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인기 밀키트 11종, 나트륨·포화지방 1일 기준치 초과[22/05/18 10:53]: 코로나19 팬데믹 이후 집밥 수요 증가와 함께 인기를 끈 밀키트에 나트륨, 포화지방이 과다 함유돼 건강을 해칠 수 있는 것으로 나타났다. 같은 메뉴라도 제품별 영양성분 함량 차이가 컸고, 일부 제품은 표시량보다..

배에 덕지덕지 붙은 내장지방, 먹으면서 뺀다고?[22/05/18 01:00]: 장기 사이사이 껴 있는 내장지방은 위험하다. 혈액을 타고 전신으로 퍼져, 염증반응을 유발하기 때문이다. 실제로 심장병, 당뇨병 등 중증질환 위험을 높인다고 알려져 있다. 내장지방이 있는지는 누워보면 알 수 있..

스트레스 심한 남성, 술이랑 '이것' 자주 먹는다..[22/05/17 16:52]: 평소 스트레스를 심하게 받는 남성은 ‘술’·‘가공육’ 식사 패턴, 스트레스를 덜 받는 남성은 ‘건강’ 식사 패턴을 주로 보이는 것으로 나타났다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 삼육대 식품영양학..

콜레스테롤 높아 걱정이라면 '이 식단' 보약[22/05/16 23:00]: 고콜레스테롤혈증 환자가 한국형 지중해식 식사를 2주간 지속하면 상태가 크게 개선된다는 연구결과가 국내에서 나왔다. 공복 혈당과 총콜레스테롤 수치도 한국형 지중해식 식사 후 눈에 띄게 감소했다.한국식품커뮤..

콜드 브루 vs 아메리카노… 몸에 더 좋은 커피는?[22/05/16 16:48]: 카페에 가면 ‘콜드 브루’와 ‘아메리카노’ 중 무엇을 먹을지 고민하는 사람이 많다. 콜드 브루는 차갑다는 뜻의 ‘콜드(cold)’와 끓이다, 우려내다는 뜻의 ‘브루(Brew)’를 합성한 단어로, ‘더치커피’라고도 ..

사워크림과 '이 음식' 조합… 항산화 효과 불러[22/05/16 15:26]: 사워크림에 오이피클을 넣으면 음식의 콜레스테롤 수치가 낮아지고, 항산화 효과까지 볼 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 사워크림은 일반 크림을 유산균으로 발효시켜 만든 크림을 말한다. 폴란드 포즈난 생명..

특정 음식 조합 당기는 건… "몸이 원하기 때문"[22/05/16 14:58]: 먹고 싶은 음식이 생기는 것은 '몸이 그 음식을 원하기 때문'이라는 말이 있다. 과연 사실일까? 사실이다. 인간은 자연스럽게 자신에게 부족한 미량 영양소를 더 많이 섭취할 수 있는 방법으로 식단을 구성한다는 연..

김치, 청국장, 치즈… 발효음식이 몸에 좋은 3가지 이유[22/05/15 18:00]: 발효음식이 몸에 좋은 이유는 크게 3가지로 설명한다. 우선, 발효 작용을 하는 원재료 자체가 건강에 좋다. 김치 재료인 배추 무 마늘 파, 된장 청국장의 원료인 콩, 치즈와 요구르트를 만드는 우유 등은 그냥..

식물성 단백질로 건강 챙겨볼까… 콜레스테롤 낮춰주는 ..[22/05/15 14:00]: 육류를 잘 챙겨 먹어야 양질의 단백질을 섭취할 수 있다는 얘기를 한다. 하지만 육류를 너무 자주, 많이 먹으면 콜레스테롤 수치를 상승시킬 수 있어, 고혈압·고지혈증이 있을 경우 고민된다. 단백질 섭취는 필요한..

어린이 식품에 가장 흔히 쓰는 식품첨가물은 ‘이것’[22/05/14 14:00]: 아이들이 자주 먹는 탄산음료, 과자 등 간식엔 식품첨가물이 거의 빠지지 않고 들어간다. 어떤 식품첨가물이 아이가 자주 먹는 음식에 많이 들어 있는지, 먹어도 안전한 수준인지 알아보자.◇국내 유통 식품 속 첨가..

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