당신의 건강가이드 헬스조선

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카페인 가득한 ‘의외의 음식들’ 예민하다면 꼭 기억해..[24/02/04 20:00]: 카페인에 예민한 사람들은 커피 반 잔만 먹어도 심장이 뛰고, 잠들지 못해 힘들어할 때가 있다. 실제로 카페인이 맞지 않거나 과다 섭취하면 불면증뿐만 아니라 어지럼증, 신경과민, 위장장애, 근육경련 등을 일으킬..

라면 먹고, 신물 올라온 적 있다면 '이 질환' 신..[24/02/04 13:00]: 라면, 피자, 짬뽕 등 기름진 음식을 먹으면 속에서 신물이 올라온다는 사람들이 있다. 이는 위식도역류질환의 흔한 증상 중 하나다. 기름기가 많은 음식은 위에 머무르는 시간이 길어 위 내부의 내용물이 식도로 역류..

고지방·고설탕 음식, 유난히 과식하는 이유 밝혀져[24/02/04 12:30]: 고지방, 고설탕 식품의 유혹을 참기 힘든 이유가 밝혀졌다.미국 모넬 화학 감각 연구팀이 장과 뇌 사이의 신호경로를 분석했다. 연구팀은 최첨단 신경과학 기술을 활용해 쥐 모델의 미주신경을 조작해 변화를 관찰했..

딸기는 가능… 파인애플은 ‘젤리’ 만들 수 없다고? [주..[24/02/04 12:00]: 생딸기는 갈아서 젤리를 만들 수 있다. 그러나 생파인애플로는 불가능하다. 도대체 두 과일 사이에 무슨 차이가 있는 걸까?핵심은 젤리의 주원료인 젤라틴에 있다. 젤라틴과 두 과일 사이 궁합이 젤리를 만들 수 있는..

짠맛 안 나는 '이것', 의외로 나트륨 주의해야[24/02/04 09:00]: 나트륨을 과다하게 섭취하면 건강을 해칠 수 있다. 실제 식품의약품안전처에 따르면 나트륨은 필요 이상 섭취할 경우 뇌졸중, 고혈압, 위장병, 골다공증 등을 일으킬 수 있다. 세계보건기구(WHO)의 하루 나트륨 섭취..

노릇노릇한 ‘이 음식’에 유독 독소가 많다고? 해결법은..[24/02/03 13:00]: 건강한 삶을 위해 무엇을 먹느냐도 중요하지만, 어떻게 조리하느냐도 중요하다. 음식을 고온에서 오랫동안 조리하면 에이지(AGEs, Advanced Glycation End products, 최종 당화 산물)라는 독소가 생길 수 있다. 에이..

채솟값 껑충…'이것' 버리면 돈 버리는 셈[24/02/03 09:00]: 채소 가격이 크게 올랐다. 실제 한국물가정보에 따르면 지난 24일 설을 3주 앞두고 전통시장과 대형마트 차례상 비용을 조사한 결과 4인 가족 기준 차례상 비용은 전통시장 기준 28만1500원으로 역대 최고치를 경신했..

면발 더 쫄깃해지는데… 왜 ‘양은냄비’에 라면 끓이지..[24/02/03 08:00]: 양은냄비에 끓인 라면은 어쩐지 더 맛있다. 건강에 좋지 않다는 말이 많은데도 가끔은 끓여 먹게 된다. 정말 그렇게나 몸에 해로운 걸까?건강 측면에서는 양은 냄비에 라면을 끓이는 게 그리 권장되지 않는다. 양은 ..

커피에서 담배 냄새가 난다면… 산패된 것일 수도[24/02/03 06:00]: 한국인의 커피 사랑은 유별하다. 전세계 평균 커피 소비량의 2배에 달한다. 한국농수산식품유통공사의 식품산업통계에 따르면 2023년 한국인 1인당 연간 커피 소비량은 405잔으로 전세계 1인당 연간 커피 소비량(152..

요리 단골 재료 ‘조개’… ‘이 물’에 담그면 미세플라..[24/02/02 19:00]: 바지락은 2월 제철 음식 중 하나다. 특유의 감칠맛이 일품이며, 국물 요리에 넣으면 시원한 맛을 내 찾는 사람이 많다. 그러나 최근 해양 쓰레기 문제가 심각해지면서, 조개류 등 해산물의 미세플라스틱 축적에 대해..

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