당신의 건강가이드 헬스조선

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매일 솥밥에 누룽지 불리는데… ‘○분’ 지나면 발암물..[24/04/21 19:00]: 식후에 누룽지를 물에 불려 만든 숭늉을 먹는 사람이 많다. 숭늉은 고소하고 따뜻해서 색다른 매력이 있다. 소화에도 좋다고 알려졌는데, 정말 숭늉은 건강에 좋은걸까?◇항산화 효과·소화·숙취 해소에 효과적우선..

냉동실에서 꺼낸 고기, 전자레인지에 돌리면 ‘세균 폭탄..[24/04/21 14:00]: 다이어트를 목적으로 닭가슴살을 먹는 사람이 많다. 1인분으로 포장된 닭가슴살을 냉동실에 얼려두고, 먹을 때마다 전자레인지에 해동하는 식이다. 전자레인지에 고기를 해동하면 고기가 빨리 녹아 육즙 손실이 적다..

요즘 눈에 많이 띄는 ‘콤부차’, 정말 다이어트에 도움..[24/04/21 12:00]: 카페에 가면 다양한 '콤부차'를 파는 것을 볼 수 있다. 톡 쏘는 맛의 콤부차는 설탕을 넣은 홍차나 녹차에 여러 효모 세포와 미생물로 구성된 박테리아 유익균을 첨가해 발효시킨 음료를 말한다. 특히 다이어트를 하..

짜장면 먹고나면 없던 국물이 흥건… 침이라는 속설, 사..[24/04/21 09:00]: 짜장면을 먹고 나면 없었던 국물이 생기는 사람이 간혹 있다. 먹을 때 침이 나와 그런 것이라는 속설이 있는데, 반은 맞고 반은 틀린 얘기다.짜장면 소스는 걸쭉한 질감을 주기 위해 춘장과 녹말로 구성된 전분을 섞..

버거에 ‘살아있는 달팽이’가? 英 맥도날드에서 벌어진..[24/04/21 08:00]: 영국 맥도날드 매장에서 구매한 버거 제품 안에서 살아있는 달팽이가 발견돼 충격을 주고 있다.18일(현지 시간) 영국 매체 더 미러에 따르면, 웨일스에 거주 중인 새치 널스(18)는 지난 주말 배달앱을 이용해 라넬리..

닭백숙에 들어가는 '이 재료'… 알고 보니 당뇨..[24/04/21 05:00]: 발효한 '황기'가 당뇨로 인한 인지기능 장애 개선 등에 효과가 있다는 연구가 나왔다. 농촌진흥청은 누룩 유래 미생물로 발효한 황기가 당뇨로 생긴 인지능 장애와 장내 미생물 개선에 효과가 있음을 확인했다. 연구..

초콜릿 당길 때 향 비슷한 ‘이 식품’으로 대신… 몸 속..[24/04/20 20:00]: 초콜릿은 나름의 건강 효과가 있다고 알려졌다. 그러나 시중 초콜릿 대부분은 열량이 높고 설탕 함량이 많아 자주 먹지 않는 게 좋다. 또 항산화 효과 등 초콜릿의 건강 효과를 제대로 누리려면 카카오 함량이 높은 ..

치킨·햄버거 열량 낮추려면, ‘이렇게’ 드세요[24/04/20 16:00]: 치킨과 햄버거가 먹고 싶지만 높은 열량과 나트륨으로 섭취를 꺼리는 사람이 많다. 하지만 완전히 끊기란 쉽지 않다. 치킨과 햄버거를 조금이라도 더 건강하게 먹는 법에 대해 알아본다.◇햄버거, 단백질 비율 따져야..

지중해식 좋은 건 알지만 실천 어렵다? ‘이렇게’만 드..[24/04/20 15:00]: 지중해식 식단은 통곡물, 채소와 과일, 생선, 올리브오일 위주로 먹고 과도한 붉은 육류나 설탕 섭취를 제한하는 식단이다. 여러 연구를 통해 지중해식 식단이 혈관 건강을 개선해 심혈관질환 위험을 낮추고 ..

통조림 캔, 뚜껑 따고 ‘10분’ 뒤에 먹어야… 발암가능..[24/04/20 13:00]: 통조림 캔은 간단하게 먹을 수 있어 인기가 좋은 식품 중 하나다. 오래 두고 먹을 수 있는 것도 장점이다. 하지만 통조림 캔에는 주의해야 할 성분이 있다. 바로 ‘퓨란’이다.퓨란은 국제암연구소(IARC)에서 인체발..

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