당신의 건강가이드 헬스조선

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생 블루베리 vs 냉동 블루베리, 본격 영양 비교[24/04/09 08:30]: 냉동은 보존기간을 늘리기 위한 수단이다. 이 때문에 냉동 블루베리는 생블루베리보다 영양성분이 매우 떨어질 것이라는 고정관념이 있다. 실제로 차이가 크게 나는지 냉동과 생과실 블루베리의 영양성분을 비교해 봤..

지중해는 잊어라… 뇌 축소 예방하는 일본식 식단[24/04/09 08:00]: 전통적인 일본식 식단이 나이에 따른 뇌 축소를 예방할 수 있다는 걸 시사하는 연구 결과가 발표됐다.일본 국립장수의료연구센터(National Center for Geriatrics and Gerontology) 연구팀은 일본인의 식이 패턴이 뇌..

과자·빵, ‘글루텐 프리’로 먹으면 살 덜 찔까?[24/04/08 22:00]: 몸에 나쁜 성분을 뺐다는 것을 강조할 때 대개 ‘OO 프리(Free)’라는 말을 쓴다. ‘슈가(sugar, 설탕) 프리’가 한 예다. 빵이나 과자 포장지에서 종종 보이는 ‘글루텐 프리(Gluten Free)’도 있다. 글루텐 프리 식..

매일 챙겨 먹는 요거트, ‘이렇게’ 먹으면 다이어트 효..[24/04/08 14:50]: 매일 위와 장 건강을 위해 요거트를 챙겨 먹는 사람이 많다. 실제로 요거트에는 프로스타글란딘 E2라는 물질이 많이 들었다. 이 성분은 궤양을 완화하고 흡연, 음주 시 인체로 흡수되는 유해한 물질로부터 위 내벽을..

어린이 간식 제조업체 위생 점검했더니… 적발된 11곳, ..[24/04/08 13:14]: 식품의약품안전처는 어린이가 많이 섭취하는 식품 제조업체를 집중 점검해, '식품위생법', '식품 등의 표시‧광고에 관한 법률' 등을 위반한 11곳을 적발했다.식약처는 지난 3월 11일부터 15일까지 17개 지방자..

건강 위해 아침 대용으로 마시는 '이것', 오히려..[24/04/08 08:00]: 아침에 시간이 없어 간단하게 음료로 식사를 대신 하는 경우가 많다. 대표적인 게 건강즙이다. 건강즙은 여러 과일이나 채소 등을 물과 함께 끓여 즙을 짜거나 우려낸 음료로, 건강을 생각하는 사람들에게 특히 인기..

저염식 하면 체지방 정말 줄어들까? 정답은…[24/04/08 06:45]: 오늘은 개그우먼 홍현희님, 배우 한고은님의 다이어트 식단으로 유명한 ‘저염식’ 식단이 정말로 다이어트에 더 유리한지를 근거를 기반으로 알아보도록 하겠습니다.오늘의 퀴즈: 저염식으로 싱겁게 먹으면 체지방 ..

치킨에 쓰인 고기, 냉동 vs 냉장… ‘이곳’ 색깔로 알 ..[24/04/07 13:00]: 치킨을 먹다 보면 뼈 색깔이 검붉어서 당황할 때가 있다. 이런 색깔을 띠면 닭고기가 냉동육이라는 말이 있는데, 사실일까?냉동 닭고기의 뼈는 흑변현상 때문에 검붉게 변한다. 뼈 안에는 혈액을 생산하는 조혈기관인..

녹은 버터, 냉장실 말고 냉동실에 넣어야 하는 이유 [주..[24/04/07 12:00]: 상온에만 둬도 1~2시간이면 버터는 금방 녹아버린다. 점점 날이 더워지는 요즘엔 조금 먼 거리의 마트에서 버터를 사 오면 이미 많이 녹아 물렁물렁해져 있을 때도 있다. 이때 냉장실보다 냉동실에 보관하면, 다음 요..

감자 구석구석 빨리 익으라고 ‘이렇게’ 삶았다간… 비..[24/04/07 08:00]: 채소는 어떻게 조리하느냐에 따라 영양소 함량이 달라진다. 원래 있던 영양소가 손실되기도 하고, 조리 과정에서 더 생기기도 해서다. 채소 속 영양소 손실을 줄이는 법을 알아본다.감자는 껍질을 벗긴 뒤 썰어서 삶..

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