당신의 건강가이드 헬스조선

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약으로 쓰이는 건 두부원료인 '흰콩'[09/04/14 16:05]: 약이나 주사제, 또는 건강기능식품 대부분의 원료가 되는 콩은 우리가 가장 흔히 접하는 '백태(흰콩)'이다. 이 콩은 두부나 간장, 된장 등의 원료로 많이 쓰인다. 백태는 지름이 약 1㎝ 정도 되고 완전한 원형을 띠고..

식초와 마늘, 한국의 건강식품[09/04/10 10:48]: 가장 오랜 역사를 가진 발효 건강식품 중 하나는 식초다. 영양학자들은 "세 번이나 노벨상의 주인공이 됐을 정도로 영양학적 효능이 뛰어난 식초를 더 많이 섭취하고, 나아가 음용하는 문화가 아쉽다"고 말한다. 식초..

흡연자는 가능하면 천연 비타민 섭취하세요 [09/04/06 19:06]: 합성 비타민도 천연 비타민과 화학적 구조가 같으므로 몸 속에 들어가서 작용하는 기전과 역할도 같다. 하지만 화학적 결합 시 약간의 불순물이 생길 수 있다는 점과 흡수율이 천연 비타민보다 낮다는 점이 단점이다..

보리 혼식이 혈당 낮추고 체중 줄여준다[09/03/31 22:01]: 오늘 점심 메뉴를 고민하는 당신 앞에 총 칼로리가 동일한 ①흰쌀밥 ②쌀+보리밥 ③자장면 ④햄버거를 놓고 고르라면 뭘 선택하실지?똑같은 칼로리를 섭취해도 음식의 종류에 따라 식후 혈당, 혈중 지질 변화에 확연..

샐러드는 살찌는 음식?[09/03/06 17:47]: 샐러드만으로 식사를 대신하는 20~30대가 많다. 회사 구내식당에도 ‘샐러드 바(salad bar)’가 만들어지고 있다. 하지만 다이어트나 건강에 좋다는 샐러드가 오히려 ‘건강의 적’이 될 수 있다는 보고가 나오고 있..

우유가 살 빼준다?[09/03/06 17:46]: 식사 시 우유를 마시면 다이어트에 도움이 된다. 식사 시 먹는 우유가 총 섭취 음식의 전체 GI(당지수:당이 혈액 속으로 들어가는 속도와 양) 지수를 낮게 만들어 주기 때문. 음식의 칼로리는 에너지를 낼 수 있는 ..

커피믹스의 비밀?[09/03/06 17:44]: 매일 아침 졸음을 깨우기 위해 먹는 커피. 흔히들 간편하다는 이유 하나만으로 커피 믹스나 자판기 커피를 많이 마시게 된다. 하지만 이런 커피믹스가 뱃살을 늘리는 주범이라는 것을 알아야 한다. 커피 믹스에는 커..

환자의 영양 결핍, 사망률 높인다[09/03/03 16:15]: 아픈 사람에게 가장 중요한 과제는 빨리 낫는 것이다. 이를 위해 수술이나 입원, 통원치료를 받기도 하며, 약도 먹는다. 이 과정에서 빠뜨리기 쉬운 큰 변수가 있다. 바로 영양 관리다. 영양관리는 병이 낫는 과정에..

라면 먹을 때, 국물과 김치는 잊어라[09/03/03 14:20]: ●삼겹살, 상추·깻잎에 싸먹어라｜삼겹살은 단백질과 지방이 풍부하지만 비타민이나 섬유소는 부족하다. 이를 보충하려면 상추나 깻잎에 꼭 싸먹고, 고추나 마늘도 곁들이면 더 좋다. 삼겹살 한 점에 상추 한 장을 ..

내게 너무 과한 '열량' 너무 부족한 '영양&..[09/03/03 14:18]: 우리는 잘 먹고 있는 것일까? 과거에는 '잘 먹는다'는 말이 '배부르게 먹는다'는 뜻으로 주로 쓰였다. 하지만 배불리 먹으면 '열량'이 넘쳐 비만으로 이어지기 십상이다. 반면 '영양'이 부족한 경우가 많다.먹을 것이..

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