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심장 튼튼하게 하는 타우린, '이 음식'으로 보충..

[21/07/04 10:00]

타우린은 아미노산의 일종이다. 피로 회복, 심장 근육 강화 등의 효과를 낸다. 타우린은 음료나 영양제로만 보충할 수 있는 걸까? 그렇지 않다. 음식을 통해서도 타우린을 섭취할 수 있다.타우린은 체내 혈당이 부족..
다 안다고? 혈당지수 높은 뜻밖의 '음식'

[21/07/03 20:00]

당뇨병은 약만큼 식단 관리가 중요하다. 먹는 음식에 따라 혈당이 둘쑥날쑥하기 때문에 음식의 혈당지수를 잘 따져야 한다. ‘혈당지수’란 식품 속 포도당이 소화된 후 혈류로 방출되는 속도를 말한다. 통곡물 등의..
비 오는 날 ‘파전’ 생각나는 ‘과학적’ 이유

[21/07/03 18:00]

비 오는 날에는 파전이다. 옛말이어서 생각나는 게 아니다. 비 오는 날 파전을 한 번이라도 먹어본 사람이라면, 비가 올 때마다 자연스럽게 파전을 찾게 된다. 왜 그럴까? 영양학적으로 설명할 수 있는 끌림이다.비가..
고등어에만? '이 생선'에도 오메가3 풍부

[21/07/03 10:00]

오메가3 지방산은 보통 등푸른 생선에만 많을 것이라 생각한다. 하지만 오메가3 지방산은 다른 생선에도 많이 함유돼 있다. 오메가3 지방산은 혈액 내 중성지방 수치를 낮추고 혈전(피떡) 생성을 막아 심근경색이나 ..
아모레퍼시픽-MIT, 웨어러블 피부 측정기기 개발

[21/07/02 16:46]

아모레퍼시픽은 미국 매사추세츠공대(MIT) 연구팀과 함께 외부 환경 변화에도 안정적으로 장기간 피부 상태를 측정할 수 있는 초박막 웨어러블 피부 측정기기를 개발했다. 사람의 피부 상태를 보다 정밀하고 안정적으..
밥에 넣으면 영양 풍부해지는 곡물 4가지

[21/07/02 13:52]

백미보다 잡곡밥이 더 다양한 영양소를 섭취하기에 좋다. 밥에 넣으면 맛도 영양도 배가 되는 곡물 4가지를 소개한다.◇귀리타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 귀리는 단백질 함량이 쌀의 2배다. 칼슘 함유..
[밀당365 레시피] '환상 궁합' 메밀과 무… 냉메..

[21/07/02 08:00]

달짝지근한 국물에 고추냉이 풀고 무 갈아 넣어, 메밀면 담가 먹으면 여름 기분 제대로 납니다. 시중에 파는 메밀국수용 소스 안 사도, 집에서 맛있게 만들어 먹을 수 있게 도와드리겠습니다. 오늘은 냉메밀국수입니..
성격 불안정한 사람이 즐겨 먹는 음식은?

[21/07/02 08:00]

성격 불안정한 사람들이 특정 음식을 좋아한다는 연구 결과가 있다. 바로 곱창, 장어와 같이 콜레스테롤 함량이 높은 음식이다. 지난해 한국영양학회지에 실린 연구에 따르면 성격에 따라 식습관이 조금씩 달랐다. 특..
거뭇한 팔꿈치 신경 쓰인다면 ‘이렇게’ 해보세요

[21/07/02 07:30]

반팔 티셔츠나 셔츠, 반바지를 입을 때면 거뭇해진 팔꿈치와 무릎을 신경 쓰게 된다. 그동안 옷에 가려져 몰랐으나, 여름이 되면서 옷 밖으로 드러난 두 부위가 유독 다른 부위에 비해 검게 변한 것처럼 보이기 때문..
열무김치, 여름에 먹으면 더 좋은 이유

[21/07/02 06:30]

연하고 부드러운 맛의 열무는 다양한 나물과 생채, 김치, 물냉면, 비빔밥 등에 활용된다. 음식재료는 제철에 먹는 게 가장 좋은데, 특히 열무는 더운 여름에 먹으면 여름철 건강을 지키는 데 도움이 된다. 열무의 장..

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