원두 커피는 세 잔, 인스턴트 커피..[16/05/20 09:00]: 적정량의 카페인은 두뇌 활동에 도움을 주지만 카페인을 과다 섭취하면 불면증, 신경과민, 불안감 등의 부작용을 겪을 수 있다. 커피처럼 카페인이 들어간 음료를 건강하게 즐기려면, 자신에게 적정한 카페인 섭취량..

더운 날씨에 '우유·달걀·고기' 상했는지 쉽게..[16/05/19 07:00]: 초여름 더위가 시작되는 요즘 "이 정도는 괜찮겠지"라는 생각으로 실온에 음식을 놔뒀다가 상한 음식을 먹게 되는 경우가 적지 않다. 보통 한여름에 식중독이 발생할 것으로 생각하기 쉽지만, 5월 초부터 식중독이 증..

멍게의 효능, 단백질·미네랄 풍부… 심혈관 강화 효과[16/05/18 10:39]: 멍게의 효능이 화제다. 멍게는 대표적인 5월 제철 식품으로 멍게회, 멍게 밥, 멍게구이, 멍게 전 등 다양한 요리로 활용할 수 있다. 또 멍게는 몸에 좋은 다양한 효능이 있다. 멍게의 효능을 알아본다. 멍게는 ..

미세먼지 찜찜할 땐 '그린디톡스'로 중금속 배출..[16/05/17 14:30]: 계절을 가리지 않고 찾아오는 불청객 황사와 미세먼지. 이 때문에 호흡기질환 등을 호소하는 사람이 늘고 있다. 초미세먼지는 호흡기로 침투해 폐 조직에 붙어 호흡기 질환을 일으키며, 혈관으로 흡수돼 몸에 쌓이면..

다크초콜릿 칼로리는? 먹으면 치매 예방 효과까지…[16/05/16 11:04]: 다크초콜릿은 칼로리는 낮지만 건강 효과는 무궁무진하다. 다크초콜릿 칼로리는 100g 당 500kcal 정도로, 밀크초콜릿보다 조금 낮은 수준이다. 네덜란드 국립보건환경기구가 다크 초콜릿의 카테킨 함량을 조사한 결과..

건강하고 풍성한 밥상 만드는 5월 제철 식재료[16/05/13 09:30]: 제철 식재료는 건강하고 풍성한 밥상을 만드는 일등공신이다. 꼭 기억해야 할 5월 제철 채소와 해산물을 소개한다. 오이찬 성질이 열 내리는 효과오이는 찬 성질을 띠고 있어 열을 내리는 데 효과적이다. 칼슘이..

"커피가 고혈압, 고혈당 위험 낮춘다"[16/05/09 10:40]: 커피를 많이 마시는 사람은 그렇지 않은 사람보다 고혈압 발생 위험이 70% 수준이라는 연구 결과가 나왔다. 커피 애호가의 복부비만 위험은 비애호가의 76% 수준이었다.이화여대 식품영양학과 조미숙 교수팀은 국민건..

조은주 셰프의 신선한 식재료 활용한 5월 건강식[16/05/06 17:00]: 유명 레스토랑 셰프는 비싼 식재료를 써서 조리한 화려한 음식만 고집할 것이라 생각하기 쉽다. 그러나 63레스토랑 워킹온더클라우드 조은주 셰프는 “음식의 맛과 비주얼만큼이나 먹는 사람의 건강을 생각해 신선한..

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